怎样炒芦笋才好吃窍门？

一、怎样炒芦笋才好吃窍门？

材料

芦笋500克，猪肉，淀粉，料酒，糖，生抽，老抽，蒜各适量

做法

1.芦笋切片，肉切片，肥肉另外放置待用，瘦肉用糖，盐，油，老抽和淀粉腌制半个小时，蒜拍碎，

2.锅烧热，不用放油，把芦笋放进锅里，加少许盐，翻炒一分钟，

3.锅里放油，烧至4成热，把腌制好的肉片放进去炒至肉色发白，盛到碗里，

4.把肥猪肉放进去炒至微微出油，放进蒜米爆香，把之前炒好的瘦肉和芦笋倒进锅里，加生抽炒匀即可。

二、怎样炒山药片好吃窍门？

炒山药片的好吃窍门做法如下

铁棍山药600克、葱末、姜、白醋、白糖、盐、鸡精各适量。

做法：

1、将铁棍山药洗干净，用开水烫1分钟再去皮（生的山药汁弄到手上会很痒痒的，烫一下就没问题了）。

2、山药去皮后切菱形片。

3、切好后泡入冷水中，以防止山药被氧化变色。

4、将山药从冷水中捞出，入沸水焯一下，再放入冷水中淘洗沥干。

5、盐、鸡精、白糖、白醋、葱姜丝放到锅中调成汁。

6、锅中热油，将山药片翻炒，倒入调好的汁翻炒均匀，出锅装入盘中即可食用。

三、蓝莓和芦笋怎么炒好吃？

芦笋必须放肉炒，这样炒出来可口，蓝莓是一种水果。直接吃就可以。

四、芦笋怎么炒好吃？

主料：芦笋1把、花椒面1g、酱油半勺、油半勺

辅料：肉10g、味精1g、盐1g、葱一段

做法：

1. 芦笋去掉根部较硬的部分，清洗

2. 把芦笋切斜刀的段

3. 准备一点肉，其实用不了很多，借味儿而已4. 把葱段切成葱花

5. 开火后，热锅凉油，油热后放入肉片煸炒

6. 肉片变色后，放葱花，花椒面，盐，酱油

7. 放入芦笋段，继续煸炒

8. 约2分钟后，变软

9. 撒味精出锅。

五、芦笋怎么炒才好吃？

材料:芦笋1把，番茄2颗，蒜5瓣做法:1、用两手左右方向拿着芦笋， 轻轻往下折， 芦笋自然会断在比较老和比较嫩的地方；

2、将芦笋洗净放在觇板上， 用削皮刀轻轻的从芦笋头下方约莫5公分处将皮削下， 切成自己想要的长短， 备用；3、番茄洗净去蒂， 滚刀切块备用；

4、蒜切粗末备用；5、1 匙油热油锅， 爆香蒜；6、下番茄块、1 碗水煮至番茄熟软；

7、下芦笋拌炒约莫 3 分钟， 起锅前下适量盐调味即可。

六、春芦笋怎么炒好吃？

准备250克芦笋，适量的胡萝卜。清洗干净之后，控干水分，切成小段。

锅里放热水，加一点点食盐和油，把芦笋放进去汆烫一下，稍微变软就行。捞出来之后控干水分。

热锅凉油放葱丝和姜丝，炒出香味。

加入芦笋和胡萝卜条，翻炒一分钟，加入适量的食盐和鸡精，关火淋入适量的香油就可以了。

七、芦笋罐头怎么炒好吃？

材料：虾仁100克、白芦笋罐头200克、芹菜80克、胡萝卜50克、泡发木耳50克、豆腐皮4块，姜末、盐、油、糖

做法：1、白芦笋、芹菜、胡萝卜、木耳切丁

2、虾仁处理干净，放入盐、料酒腌10分钟

3、锅中放油，将豆腐皮放在漏勺中，炸成小碗状

4、另起油锅，放入虾仁滑炒，盛出备用

5、锅内再倒入适量油烧热，加入姜末炒香，下芹菜、胡萝卜、木耳翻炒熟

6、最后加放入白芦笋、熟虾仁翻炒几下，调入盐、糖出锅，盛入炸好的豆腐皮中即可

八、山芦笋怎么炒好吃？

虾仁芦笋的做法

芦笋削掉根部较老的外皮后切段。大蒜切片，虾仁用刀从背部化开去掉虾线洗净。

锅中水开后放入少许盐，倒入切好的芦笋焯水10秒钟，马上捞出放入凉水中投凉。

虾仁加入料酒，盐，淀粉拌匀。

锅里放油加蒜片炒香，放入虾仁稍炒，马上放入芦笋

加少许盐和水淀粉，快炒出锅，水淀粉提前备好，炒的时间不易过长，以免虾仁过老。

九、东北芦笋怎么炒好吃？

冬芦笋做肉丝炒芦笋好吃。把芦笋洗净切片，猪肉切丝，把猪肉打入两个鸡蛋清，加鸡精，盐搅拌均匀，这样炒出来肉丝软嫩，起锅烧油，倒入肉丝翻炒，然后倒入冬芦笋，加生抽酱油，盐，翻炒六七分钟即可

十、芦笋叶和什么炒好吃？

一、芦笋炒牛肉

材料：芦笋250克、牛肉150克、泡椒2根、花椒、姜丝、料酒、豆粉、生抽、耗油少许、鸡精。

做法：

1、芦笋洗净用开水过哈，(开水里放点油和盐，这样芦笋才保持绿)捞出用冷水泡哈，切滚刀。

2、泡椒切斜刀，姜切丝。牛肉切薄片用料酒、生抽、豆粉码味。3、热油锅放入泡椒、姜丝、花椒炒香，再放牛肉爆炒，放耗油，再放芦笋一起翻炒哈加鸡精起锅。

二、芦笋炒鸡蛋

材料：芦笋200克，鸡蛋3个，水淀粉4调羹，蒜头4瓣，盐适量

做法：

1、芦笋择去老根老皮，淡盐水浸泡半小时去除农残，斜切。鸡蛋打入碗里，加入适量盐、水淀粉，搅打均匀。

2、烧一锅水，放点油、盐，把切好的芦笋焯2分钟左右捞出过凉。

3、炒锅，热锅凉油，倒入蛋液炒熟，用筷子打散盛出。

4、炒锅加适量油，爆香蒜片，下入焯好的芦笋翻炒两下，马上倒入炒好的鸡蛋、适量盐，快速翻炒出锅。

三、芦笋炒虾仁

材料：芦笋，油，盐，虾，淀粉，水，白胡椒粉，蒜末

做法：

1、把芦笋洗干净，斜刀切段。

2、烧开水，在水里放油和盐，烫一下芦笋，很快就要拿出来。

3、虾去头去皮，开背取虾线，然后放淀粉，加少许水，充分抓匀，洗掉虾仁身上的粘液，然后用清水反复冲洗，到虾仁比较白净，就控干水分，加适量盐和白胡椒粉，抓匀腌一会。

4、再准备少许蒜末，就可以开始炒了。

5、热油锅，先炒香蒜末，然后放芦笋，翻炒两下之后，就可以放虾仁，淋少少许水，大火快炒，到虾仁卷曲变色，放适量盐调味就可以了。

四、芦笋炒腊肉

材料：新鲜芦笋1把，瘦腊肉，姜成丝，糖少许，盐，黄酒

做法：

1、芦笋洗净切段，腊肉切薄片。

2、锅内热油，倒入姜丝，腊肉片，炒熟。(若腊肉较肥，油要少放)。

3、倒入芦笋、加一点点糖吊鲜味，因为腊肉本身挺咸的，所以盐尽量少放或不放。

4、倒几滴黄酒，大火爆炒两三分钟后关火即可。