牛肉炒什么好吃又简单做法？

一、牛肉炒什么好吃又简单做法？

小炒牛肉：将牛肉洗净切块，小青椒切成滚刀。

然后锅中加入油，加入姜蒜辣椒炒香，再加入牛肉，放入花椒，料酒，生抽大火快速翻炒3分钟即可

二、芦笋的家常做法简单又好吃？

原料：剥去笋壳的新鲜慈竹笋1.2千克左右，宰杀好并去除内脏的老母鸡1只约1.5千克，云南宣威火腿100克。

　　调味料：老姜50克，白胡椒粒5克，花雕酒50克，鸡精50克。

　　做法步骤：

　　1、取10公斤清水倒入炖锅里烧开，再把剥好的新鲜慈竹笋切成滚刀块，边切边下锅，保证切完下完。此时锅里的水会变成深黄色，不用管它，更不能把这锅汤水换掉，切记！

　　2、等慈竹笋全部下锅后盖好锅盖，用最小的火力先炖煮1.5小时左右。

　　3、炖煮慈竹笋的同时另起一锅加水烧开，把老母鸡和火腿一起下入开水中，煮3到5分钟再捞出来，用冷水洗净，等慈竹笋炖足1.5小时后，再把老母鸡和火腿放在炖锅里。先前煮老母鸡和火腿的汤水就扔掉不要了。

　　4、炖锅里的汤水经过1.5小时左右的炖煮后，深黄色的颜色略浅一些了，变成了金黄色。等老母鸡和火腿下锅后，再把老姜拍破、胡椒粒拍碎，用纱布把老姜和胡椒粒包好放入炖锅中，盖好盖子再继续用小火炖1小时左右。

　　5、把老母鸡捞出来用厨房剪刀剪成大块，再放回炖锅里，加适量花雕酒并盖好锅盖，调整火力让汤汁保持在微开的状态，就这样慢慢地炖煮6小时以上。

　　6、此时的汤色已经变成好像用竹叶青泡的淡茶色，苦味全无，质变成鲜汤的鲜味了。现在，放入鸡精调匀就可以起锅了，汤味清鲜浓厚，味美之极，大功告成！

三、潮汕炒蟹的做法大全简单又好吃？

潮汕炒蟹的做法步骤

步骤 1先处理螃蟹，一般卖的都会帮忙处理，我喜欢自己弄，会干净一些。 用剪刀处理比较方便，处理干净后洗干净。 备用

步骤 2锅里放水，放蒸架，水开后把螃蟹放上去蒸10分钟。 这个步骤是为了等下炒的时候比较好控制火候，不会炒焦或者是出现螃蟹没有熟的情况。

步骤 3蒸螃蟹的时间，来准备材料 把生姜切丝备用 蒜瓣切碎备用 生葱切段备用 准备1小勺生粉调好薄芡一会备用

步骤 4螃蟹蒸10分钟，蒸好了。 洗干净锅，大火放油热油

步骤 5锅内放入姜丝和蒜瓣，热出香味。

步骤 6把螃蟹倒进去翻炒出香味 然后加入料酒，沙茶酱翻炒均匀

步骤 7翻炒下加入鸡蛋2个 注意，这个时候不要翻动频繁，要让鸡蛋成型，然后再翻动

步骤 8最后加入葱段，勾芡收汁，就可以装盘了。 炒到好的状态是油也刚好也收光的了。

四、炒芦笋怎么做好吃，炒芦笋的家常做法？

配料:

芦笋1把、大蒜8瓣、辣椒3个、盐2g、蒸鱼豉油1小勺 、生抽1小勺

青芦笋的家常做法步骤:

1、首先，把准备好芦笋、蒜瓣和小辣椒。

2、将芦笋清洗干净以后，将其根部切掉，然后再次冲洗干净。

3、将芦笋从中间切开，大概切成这样就可以了，这样会更加入味。

4、起锅烧水，水开以后加一点盐在水中，再滴几滴食用油，因为有油的原因，会让芦笋保持原有的翠绿色。大概焯水2分钟就差不多，可以捞出来过凉了。

5、将蒜去皮切成蒜末，然后辣椒去根以后，切碎即可。其实，切碎的蒜和辣椒，会更加入味，更适合做这种白灼的蔬菜，让整体的味道更佳立体。

6、起锅烧油，加入一点盐，然后油温升高以后，可以加一点蒜蓉和辣椒，这样可以炒出香味。将炒好的热油浇汁在芦笋盘中，会发出刺啦刺啦的声音，声音比较悦耳。

五、青椒炒牛肉简单又好吃？

食材清单

牛肉300克，胡椒粉适量，生粉适量，生抽适量，盐适量，蚝油适量，姜适量，蒜瓣3至4瓣，青椒3个

做法步骤：

1，把牛肉切成薄片，要逆着纹路切，顺着切会使牛肉怎么都嚼不烂，

2，切好的牛肉，放入适量盐，姜末，生抽，蚝油，胡椒粉拌匀。 再放适量生粉拌匀。 最后加入适量食用油拌匀腌制十五分钟以上。

3，青椒去籽切块，蒜瓣切碎备用。

4，锅中倒入适量油烧热，油要比平时多点，倒入腌制好的牛肉迅速滑炒至变色，捞出备用。

5，锅里再加入少许油把蒜煸香。

6，蒜煸香后放入青椒一起下锅翻炒均匀。加少许盐调味。

7，青椒快熟时，倒入牛肉一起翻炒

8，继续翻炒片刻，再滴少许生抽提鲜就可以了，如果习惯放鸡精，味精的放入翻炒均匀即可。

六、芦笋怎么做好吃简单又好看？

准备料:

芦笋200克、瘦肉100克、油适量、盐、料酒生抽白糖半茶匙、味精少许、蒜4瓣，

步骤：

1.芦笋去掉老的一部分、再洗净，瘦肉、红辣椒、蒜洗净。

2.芦笋切菱形或切段，红辣椒切小块、蒜切片。

3.瘦肉切丝。

4.加入半汤勺油拌均匀，加料酒、生抽、玉米淀粉拌匀。

5.锅里水烧开，加几滴油，再倒进芦笋焯水一分钟。

6.捞出过凉水、控干。

7.锅里加少许油，放入肉丝炒至变色。

8.盛入盘。

9.锅里留油，加入红辣椒小块、蒜片炒出香味。

10.倒进芦笋、肉丝，翻炒均匀。

11.加入盐、味精炒均匀即可出锅

七、牛肉炒芋头片怎么做好吃又简单？

牛肉炒芋头片的做法如下：

将芋头削皮切厚片放高压锅蒸熟后取出备用。

将牛肉切片，小米椒、蒜末、葱花、辣椒粉备好。

热锅凉油，放入牛肉煸炒至变色后捞出备用。

在锅中放入蒜末、小米椒、葱花、辣椒粉煸炒出香味后加入牛肉翻炒均匀。

加入芋头片翻炒均匀，再加入盐、鸡精、生抽翻炒均匀即可出锅。

这是一道非常简单又美味的牛肉炒芋头片，口感鲜美，值得一试！

八、洋葱怎么做好吃又简单的做法大全？

洋葱怎么做好吃又简单的做法

配料:

洋葱2个、青椒1个、红椒半个、鸡蛋2个、油适量、盐少许、白糖少许、胡椒粉少许、姜1小块、料酒几滴

烹饪步骤:

1.洋葱、红椒、青椒、姜洗净，鸡蛋。

2.洋葱、红椒、青椒均切丝，姜切粒。

3.鸡蛋磕入碗中、加几滴料酒调匀、加1汤勺温开水调匀。

4.锅里油烧热，倒入蛋液煎熟、划散。

5.盛入盘。

6.锅里留油烧热，放入姜粒爆香。倒入洋葱丝、青椒丝、红椒丝翻炒均匀。

7.倒入熟鸡蛋、加入白糖、胡椒粉，盐翻炒匀，即可出锅装盘。

九、秋葵怎么做好吃又简单的做法大全？

秋葵炒香干好吃：

1、秋葵炒香干

食材：

秋葵适量、香干适量、干辣椒适量、蒜、盐、胡椒、白醋适量；

做法：

1.秋葵洗净切段，香干切块焯水捞出控干，辣椒剪成丝，蒜切片。

2.锅里放油，炒下锅辣椒段蒜片。

3.倒入秋葵和香干，调入白醋。大火炒均匀。

4.调入盐，胡椒粉，继续大火翻炒

5.秋葵完全断生即可。

2、秋葵培根卷

食材：

秋葵适量、培根适量、胡椒粉适量、生抽、盐、油适量

做法：

1.培根冲洗一下，用适量的生抽和胡椒粉抓匀，腌制一会儿。

2.锅中倒入清水，加适量的盐和油，将洗净的秋葵放入。

3.煮开后，秋葵颜色变深，关火。

4.秋葵捞出放盘中放凉。

5.腌好的培根对半切，半片卷一根秋葵，用牙签固定好。

6.锅中放少许油，将秋葵培根卷放入。

7.中火煎熟即可。

3、秋葵炒虾仁

食材：

秋葵适量、虾仁适量、胡萝卜适量；

做法：

1.虾仁去除沙线，用料酒、盐、胡椒粉、姜丝、少许水淀粉先腌一会。

2.锅里油烧热，放虾仁滑熟，盛出。

3.放秋葵和胡萝卜翻炒，调盐。

4.最后放虾仁翻炒均匀即可。

十、香菇怎么做好吃又简单的做法大全？

香锅怎么做好吃又简单的做法大全？红烧香锅萝卜块。萝卜250克，切滚刀块，香菇100克温水泡发切块。

锅中放油100克油热以后到入萝卜块，香菇块一起煸炒。 放老抽50克炒上色放盐10克放高汤350克大火烧开小火烧5分钟，放味精葱花出锅即可。