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芦笋炒牛肉儿童做法? 芦笋炒牛肉最正宗做法?

2023-10-12 19:53:46午餐1

一、芦笋炒牛肉儿童做法?

食材:芦笋240g、牛肉150克,木耳3朵、腌红椒30克、葱姜蒜

做法

1.芦笋斜切厚片,木耳切粗丝备用。

2.牛肉切粗丝,调入盐、糖、胡椒粉、酱油、生粉、姜蒜抓拌均。

3.起一油锅,油热先下小葱,紧接着下拌好味的牛肉。

4.滑炒断生盛出。

5.另起一油锅,油热先下芦笋和木耳,炒断生加盐调味,然后下腌红椒。

6.全部素菜拌炒均,最后将炒发的牛肉丝倒下去翻炒均即可出锅。

二、芦笋炒牛肉最正宗做法?

材料:

300克西兰花

200克牛肉(里脊)

适量生姜、蒜、红辣椒

适量盐、糖、酱油、料酒、胡椒粉、淀粉

适量食用油

步骤:

1.牛肉切成薄片,加入适量盐、糖、酱油、料酒、胡椒粉和淀粉搅拌均匀腌制30分钟左右。

2.芦笋去除根部和老皮,切成长段,焯水至八成熟。

3.锅中略放油,加入生姜和蒜翻炒出香味,加入牛肉片煸炒至变色。

4.加入炒熟的芦笋,加入盐、糖、料酒和酱油调味,再加入红辣椒片翻炒均匀。

5.放入适量水或高汤继续翻炒,待汁收干后加入适量淀粉水勾芡即可。

温馨提示:芦笋和牛肉在腌制好后要拌匀,等待一段时间让其入味更佳。牛肉可以选用里脊肉或者牛腩肉,但一定要切成薄片,这样炒出来口感更好。如果喜欢口感清淡,可以不加红辣椒。

三、芦笋木耳炒牛肉的做法?

材料:

300克芦笋

200克牛肉(里脊)

适量生姜、蒜、红辣椒

适量盐、糖、酱油、料酒、胡椒粉、淀粉

适量食用油

步骤:

1.牛肉切成薄片,加入适量盐、糖、酱油、料酒、胡椒粉和淀粉搅拌均匀腌制30分钟左右。

2.芦笋去除根部和老皮,切成长段,焯水至八成熟。

3.锅中略放油,加入生姜和蒜翻炒出香味,加入牛肉片煸炒至变色。

4.加入炒熟的芦笋,加入盐、糖、料酒和酱油调味,再加入红辣椒片翻炒均匀。

5.放入适量水或高汤继续翻炒,待汁收干后加入适量淀粉水勾芡即可。

温馨提示:芦笋和牛肉在腌制好后要拌匀,等待一段时间让其入味更佳。牛肉可以选用里脊肉或者牛腩肉,但一定要切成薄片,这样炒出来口感更好。如果喜欢口感清淡,可以不加红辣椒。

四、猪血怎么炒芦笋炒肉?

主料:芦笋300克

猪肉150克

蒜6克

辅料:精盐适量 鸡精0.5克 花生油10克 生抽10克 花椒粉1克 小米椒1个

步骤1

准备好材料:芦笋、瘦肉、大蒜

步骤2

把芦笋洗净,用刀削去根部的老皮,用刀斜切。

步骤3

把猪肉用刀切成条状,小米辣切成小丁

步骤4

大蒜去皮,用绞肉机绞蒜末取出备用

步骤5

锅里烧开水,加入少量的盐,食用油,能保持蔬菜颜色不变,把切好的芦笋,倒入烧开的水里烫至变色断生的时候,捞出备用。

步骤6

锅烧热后,倒入花生油,油热后放入切条的猪肉,大火快速翻炒。

步骤7

加入花椒增加香味

步骤8

再加入生抽调味调色

步骤9

大火继续翻炒至肉条变色的时候

步骤10

加入焯水的芦笋

步骤11

根据个人口味,加入适量的盐和鸡精调味

步骤12

大火翻炒至所有的食材和调料混合均匀后,加入小米辣。

步骤13

大火翻炒均匀即可关火

五、炒芦笋怎么切?

芦笋是很高档的,一道菜,芦笋洗净切段下油锅中爆炒,爆炒不会损失芦笋的营养

六、新鲜芦笋怎么炒?

以虾仁炒芦笋为例:虾仁中加入半勺盐、胡椒粉、料酒、淀粉、蛋白,搅拌均匀,起锅烧水,加入芦笋段焯水,捞出备用,起锅烧油,放入葱、姜、蒜爆香,倒入腌好的虾仁,炒至变色后倒入清水,

七、芦笋怎么炒好吃?

主料:芦笋1把、花椒面1g、酱油半勺、油半勺

辅料:肉10g、味精1g、盐1g、葱一段

做法:

1. 芦笋去掉根部较硬的部分,清洗

2. 把芦笋切斜刀的段

3. 准备一点肉,其实用不了很多,借味儿而已4. 把葱段切成葱花

5. 开火后,热锅凉油,油热后放入肉片煸炒

6. 肉片变色后,放葱花,花椒面,盐,酱油

7. 放入芦笋段,继续煸炒

8. 约2分钟后,变软

9. 撒味精出锅。

八、如何炒芦笋?

炒芦笋时,先用淡盐水泡发,再用冷水洗净,在煮沸的水里焯一下水,就可以炒了。

芦笋是世界十大名菜之一,在国际市场上享有“蔬菜之王”的美称,芦笋富含多种氨基酸、蛋白质和维生素,其含量均高于一般水果和菜蔬,特别是芦笋中的天冬酰胺和微量元素硒、钼、铬、锰等,具有调节机体代谢,提高身体免疫力的功效,在对高血压、心脏病、白血病、血癌、水肿、膀胱炎等的预防和治疗中,具有很强的抑制作用和药理效应。

九、炒牛肉怎么炒?

食材清单

牛肉 半斤 、 洋葱 一瓣 、 老姜 两片 、 蒜 2瓣 、 酱油 2勺 、 蚝油 1勺 、 盐 1勺 、 花椒油 1勺 、 卤水豆腐片 3片 、 蒜苔 一小把 、 芹菜 4根

烹饪步骤

步骤1/11

切牛肉要注意切得好牛肉就容易咬了。看蓝色的线,那是牛肉的自然纹路是竖着的,那我们就横着切,这样肉里的硬经就被切断了,肉就容易嚼了。

步骤2/11

一块姜片切丝加两勺料酒腌制2小时以上

步骤3/11

准备好配菜,

步骤4/11

油热后,放入牛肉,姜丝,蒜片。注意牛肉腌制后会出些血水,这个水一定不要放进来,最好牛肉从腌制的碗里夹到炒锅里。

步骤5/11

炒到牛肉变色后加两勺生抽,一勺盐,翻炒一下出锅备用。

步骤6/11

锅子重新放油把豆腐干片和蒜苔段放锅里炒。我家里孩子爸喜欢吃芹菜,我喜欢蒜苔,娃喜欢豆干。所以我一般都会一样放一点。

步骤7/11

翻炒一会儿,放一勺盐。再次翻炒。做菜新手这里一边翻炒一边数10个数。

步骤8/11

现在放入刚刚炒好的牛肉,翻炒均匀后放蚝油一勺,翻炒片刻。注意喜欢吃辣的这一步加一点干辣椒段。

步骤9/11

最后快出锅前放一勺花椒油

步骤10/11

我会喜欢出锅前来一点洋葱丝,这洋葱丝可以不放。

最后一步

小炒牛肉出锅!开饭

十、炒芦笋怎么做好吃,炒芦笋的家常做法?

配料:

芦笋1把、大蒜8瓣、辣椒3个、盐2g、蒸鱼豉油1小勺 、生抽1小勺

青芦笋的家常做法步骤:

1、首先,把准备好芦笋、蒜瓣和小辣椒。

2、将芦笋清洗干净以后,将其根部切掉,然后再次冲洗干净。

3、将芦笋从中间切开,大概切成这样就可以了,这样会更加入味。

4、起锅烧水,水开以后加一点盐在水中,再滴几滴食用油,因为有油的原因,会让芦笋保持原有的翠绿色。大概焯水2分钟就差不多,可以捞出来过凉了。

5、将蒜去皮切成蒜末,然后辣椒去根以后,切碎即可。其实,切碎的蒜和辣椒,会更加入味,更适合做这种白灼的蔬菜,让整体的味道更佳立体。

6、起锅烧油,加入一点盐,然后油温升高以后,可以加一点蒜蓉和辣椒,这样可以炒出香味。将炒好的热油浇汁在芦笋盘中,会发出刺啦刺啦的声音,声音比较悦耳。

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