好吃的虾滑做法，虾滑怎么做才好吃？

一、好吃的虾滑做法，虾滑怎么做才好吃？

食材：

基围虾500克、鸡蛋一个、生姜15克、小葱3克、自制牛肉辣酱10克、干辣椒5克、小茴香、桂皮、草果、八角、香叶

4、先把小葱切段，生姜一半切片一半切末，干辣椒切段，蛋清分离留着备用。基围虾用牙签把虾线挑出，再把虾壳剥去，把虾仁斩成虾泥，不要斩的太细，留点小颗粒这样吃起来口感比较好

5、再把虾泥放入盆中，放入的蛋清、5克食盐、5克料酒搅拌均匀，放入15克玉米淀粉，继续搅拌均匀，加入少许水增加虾泥水分，把虾滑放入另外一个盘中，摊平放入冰箱冷藏一个小时，这样虾滑更容易成型

6、蒜子斩成蒜泥。锅控干后倒入到大豆油，然后冷油放入葱结、姜片、八角、草果、香叶、桂皮、小茴香、干辣椒，中小火把所有香料熬香后，丢去香料只留香油

7、锅控干后都热熬好的香油，然后放入自制牛肉辣酱炒出红油，放入蒜末、姜末，然后倒入1000克清水、20克生抽、3克老抽调色，大火烧开，再用勺子一勺一勺的把虾滑舀入锅中，再次大火烧开小火慢煮5分钟

8、直至虾滑完全烧熟后再撒上少许白胡椒粉，盛入垫有蔬菜的盆中，再放入香菜点缀。

二、虾滑的做法，虾滑怎么做好吃？

主料鲜冰虾200g玉米淀粉适量奶酪20g洋葱15克辅料油适量盐适量步骤自制虾滑的做法步骤11.准备所有食材自制虾滑的做法步骤22.将洋葱和奶酪分别切成小丁。

自制虾滑的做法步骤33.将大虾洗净去皮，用牙签将虾线去除。

自制虾滑的做法步骤44.将虾仁剁成虾泥。

自制虾滑的做法步骤55.放入玉米淀粉。

自制虾滑的做法步骤66.拌均匀。

自制虾滑的做法步骤77.将奶酪碎放入。

自制虾滑的做法步骤88.拌匀。

自制虾滑的做法步骤99.锅中放入适量的水，烧开，用小勺崴一勺虾泥放入锅里，依次都这样做好，当虾滑都漂浮起来，即可捞出。自制虾滑的做法步骤1010.将事先做好的西兰花小菜摆入盘中，再将虾滑摆入盘中，一盘漂亮的儿童餐出炉啦！

三、虾滑饭做法？

用料  

鸡蛋 一只

虾滑 100g

隔夜米饭 一碗

做法  

锅内加油炒饭

将打好的鸡蛋均匀撒进去

加虾滑加若干盐

四、逮虾记虾滑怎么做好吃？

1、食材：虾，胡萝卜，鸡蛋，生粉，盐，料酒。

2、红虾自然化冻开背去虾线，去壳只取虾尾肉，洗净备用。

3、红虾一分为二，一半剁成虾泥，一半切成小丁装，胡萝卜剁成末。

4、把虾泥、虾肉、胡萝卜末搅拌放入料酒去腥，后蛋清、食盐、生粉搅拌成粘稠状、冰箱冷藏2小时。

5、准备一锅水烧热，取出虾滑用筷子滑成小块状放入水中煮3分钟（可放入喜欢的蔬菜一同煮制），放少量食盐出锅即可。

五、番茄虾滑怎么做好吃？

用料

虾

 一斤番茄 四个笋丝 300g面粉 两勺酱油 一勺胡椒粉 3克盐 一勺糖 1克鸡蛋 一个蒜 三瓣酱油 一勺蚝油 一勺

虾滑番茄汤的做法步骤

步骤 1

虾去壳，头（头留下）和黑线。加一勺面粉和一点清水揉搓，在用清水冲洗干净，备用。

步骤 2

头也用面粉洗干净，备用。

步骤 3

虾分成两部分，一部分剁成泥。

步骤 4

另一部分剁碎（有颗粒感）。

步骤 5

两个混合，备用。

步骤 6

加入一勺酱油，3克胡椒粉，一小勺盐和1克糖，搅拌均匀。

步骤 7

再加入蛋清。

步骤 8

搅拌均匀，一直同一个方向，五六分钟，直到感觉很粘稠，就可以了。

步骤 9

准备300g玉兰笋丝。

步骤 10

笋丝洗干净，切断。

步骤 11

锅里倒入适量清水一勺盐，水开后放入笋丝煮一两分钟。

步骤 12

倒出用凉水浸泡，在洗干净备用。

步骤 13

番茄去皮，去中间部分，再切小块，备用。

步骤 14

蒜🧄切碎备用。

步骤 15

锅里倒入适量油，蒜末爆香。

步骤 16

倒入虾头，翻炒均匀，按压。

步骤 17

炒出红油，拿出虾头。

步骤 18

倒入番茄翻炒均匀。

步骤 19

焖煮一分钟，用勺子按压，直到粘稠。

步骤 20

倒入适量清水，在放入一勺盐和白糖，再加入笋丝，盖上锅盖，大火焖煮。

步骤 21

用锅铲铺开。

步骤 22

水煮开后，虾肉铺在锅铲用筷子一条条的划下，等所有虾肉划到锅里，加入一勺蚝油和一勺酱油。

步骤 23

焖煮三分钟左右即可，刚才剩下的蛋黄也可以倒进去。

六、红烧虾滑怎么做好吃？

1先把虾清洗干净，壳剥掉，虾线去除，

2把虾仁取出来，然后再剁碎，

3里面添加玉米淀粉，盐搅拌均匀，

4锅中加入适量的油烧热，

5把洋葱放进去翻炒一下，加入老干妈，蒸鱼豉油，酱油，

6煮开后就可以把虾滑制作成球形，放进锅中，

7然后再加入适量的水煮开煮透

8，白菜豆芽清洗干净烫好，放到一个容器当中垫底，

9再把虾滑倒进容器当中，撒上一些葱，香菜就可以出锅吃了。

七、冰冻虾滑怎么做好吃？

原料：冻虾滑、鸡蛋、面粉、葱、蒜、花椒、藤椒、红辣椒、油、盐、豆瓣酱、酱油、糖。

做法步骤：

第1步、虾仁处理干净备用。

第2步、磕入一个鸡蛋拌匀。

第3步、加入适量面粉和盐抓匀腌制一会。

第4步、平底锅入油烧热，放入虾仁小火慢煎。

第5步、依次煎好备用。

第6步、葱蒜改刀，花椒，藤椒，红辣椒备用。

第7步、平底锅另入油烧热倒入配料翻炒，加入一勺豆瓣酱炒香。

第8步、放入煎好的虾仁炒匀。

第9步、加糖和酱油提味。

第10步、炒入味即可出锅。

八、虾滑怎么做能好吃？

1、新鲜虾去头去皮挑虾线，切丁后一半剁成泥一半切成小小的虾丁，再混合到一块；

2、虾仁混合后加入蛋清、玉米淀粉、盐和胡椒粉搅拌上劲，密封好放入冰箱冷藏20分钟以上；

3、用之前取出勺入开水中定型，捞起后即可用来炒菜等；做汤则可以直接勺入汤中，更加方便快捷。

九、虾滑拌饭热量？

不高。

虾的热量是比较低的，每一百克虾肉热量在93卡路里左右，是适合减肥期间食用的肉类。虾滑是虾肉制品，里面除了有虾，还有一些蛋清和淀粉，热量也不高。如果直接白水煮虾滑吃，是很健康的，但是一般人都是吃火锅的时候吃虾滑，这样热量相应就高起来了

十、虾滑粥的做法，虾滑粥怎么做好吃，虾滑粥的家常？

主料

大米

1杯

虾仁

250克

鸡蛋

1个

辅料

盐

2小勺

葱花

适量

白胡椒粉

适量

步骤

1.虾仁去除虾线，洗净，放入料理杯

2.放入适量葱花，放入半小勺盐，撒入一点点白胡椒粉，可以去腥增鲜

3.打入一个鸡蛋

4.用料理棒把虾仁打成泥

5.打好的虾泥倒入裱花袋中

6.整理好裱花袋备用

7.大米一杯煮一锅白粥

8.裱花袋尖端剪开一个口子，将虾滑挤出合适的长度，用筷子夹断到粥里，一直到所有的虾滑都入锅

9.盖上盖子再煮10分钟，加盐调味即可，可以在出锅时撒上一把香葱，味道更好