火腿三明治怎么做？ 虾仁粥怎么做虾仁嫩？

一、火腿三明治怎么做？

制作火腿三明治的步骤如下：

1. 准备食材：火腿片、面包、生菜叶、番茄片、酱汁（如蛋黄酱、芥末酱或番茄酱）。

2. 将面包片平铺在工作台上。

3. 在面包片上涂抹一层酱汁，可以根据个人口味选择喜欢的酱汁。

4. 将火腿片均匀地铺在其中一片面包上。

5. 在火腿上覆盖一些生菜叶和番茄片，可以增加口感和营养。

6. 叠加另一片面包在上面，将三明治封口。

7. 可以根据个人喜好切成两半或四等份，方便食用。

8. 可以搭配其他配菜或饮品一起享用。

二、虾仁粥怎么做虾仁嫩？

【食材】：新鲜大虾6只，大米

【配料】：胡萝卜，干香菇，西兰花，小葱，香菜

【调料】：食盐，胡椒粉

步骤①：首先要把大米淘洗干净，然后沥干水分放到冰箱里冷藏2个小时以上备用。

步骤②：新鲜大虾把虾须剪去再把虾头剪下来留着，虾身部分剥去虾壳取出虾仁备用。

步骤③：胡萝卜半根去皮后改刀切成小粒，西兰花切成小块清洗干净，小葱一小把切葱段，香菜一小把也切成段，干香菇用热水泡发然后切成小块。

步骤④：砂锅烧干加入适量的食用油，油热放入葱段和虾头，开小火把虾头煎出虾油，葱段爆香，接着倒入适量的开水，再把冰箱里的大米取出来，经过冷藏的大米会粘在一起，先用手抓散再倒进砂锅里，用筷子顺一个方向搅拌防止糊锅，大火煮开后转小火煮个10分钟。

步骤⑤：煮了有10分钟后加入西兰花，香菇，胡萝卜和虾仁搅拌均匀，再次煮开后转小火调味，再根据自己口味加入适量食盐和些许胡椒粉，然后继续焖煮10分钟即可完成！

三、虾仁饺子里的虾仁怎么做？

用盐、小苏打腌制，放入冰箱二小时后调馅。

四、火腿三明治是怎么做的？

1、吐司沿着边缘切开，挖一个正方形，火腿肠切片。

2、锅中放入黄油炒至融化，放入挖空的吐司，打入鸡蛋，加入火腿肠片、芝士碎，盖上被切掉的吐司。翻面，煎至二面微黄，待鸡蛋凝固后，盛出装盘。

3、放上芝士片，对角切开成三角形，放入锅中，继续煎至芝士融化，即可盛出享用

五、鸟巢虾仁的做法，鸟巢虾仁怎么做好吃，鸟巢虾仁？

主料

虾仁

50g

鸡蛋

1枚

辅料

油

适量

盐

适量

淀粉

适量

辣椒酱

适量

洋葱

适量

步骤

1.准备鸡蛋；

2.分离蛋白；

3.分离蛋黄；

4.蛋黄里加适量水，盐，淀粉抽打匀待用；

5.蛋白里加适量水，盐，淀粉抽打匀待用；

6.准备好虾；

7.虾去壳去虾肠，虾背部切一刀；

8.取洋葱一个，拦腰切出一小切，要一小圈洗净待用；

9.把洋葱圈摆进一小盘中间，把蛋黄液用滤网过滤进洋葱圈中间；

10.摆进锅内先蒸；

11.蒸至蛋黄液凝固；

12.拿出来把虾仁摆进洋葱中间，再把蛋白液滤进洋葱圈外圈；

13.再放进锅内蒸，蒸至蛋白熟拿出来；

14.加入一小勺辣妹子辣椒酱；

15.上桌即可食用。

小贴士

1、蒸时可用保鲜膜封好，这样蒸出来的成品会更漂亮。

2、菜菜不需要另外再加盐，因为蛋黄蛋白里有盐了，虾仁这里有辣椒酱的咸味调和，咸味己足够。

六、清蒸虾仁的做法，清蒸虾仁怎么做好吃，清蒸虾仁？

食材用料

虾 500克相克食物

生抽 适量

大蒜 2瓣相克食物

陈醋 适量

小葱 2根相克食物

生姜 5片相克食物

葱花 适量

清蒸虾的做法

清蒸虾的做法图解11.虾买回来先用水养半个小时，洗干净备用

清蒸虾的做法图解22.用牙签轻轻挑去虾线

清蒸虾的做法图解33.用剪刀剪去虾须

清蒸虾的做法图解44.姜切片，葱打结备用

清蒸虾的做法图解55.蒸锅放少量冷水，虾摆上蒸锅，放入葱和生姜片，开火蒸5―6分钟即可

清蒸虾的做法图解66.取个小碗，依次放入，生抽，陈醋，大蒜末，葱花，作为蘸料（喜欢吃辣的可以放红辣椒）

清蒸虾的做法图解77.虾取出摆盘即可

清蒸虾的做法图解88.摆盘上桌看着更有食欲

七、拔丝虾仁的做法，拔丝虾仁怎么做好吃，拔丝虾仁？

拔丝，又叫拉丝，是制作甜菜的烹调技法之一。拔丝菜用料广泛，制作精细，成菜很有特点。下面为你介绍做好拔丝菜的四个秘诀：

1、苹果、香蕉、草莓、这类水分大的水果在下油锅炸前，一定要先裹一层面粉后再裹一层（蛋清+淀粉）挂糊，否则水分多容易粘连。比如土豆、红薯、山药含淀粉多水分少就不必挂糊了。

2、炒糖色是关键：首先少油中小火。中火加热白糖，并不断搅拌，炒至糖完全融化呈现浅棕色时，并冒泡泡时，用铲子舀起糖汁往下倒，能形成一条直线就OK了，这时候一定要迅速放入炸好的原料搅拌即可出锅。

3、炒好糖汁后，倒入的原料一定要是热的，如果原料不热，容易使糖汁变凉，就做不出拔丝的效果来，天气太冷的话，最好是准备两个锅头，一个油炸主料，一个炒糖汁，快炸好的时候就可以炒糖汁了，这样效果更好。

4、炒糖汁不能用大火，以免糖汁焦化有苦味哦。拔丝的两种做法：水炒糖+油炒糖1、水炒糖就是指用水来调和糖，做法。锅洗净一定要干干净净，放水，水少快多则慢，加白糖，用中小火并用勺不停搅动，至糖融化，起白泡，最后变浅棕色的时粘稠状时关火，快速将原料翻动均匀出锅即可。2、油炒糖的做法比水炒糖的难点，但是速度比水炒糖快，这种炒法也考验厨意。掌握不好火候会容易糊容易焦苦，开始可用小火慢慢来，用勺子要不停的搅拌，炒至糖完全融化呈现浅棕色，并冒泡泡时，用铲子舀起糖汁往下倒，能形成一条直线就好了，这时候一定要迅速放入炸好的原料。

八、虾仁玉米的做法虾仁玉米怎么做？

原料

虾仁 (106g)

甜玉米 (100g)

荸荠 (2个)

胡萝卜 (小半根)

料酒 (1/2tea b)

盐 (少许（1/4tea b左右))

蛋清 (1/3)

白胡椒 (微量)

鸡精 (1/4tea b)

1、买鲜虾回来，去头剥壳挑泥肠，刀从虾背横切一刀，把虾从脊背分成两半，虾大肉厚分成两份容易入味，（成品看起来虾仁比较多！)虾小的就别再分两份了，吃的时候难找。胡萝卜、荸荠去皮切丁，切点蒜花最后出锅前加进去添香。

2、腌虾仁的蛋清不能多放，放多了炒时都是蛋白不好看，蛋清主要是让虾仁更嫩滑的，裹薄薄一层就好。这个重量的鸡蛋（正宗柴鸡蛋，个头小了）就放了1/3的蛋清，如果鸡蛋个大，用量要更少。觉得蛋清多了可以用筷子再挑出去一些。

3、去腥，加入了料酒和姜丝拌匀，加盐腌制入味。

4、腌制二十分钟，挑出姜丝。炒之前加入蛋清，我用手指沾了两滴白醋（想去去蛋清的蛋腥）拌匀，最后加几滴食用油拌匀。

5、筛入1tea b淀粉拌匀，虾仁表面裹薄薄一层蛋清糊。

6、把罐头甜玉米挖出一些（喜欢甜玉米的就多放一点），因为有水所以用了漏勺。

7、热锅凉油，油稍多一点，油不要太热，放入虾仁，先不翻炒，等30秒锅底虾泛白时，小火改中大火快炒，虾仁一变色就出锅！如果有白色蛋白出现说明蛋清加多了，正常情况下虾仁粒粒饱满，不沾蛋白和面糊。锅内也干净无杂物。

8、准备一点鸡汤（没有的就开水中放一点鸡精，不能多放，放多了鸡精味冲撞了虾仁的鲜味）加少许淀粉做成芡汁。内余油再次加热后放入胡萝卜粒，翻炒一下再加入荸荠粒，玉米粒翻炒1分钟后加入之前的虾仁，炒匀，加入蒜花，沿锅边倒入鸡精芡汁，炒匀撒少许白胡椒粉出锅。

九、虾仁炒蛋的做法，虾仁炒蛋怎么做？

主料虾仁300g鸡蛋150g辅料油适量盐适量葱花适量鸡精适量淀粉适量胡椒粉适量蚝油适量 步骤虾仁炒蛋的做法步骤11.虾仁在凉水中自然解冻，冲洗干净控干备用虾仁炒蛋的做法步骤22.加入适量淀粉、盐、鸡精虾仁炒蛋的做法步骤33.拌匀后看看淀粉的稠稀，能看到淀粉粘连着虾仁即可。放置几分钟虾仁炒蛋的做法步骤44.鸡蛋打散，加入葱花虾仁炒蛋的做法步骤55.热锅凉油虾仁炒蛋的做法步骤66.油烧至7成热时放入虾仁炸制稍微变色虾仁炒蛋的做法步骤77.炸好的虾仁捞出备用虾仁炒蛋的做法步骤88.再一次热锅凉油虾仁炒蛋的做法步骤99.倒入蛋液，来回转锅，使蛋液充分受热虾仁炒蛋的做法步骤1010.翻炒虾仁炒蛋的做法步骤1111.加入虾仁继续翻炒虾仁炒蛋的做法步骤1212.倒入少许蚝油提味虾仁炒蛋的做法步骤1313.装盘喽

十、虾仁尾怎么做？

主要食材：虾尾适量

配料：葱适量，姜适量，蒜，干辣椒适量，青椒适量，

调料：盐适量，豆瓣酱适量，料酒适量，生抽适量，冰糖适量

1、虾尾倒清水中，放勺盐洗净，虾尾捞出后倒料酒腌制10分钟

2、葱切丝，再切点葱段，姜切丝，蒜切片，干辣椒切段，青椒切块

3、锅中倒油，放花椒炸香，放葱姜蒜干辣椒炒香，再放入一勺豆瓣酱

4、炒出红油倒入虾尾，快速翻炒均匀，倒入适量的料酒，生抽，清水没过虾尾

5、放几块冰糖，煮15分钟，汤汁浓稠后放葱丝，青椒块断生即可