怎样炒芦笋才好吃窍门?
一、怎样炒芦笋才好吃窍门?
材料
芦笋500克,猪肉,淀粉,料酒,糖,生抽,老抽,蒜各适量
做法
1.芦笋切片,肉切片,肥肉另外放置待用,瘦肉用糖,盐,油,老抽和淀粉腌制半个小时,蒜拍碎,
2.锅烧热,不用放油,把芦笋放进锅里,加少许盐,翻炒一分钟,
3.锅里放油,烧至4成热,把腌制好的肉片放进去炒至肉色发白,盛到碗里,
4.把肥猪肉放进去炒至微微出油,放进蒜米爆香,把之前炒好的瘦肉和芦笋倒进锅里,加生抽炒匀即可。
二、芦笋怎么炒好吃?
主料:芦笋1把、花椒面1g、酱油半勺、油半勺
辅料:肉10g、味精1g、盐1g、葱一段
做法:
1. 芦笋去掉根部较硬的部分,清洗
2. 把芦笋切斜刀的段
3. 准备一点肉,其实用不了很多,借味儿而已4. 把葱段切成葱花
5. 开火后,热锅凉油,油热后放入肉片煸炒
6. 肉片变色后,放葱花,花椒面,盐,酱油
7. 放入芦笋段,继续煸炒
8. 约2分钟后,变软
9. 撒味精出锅。
三、牛肉丝炒什么好吃窍门?
1.洋葱清洗干净,切丝备用。2.青椒切丝,生姜大蒜备用。3.牛肉切丝,加盐和生抽盐泽10分钟,油热锅加生姜出香。4.加大蒜和牛肉丝、姜炒。5.小火炒至肉质变硬。6.加洋葱和青椒翻炒。7.翻炒均匀加盐,洋葱稍微变色即可出锅。
四、芦笋怎么炒才好吃?
材料:芦笋1把,番茄2颗,蒜5瓣做法:1、用两手左右方向拿着芦笋, 轻轻往下折, 芦笋自然会断在比较老和比较嫩的地方;
2、将芦笋洗净放在觇板上, 用削皮刀轻轻的从芦笋头下方约莫5公分处将皮削下, 切成自己想要的长短, 备用;3、番茄洗净去蒂, 滚刀切块备用;
4、蒜切粗末备用;5、1 匙油热油锅, 爆香蒜;6、下番茄块、1 碗水煮至番茄熟软;
7、下芦笋拌炒约莫 3 分钟, 起锅前下适量盐调味即可。
五、春芦笋怎么炒好吃?
准备250克芦笋,适量的胡萝卜。清洗干净之后,控干水分,切成小段。
锅里放热水,加一点点食盐和油,把芦笋放进去汆烫一下,稍微变软就行。捞出来之后控干水分。
热锅凉油放葱丝和姜丝,炒出香味。
加入芦笋和胡萝卜条,翻炒一分钟,加入适量的食盐和鸡精,关火淋入适量的香油就可以了。
六、芦笋罐头怎么炒好吃?
材料:虾仁100克、白芦笋罐头200克、芹菜80克、胡萝卜50克、泡发木耳50克、豆腐皮4块,姜末、盐、油、糖
做法:1、白芦笋、芹菜、胡萝卜、木耳切丁
2、虾仁处理干净,放入盐、料酒腌10分钟
3、锅中放油,将豆腐皮放在漏勺中,炸成小碗状
4、另起油锅,放入虾仁滑炒,盛出备用
5、锅内再倒入适量油烧热,加入姜末炒香,下芹菜、胡萝卜、木耳翻炒熟
6、最后加放入白芦笋、熟虾仁翻炒几下,调入盐、糖出锅,盛入炸好的豆腐皮中即可
七、山芦笋怎么炒好吃?
虾仁芦笋的做法
芦笋削掉根部较老的外皮后切段。大蒜切片,虾仁用刀从背部化开去掉虾线洗净。
锅中水开后放入少许盐,倒入切好的芦笋焯水10秒钟,马上捞出放入凉水中投凉。
虾仁加入料酒,盐,淀粉拌匀。
锅里放油加蒜片炒香,放入虾仁稍炒,马上放入芦笋
加少许盐和水淀粉,快炒出锅,水淀粉提前备好,炒的时间不易过长,以免虾仁过老。
八、东北芦笋怎么炒好吃?
冬芦笋做肉丝炒芦笋好吃。把芦笋洗净切片,猪肉切丝,把猪肉打入两个鸡蛋清,加鸡精,盐搅拌均匀,这样炒出来肉丝软嫩,起锅烧油,倒入肉丝翻炒,然后倒入冬芦笋,加生抽酱油,盐,翻炒六七分钟即可
九、芦笋素炒好吃还是炒肉好吃?
芦笋素炒没有炒肉好吃,芦笋炒菜的时候有一点苦味儿,炒了肉丝,以后芦笋的苦味,被肉片吸收掉一部分再加上勾芡的淀粉也能冲淡到许多它的苦味,但是素草会有什么都不纺织,放一点油吵完以后,苦味就比较重,吃起来不是那么好吃,除非是,芦笋的,忠粉也不会觉得这种菜好吃的所以炒肉片要比干炒芦笋好吃,多一些
十、清炒蘑菇怎么炒好吃窍门?
用料:蘑菇1斤、葱酌量、大蒜3瓣、青椒 1个、鸡精酌量、生抽酌量、糖酌量、盐酌量、蚝油酌量
清炒蘑菇的做法步骤
步骤 1
蘑菇洗净,摘成小朵
步骤 2
接水,蘑菇焯水后,出浮末,变色后就可以捞出,用水冲洗一下,沥水备用(因为焯水可以去除蘑菇的上的脏东西,还有蘑菇的菌味儿)
步骤 3
青椒切丝,葱切丝,蒜切粒(随意,切成什么都行)
步骤 4
热锅凉油,放葱蒜爆香,不要炒焦,然后放入青椒。把青椒爆炒一下。,然后放入蘑菇,翻炒一会儿,放盐,生抽,鸡精,蚝油一点点就行,放糖提鲜。
步骤 5
翻炒均匀即可装盘。
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