炒牛肉粒家常做法? 番茄炒牛肉粒家常做法?
一、炒牛肉粒家常做法?
主料:瘦牛肉500G。
炖料:姜3片,花椒十几颗,香叶1片,料酒2汤匙,生抽1汤匙,盐。
1、牛肉洗净焯水后加姜3片,花椒十几颗,香叶1片,料酒2汤匙,生抽1汤匙和盐再加水至没过肉的一大半~上高压锅汽半个小时后加盐
2、放凉后切成块。或者切厚片切条按自己喜好来呗~
3、放到1匙蜂蜜里面滚一滚。蘸均匀就行。我还磨了一点点黑胡椒提味
4、送入烤箱中层。100℃循环热风烤40分钟即可。
二、番茄炒牛肉粒家常做法?
主料牛肉150克番茄400克青瓜150克青红椒80克姜蒜15克香菜2根辅料油适量盐1茶匙糖2茶匙生抽1茶匙番茄酱1汤匙蚝油1汤匙胡椒粉少许 步骤番茄牛肉粒的做法步骤11.准备食材。番茄牛肉粒的做法步骤22.番茄切不规则块,牛肉切大粒(加入盐,糖,胡椒粉,生抽,生粉,食用油腌制),青红椒切小段,姜蒜切小粒,香菜切段,青瓜去瓤切段,用少许盐腌制一会,杀杀水气。番茄牛肉粒的做法步骤33.锅烧热,放油,把牛肉粒下入锅中,微微煎一会,然后把姜蒜粒一起入锅炒香。番茄牛肉粒的做法步骤44.接着下番茄块翻炒至软。番茄牛肉粒的做法步骤55.加入适量开水,并调入适量盐,糖,番茄酱,生抽,蚝油。番茄牛肉粒的做法步骤66.烧到汤汁渐浓,下青红椒与香菜段入锅微煮。番茄牛肉粒的做法步骤77.临出锅才把青瓜段放入,即可盛盘。
三、炒牛肉粒家常做法熟?
食材:
牛肉250g、洋葱1个、青椒1个、蚝油1勺、黑胡椒粉1/2勺、菜油40毫升、醋1勺、盐1勺、老抽1勺、料酒1汤匙
步骤:
1/12
选择牛里脊肉,清洗干净,切成粒。
2/12
洋葱洗净,切成细丝。
3/12
青椒去蒂,切成细丝。
4/12
牛肉中调入料酒、盐、蚝油、黑胡椒粉和生粉抓匀。
5/12
分次倒入清水,抓匀。
6/12
封上一层油,腌10分钟。
7/12
锅中倒入菜油烧热,放入牛肉粒滑炒至发白。
8/12
倒入老抽,翻炒无锡。
9/12
锅中留有底油,倒入洋葱和青椒翻炒。
10/12
调入盐、醋和白糖炒匀。
11/12
倒入炒好的牛肉粒炒匀。
12/12
出锅装盘,就可以开吃了
四、牛肉粒炒辣椒家常做法?
牛肉粒炒辣椒是一道香辣可口的家常菜,下面是一个简单的步骤,来教你如何制作牛肉粒炒辣椒:
材料:
- 牛肉:250克
- 辣椒:2个(可以选择适合自己口味的辣椒种类)
- 姜蒜末:适量
- 料酒:1汤匙
- 生抽:2汤匙
- 淀粉:适量
- 食用油:适量
- 盐:适量
制作步骤:
1. 将牛肉切成小块。然后加入料酒、生抽和姜蒜末,拌匀腌制片刻。
2. 辣椒洗净后去掉籽,切成小段或斜刀块。
3. 在一个小碗里,将淀粉和水混合成淀粉水备用。
4. 热锅倒入食用油,待油热后将腌制好的牛肉倒入锅中翻炒至变色。
5. 加入切好的辣椒继续翻炒,让牛肉和辣椒均匀混合。
6. 加入姜蒜末继续炒香。
7. 倒入适量的生抽拌匀,使牛肉和辣椒均匀上色。
8. 最后,倒入淀粉水,迅速翻炒均匀至汁液变稠,确保牛肉和辣椒都被裹上一层酱汁。
9. 根据个人口味,可以适量添加盐进行调味。
温馨提示:
- 在腌制牛肉时,可以根据个人口味加入一些其他调料,如胡椒粉、五香粉等,增加风味。
- 如果喜欢更辣的口味,可以选择辣度更高的辣椒品种或者增加辣椒的用量。
- 在加入淀粉水时要快速翻炒均匀,以防止淀粉结块。
希望这个做法对你有帮助!祝你做出美味的牛肉粒炒辣椒!如果还有其他问题,请随时提问。
五、炒芦笋家常做法?
1、水500毫升,芦笋2扎,植物油2汤匙,大虾24只,姜末,茶匙,酱油3汤匙,糖2茶匙,料酒1茶匙,盐适量。
2、芦笋去根,切成2.5厘米的段。虾去壳去头。把水倒进锅里,烧开,放芦笋进去煮。煮约3分钟后,盛起,沥干,保留约2汤匙的水。
3、中大火烧热炒锅,下油,放虾进去炒至变色,约3-5分钟。然后加入芦笋、2汤匙的水、姜末、酱油、糖、料酒和盐炒匀。再炒约5分钟后即成。
六、牛肉粒炒秋葵的家常做法?
前言又见秋葵,那天见到新鲜秋葵还是忍不住再买了些回来。感觉近来常见豆亲们有秋葵菜谱的出现,看来秋葵越来越被大家所接受了。事实上,秋葵好处确实不少。 秋葵含有铁、钙及糖类等多种营养成分,有预防贫血的效果。它分泌的黏蛋白有保护胃壁的作用,并促进胃液分泌,提高食欲,改善消化不良等症。含有维生素A,有益于视网膜健康、维护视力。 而秋葵的吃法也越来越多样化了,我自己也是想着法子让秋葵吃起来更加可口。上星期刚试过用虾仁炒秋葵,这次正好冰箱里还有一大块牛柳,就取出切出一小部分来搭配这秋葵。
七、香菇炒牛肉片的家常做法窍门?
1、准备食材:牛肉 1小块、香菇 适量、油 适量、盐 适量、鸡精 适量、葱 1棵、蒜 5粒。
2、首先把牛肉切成细丝或者小薄片。然后放一些料酒、盐、胡椒进行腌制,腌制15分钟左右即可。
3、把小葱剥干洗净切成葱末,大蒜剥干洗净切成蒜末或者蒜片,盛好备用。
4、鲜香菇去掉蒂后清洗干净,香菇朵面朝上置于案板上,用刀切成厚度合适的片。
5、锅内加入少量的油加热,放入腌制好的牛肉进行翻炒,根据牛肉的情况加一些水,炒熟后装盘备用。
6、锅内加一点油或者不加油,放入葱蒜炒香,然后加入我们切好的香菇片翻炒;加入少量的盐、酱油。
7、待香菇着色,倒入炒好的牛肉,待两者炒好拌匀,放少量的鸡精提味,牛肉炒香菇就做好了。
八、牛肉粒家常做法?
1、做这个牛肉粒选牛里脊口感比较好,在切之前先把里脊上的筋膜和油脂去掉
2、把牛肉切成大粒,和蒜瓣差不多大就好
3、在牛肉里面加入一小勺黑胡椒碎、半小勺盐、两勺酱油、勺料酒、半勺油、两勺淀粉、半个打匀的鸡蛋。用手抓匀。腌制几分钟入入底味
4、腌肉的时候切一点香菜梗、一点胡萝卜、一点洋葱丝、1/4个西红柿
5、用手用力的抓肉和菜,多给肉丁按摩一会儿,将菜汁和和菜里的香味揉到菜里面。牛肉腌制的时间越长越入味,如果时间紧的话也要腌30分钟以上
6、腌制的时间到了,把肉里的菜挑出来。菜已经有肉的腥味了不建议再吃了
7、做这道菜要放大量的蒜才好吃,包两头蒜,把蒜蒂切掉
8、锅里面放点多一点的食用油,把蒜瓣放入炸制金黄后捞出
9、用一个小碗盛点蒜油出来,待会儿有用
10、把腌好的牛肉放到刚刚炸过蒜的油里面滑炒一下。牛肉表面断生且肉粒四边微黄就可以捞出了,用篦子把多余的油控出来
11、把锅中滑肉用过的油倒出来,在炒锅中放入十多克的黄油,火要小,不然黄油容易糊
12、把牛肉倒入锅中烹入酱油和料酒
13、加入糖,做这道菜糖的量可以多放一些,比较好吃,加入蚝油,起锅完成
九、芦笋炒虾仁家常做法?
1/7 准备好新鲜的芦笋,切断,冻大虾仁4个
剥掉虾壳,去掉虾线,虾仁切成小段。
2/7 剥掉虾壳,去掉虾线,虾仁切成小段。
煮开水加盐,把芦笋在加盐的开水里焯一下。
3/7 煮开水加盐,把芦笋在加盐的开水里焯一下。
锅里加油烧热,倒入准备好的虾仁段和肉丝,直至炒变色。
4/7 锅里加油烧热,倒入准备好的虾仁段和肉丝,直至炒变色。
放入洗净的芦笋段,加入一根切成两段的尖辣椒,蚝油、生抽、醋、盐炒熟。
5/7 放入洗净的芦笋段,加入一根切成两段的尖辣椒,蚝油、生抽、醋、盐炒熟。
起锅装盘,是不是颜色很漂亮!
6/7 起锅装盘,是不是颜色很漂亮!
三个菜,美美的晚餐哦!
7/7 三个菜,美美的晚餐哦!
小贴士
1、虾仁简单翻炒几下,不要炒时间太久,不然虾仁肉不够细嫩。
2、芦笋放入后把盐、生抽等放入后迅速起锅,芦笋不要炒太久,太熟不好吃。
十、芦笋炒牛肉儿童做法?
食材:芦笋240g、牛肉150克,木耳3朵、腌红椒30克、葱姜蒜
做法
1.芦笋斜切厚片,木耳切粗丝备用。
2.牛肉切粗丝,调入盐、糖、胡椒粉、酱油、生粉、姜蒜抓拌均。
3.起一油锅,油热先下小葱,紧接着下拌好味的牛肉。
4.滑炒断生盛出。
5.另起一油锅,油热先下芦笋和木耳,炒断生加盐调味,然后下腌红椒。
6.全部素菜拌炒均,最后将炒发的牛肉丝倒下去翻炒均即可出锅。
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