芦笋烧牛肉怎么做？ 牛肉烧芦笋的做法？

一、芦笋烧牛肉怎么做？

牛肉烧成八成熟后，下入芦笋翻炒即可

二、牛肉烧芦笋的做法？

起锅烧油放入生姜蒜沫干辣椒花椒爆香，放牛肉，加盐料酒生抽老抽，翻炒均匀煮一个小时，然后放芦笋翻炒均匀即可

三、芦笋烧牛肉怎么做好吃？

步骤 1牛肉切块洗净

步骤 2放入花椒、香叶、八角、茴香、桂皮、白寇、冰糖、姜片、葱段、干辣家、生抽、料酒，熬汤，等待煮沸

步骤 3沸腾后放入牛肉块，熬煮（在熬煮过程中记得把浮油打捞出来）

步骤 4熬煮至七分熟，将牛肉盛出，汤汁留在锅里

步骤 5把洗净切段的芦笋放入汤汁里过一遍，断生，仍保留汤汁

步骤 6准好好红辣椒、青椒、姜片、花椒、蒜、葱段、还有适量的豆瓣酱和冰糖、醪糟水

步骤 7油锅烧热，下配料，翻炒

步骤 8待香料和配料香料融入油中、将加工好的的牛肉块下锅一起翻炒

步骤 9牛肉炒制入味后，倒入煮过牛肉的香料汤汁，再次熬煮，直至牛肉软绵时，倒入加工好的芦笋，焖煮入味（时间不宜过长）

四、芦笋烧牛肉的家常做法？

蚝油芦笋牛肉。

一开始我们需要准备的食材分别是芦笋和牛肉，而配料方面我们可以选择蚝油、黑胡椒、糖、蒜头、姜、淀粉、料酒和老抽，这些配料准备好之后，我们就可以开始做菜了，在牛肉的处理上，我们需要将牛肉切成小丁，但想要切成小丁并不能一步到位，如果乱切是会影响牛肉的口感。

最好的办法就是先将牛肉切成块，然后切成丝接着再切成丁，而芦笋的挑选也非常重要，在买芦笋的时候，千万不要买太老的芦笋，要不然吃起来会非常影响口感，买回来的芦笋我们还得去掉芦笋的老根，和牛肉一样，芦笋也同样需要切成丁，姜蒜我们则需要切成末。

牛肉切成丁后，我们还得腌制一下牛肉，在牛肉中加入一半的蚝油和一般的黑胡椒，糖、淀粉和料酒以及清水倒入其中，用手搅拌均匀15分钟后，我们就可以开始炒菜了，在油烧热之后，我们直接将洋葱和蒜放入锅中开始翻炒，炒到爆香后放入牛肉丁，翻炒到牛肉丁变色以后就可以将牛肉捞出了。

接下来把芦笋放入锅中开大火翻炒，翻炒个一两分钟放一点清水到锅中，然后将牛肉继续放入锅中开始翻炒，把蚝油和黑胡椒以及老抽一并放入锅中进行翻炒，翻炒均匀后收一下汁，这道菜也就完成了。

五、芦笋烧牛肉成都做法？

芦笋烧牛肉做法如下

食材用料：芦笋5根，牛肉100g，白芝麻少许，油适量，盐适量，生抽一勺。

做法步骤：

1.将芦笋老根部分切除；

2.将芦笋老皮用刨刀刨干净；

3.将芦笋斜刀切成段状后泡水清洗干净；

4.芦笋放入锅内焯下水，加少许盐可以使其更翠绿；

5.锅内放油烧热；

6.放入牛肉翻炒，这个牛肉买的是腌制过有味道的；

7.将牛肉翻炒至变色盛出备用；

8.放入芦笋翻炒，加入适量盐调味；

9.加入适量生抽提鲜；

10.放入牛肉一起翻炒均匀入味即可出锅；

11.装盘撒上适量白芝麻点缀即可。

六、芦笋炒牛肉儿童做法？

食材：芦笋240g、牛肉150克，木耳3朵、腌红椒30克、葱姜蒜

做法

1.芦笋斜切厚片，木耳切粗丝备用。

2.牛肉切粗丝，调入盐、糖、胡椒粉、酱油、生粉、姜蒜抓拌均。

3.起一油锅，油热先下小葱，紧接着下拌好味的牛肉。

4.滑炒断生盛出。

5.另起一油锅，油热先下芦笋和木耳，炒断生加盐调味，然后下腌红椒。

6.全部素菜拌炒均，最后将炒发的牛肉丝倒下去翻炒均即可出锅。

七、芦笋炒牛肉最正宗做法？

材料：

300克西兰花

200克牛肉（里脊）

适量生姜、蒜、红辣椒

适量盐、糖、酱油、料酒、胡椒粉、淀粉

适量食用油

步骤：

1.牛肉切成薄片，加入适量盐、糖、酱油、料酒、胡椒粉和淀粉搅拌均匀腌制30分钟左右。

2.芦笋去除根部和老皮，切成长段，焯水至八成熟。

3.锅中略放油，加入生姜和蒜翻炒出香味，加入牛肉片煸炒至变色。

4.加入炒熟的芦笋，加入盐、糖、料酒和酱油调味，再加入红辣椒片翻炒均匀。

5.放入适量水或高汤继续翻炒，待汁收干后加入适量淀粉水勾芡即可。

温馨提示：芦笋和牛肉在腌制好后要拌匀，等待一段时间让其入味更佳。牛肉可以选用里脊肉或者牛腩肉，但一定要切成薄片，这样炒出来口感更好。如果喜欢口感清淡，可以不加红辣椒。

八、芦笋木耳炒牛肉的做法？

材料：

300克芦笋

200克牛肉（里脊）

适量生姜、蒜、红辣椒

适量盐、糖、酱油、料酒、胡椒粉、淀粉

适量食用油

步骤：

1.牛肉切成薄片，加入适量盐、糖、酱油、料酒、胡椒粉和淀粉搅拌均匀腌制30分钟左右。

2.芦笋去除根部和老皮，切成长段，焯水至八成熟。

3.锅中略放油，加入生姜和蒜翻炒出香味，加入牛肉片煸炒至变色。

4.加入炒熟的芦笋，加入盐、糖、料酒和酱油调味，再加入红辣椒片翻炒均匀。

5.放入适量水或高汤继续翻炒，待汁收干后加入适量淀粉水勾芡即可。

温馨提示：芦笋和牛肉在腌制好后要拌匀，等待一段时间让其入味更佳。牛肉可以选用里脊肉或者牛腩肉，但一定要切成薄片，这样炒出来口感更好。如果喜欢口感清淡，可以不加红辣椒。

九、芦笋怎么烧？

芦笋切去老根，削去根茎上的外皮，斜切成段，根茎、头部分开放，切葱花、蒜末，枸杞洗净，用清水浸泡，锅中水烧开，放入食盐、食用油，放入芦笋根部，焯水1分钟，放入芦笋头部，焯水1分钟左右，倒出控干水分，用凉水过凉，起锅烧油，油热放葱花爆香，放入泡过枸杞的清水，加入芦笋、蚝油搅化，加适量食盐、鸡精、蒜...

十、芦笋烧虾仁怎么烧？

首先将准备好的芦笋洗净，切成小段，起锅烧水。

水开后倒入切好的芦笋小段，加入少许白糖，煮一分钟，捞出，起锅烧油。

油热后放入一勺蒜末，爆香，爆香后放入沥干水分的芦笋小段。

快速翻炒，炒至熟，炒好后在锅中倒入洗净的虾仁。

加入一勺生抽、一勺老抽和一勺胡椒粉，不断翻炒，炒至虾仁熟透。

最后在锅中加入一勺鸡精和适量盐调味，翻炒均匀即可出锅。