凉拌芦笋最经典的三种吃法？

一、凉拌芦笋最经典的三种吃法？

原料：芦笋、辣椒、蒜末、油、酱油适量

做法步骤：

第1步、芦笋略为清洗，切段，要是有老梗记得掐掉。

第2步、备好蒜末和辣椒。辣椒我用我的酱油泡彩椒。

第3步、烧水，水开后放入芦笋。

第4步、变色断生即可捞出来放盘子。不用煮久，煮久不脆，本来芦笋就可以生吃的嘛。

第5步、热锅下油，放入蒜和辣椒炒香。

第6步、加入适量酱油。我直接用酱油的咸了，没有外加盐。

第7步、把汁浇到烫过的芦笋上即可。微辣清脆开胃。

主料

芦笋300g

辅料

蒸鱼豉油2匙，生抽2匙，蒜瓣2瓣，香油2g

凉拌芦笋的做法步骤

space

1.芦笋去老茎用开水焯一分钟后过凉水并控干水份。

2.蒜切末，倒入蒸鱼豉油，生抽，香油拌匀。

二、青芦笋最经典的三种吃法？

青芦笋是一种营养丰富、口感清脆的蔬菜，有很多不同的吃法。以下是青芦笋最经典的三种吃法：

1. 红烧青芦笋：这是一道传统的中式菜肴，将青芦笋切段后，与其他配料一起炖煮。常用的调料包括生抽、老抽、姜蒜等，可以根据个人口味进行调整。这种做法使得青芦笋变得更加鲜嫩可口，汤汁浓郁美味。

2. 烤青芦笋：这是一种简单又美味的做法。将青芦笋刷上橄榄油、撒上盐和黑胡椒，然后放入预热好的烤箱中烘烤约10-15分钟，直到青芦笋变软且略带焦香。你也可以在烤制之前用柠檬汁或者奶酪等调料给它增添更多风味。

3. 青芦笋沙拉：这是一道清爽健康的菜肴。将青芦笋焯水至略带嚼劲，然后将其切成小段。在一个碗中混合橄榄油、柠檬汁、盐和胡椒粉，调成酸甜可口的沙拉酱。将青芦笋放入沙拉酱中拌匀，再加入一些葡萄干、坚果或者煮熟的鸡蛋等配料即可。这个沙拉可以作为一道凉菜或者作为主菜的配菜。

以上是青芦笋最经典的三种吃法，你可以根据个人喜好选择其中一种或尝试多种不同的做法来享受青芦笋的美味！

三、白芦笋最经典的三种吃法？

一、白芦笋炒鸡丁

主料：白芦笋、鸡脯肉、青椒、葱、姜。

做法：

1、油温炒香葱、姜，放入鸡丁炒至鸡丁稍变色。

2、加入白芦笋翻炒，这个很快就会熟的，大火快速翻炒几下就行。

3、放入青椒翻炒几下，加入盐、醋、鸡精拌匀即可出锅。

二、凉拌白芦笋

主料：白芦笋300克、蒜苗3根、生抽5克、醋3克、盐2克、白糖2克、芝麻油3克、红椒1小块。

做法：

1.白芦笋洗净切两段。表面的老皮建议削掉，这样吃口感会好很多。

2.蒜苗叶切末备用。

3.红椒切片备用。

4.烧一锅开水放入白芦笋，水开后捞出沥干水摆盘。

5.热锅起油，油烧热后淋在蒜苗上。碗中加入生抽、醋、盐、白糖、芝麻油搅拌均匀。

6.将调好的酱汁淋在白芦笋上。最后摆上红椒装饰即可。

用料

白芦笋

10根

小葱

2根

蒜

1瓣

盐

半勺

橄榄油

1勺

步骤 1

取新鲜的白芦笋10根，洗净表面的泥土。

步骤 2

去皮。

步骤 3

切斜段。

步骤 4

锅中烧开水。

步骤 5

倒入白芦笋段，焯水1分钟。

步骤 6

迅速捞出。

步骤 7

过一遍凉水。

步骤 8

控干水分备用。

步骤 9

小葱切碎，蒜切片。

步骤 10

锅中放1勺橄榄油，油微热放葱蒜爆香。

步骤 11

倒入白芦笋段。

步骤 12

加1勺盐。

步骤 13

翻炒均匀即可出锅。

四、芦笋牛肉最经典的三种吃法？

用料

牛后腿 350克水 600ml料酒 10ml老抽 15ml生抽 10ml黑胡椒 适量淀粉 1勺盐 5克芝麻油 一勺食用油（平常炒菜的二倍，有多点好吃） 适量生姜 3片蒜 4瓣花椒 20粒辣椒皮 适量个蔬菜,（芦笋，芹菜，青椒，推荐青椒味道最赞） 适量砂糖 适量

牛腿肉炒芦笋的做法步骤

步骤 1

space

牛肉垂直于纹路切条。

步骤 2

space

切条后的牛肉放入600ml水中泡10分钟,过一遍清水清除血水。

步骤 3

space

牛肉条中加一个蛋清，老抽，生抽，香油，黑胡椒粉，淀粉抓匀腌制一会儿。

步骤 4

space

腌制牛肉的时候准备配菜。这是一天做准备的配菜，芹菜，胡萝卜，姜末蒜末，辣椒皮。

步骤 5

space

这个是第二次天做准备的配菜，芦笋芹菜洋葱胡萝卜。

步骤 6

space

这是今天做的配菜。青椒三个，洋葱半个，胡萝卜1／4。

步骤 7

space

凉油中放入花椒爆香后捞出花椒粒。

步骤 8

space

放一半蒜末和姜末，爆香后放入牛肉大火翻炒，加入一勺料酒。

步骤 9

space

牛肉变色后加剩下的蒜末姜末辣椒皮和喜欢的蔬菜，小孩子吃，少放辣椒皮，加入一勺糖味道会更好，大火爆炒，试一下味道酌量加盐，出锅装盘。

五、芦蒿最经典的三种吃法？

芦蒿炒香干

1.把芦蒿两百克洗好切段，

2.再把一百五十克豆腐干切成线条。

3.起锅放油以后加入葱花，炒香，然后把芦蒿入锅炒匀，随后放入香干丝，炒匀以后加入食用盐，翻炒两三分钟以后直接出锅即可食用。

清炒芦蒿

1.四百克芦蒿备用，再准备食用油和食用盐以及少量的蚝油，

2.把芦蒿洗好切段，

3.锅中放油加热，把芦蒿入锅快速翻炒，炒匀以后加入蚝油和食用盐，炒匀以后直接出锅装盘就可以。

3、芦蒿炒腊肉

1.准备芦蒿四百克，腊肉一百克，油鸡精以及糖等调味料适量，把腊肉切成片。

2.炒锅中放油加热先把腊肉放入锅中，炒出油脂，再把芦蒿入锅用大火快炒，炒到芦蒿变软以后加入食用盐和鸡精与白糖进行调味，调匀以后就能出锅食用。

六、竹笋最经典的三种吃法？

吃法1、竹笋炒肉

这道菜是南方各地人春天常吃的一道美味。具体做法很简单：

1、把竹笋剥壳，切成片状或者细条状，放入沸水中焯水，迅速捞出装入碗中。

2、新鲜猪肉洗净切皮（如果想吃更嫩滑的猪肉，可以用淀粉+适量清水腌制十分钟）。

3、切葱姜蒜末，新鲜辣椒（干辣椒、剁辣椒）切片或切段状。

4、热锅倒油，放入猪肉翻炒变色，再倒入葱姜蒜及辣椒继续翻炒出香味。

5、加入少许食盐、酱油、鸡精，翻炒均匀，即可出锅享用了。

新鲜竹笋除了可以炒新鲜猪肉，还可以炒腊肉、咸肉、肥肠等食材，有不同的好滋味。

吃法2、干竹笋炒牛肉

将新鲜的竹笋剥壳晒干后，可以放在家中吃一整年。

干竹笋的做法要比较复杂一点：

1、需要提前浸泡，至少浸泡一个晚上，如果是大竹笋可能需要更长时间，必要时，可以用高压锅煮十几分钟。

2、将新鲜的牛肉切成条状或者片状，用淀粉+生姜+葱腌制20分钟左右。

3、将泡软的干竹笋切成薄薄的片状。

4、切葱姜蒜末，辣椒（干辣椒、剁辣椒）切片或切段状。

5、热锅倒油，放入牛肉翻炒变色，再放入葱姜蒜末以及辣椒，翻炒出香味。

6、加入少量的食盐、酱油和鸡精，翻炒均匀，即可出锅享用了。

干竹笋炒肉除了可以炒牛肉，当然也可以炒猪肉、腊肉等，也可以直接炒辣椒吃。

吃法3、酸笋

酸笋是广西、湖南等地的独特吃法。酸笋的制作比较费劲，将新鲜的竹笋剥壳，放入大坛子里，倒入凉白开水，加入少许食盐，如果想快点腌制出来，可以加入少量食用白醋或者是白酒。

酸笋的具体吃法有很多，常见的是用来做米粉、螺蛳粉的配料，也可以像新鲜竹笋那样炒猪肉、腊肉吃，都是不错的选择。

七、茭白最经典的三种吃法？

茭白是一种传统的蔬菜，它的口感清爽爽口，营养价值也很高。以下是茭白最经典的三种吃法：1. 炒茭白：将茭白去皮、洗净、切成薄片，再加入适量的油、盐、蒜末等调料进行翻炒，炒熟后即可食用。这种吃法简单易做，能够保留茭白的原汁原味。

2. 茭白肉丝汤：将茭白、瘦肉切成丝状，加入清水、盐、味精、姜片等调料，煮至熟透后即可食用。这种吃法可以让茭白和瘦肉的鲜嫩口感充分融合，营养丰富。

3. 茭白煮蛋：将茭白去皮、洗净、切成小块，和鸡蛋一起放入锅中煮熟，加入适量的盐、鸡精等调料即可。这种吃法能够让茭白与鸡蛋的口感相互补充，味道更加鲜美。

总的来说，茭白有很多种吃法，以上三种是经典的吃法，大家可以根据自己的口味和喜好进行选择。

八、莴苣最经典的三种吃法？

第一种吃法，清炒。准备食材：莴苣，蒜片，植物油，喜欢吃辣还可以准备小米辣圈。莴苣处理好，支锅烧油，油温七成热下入蒜片爆香，下入莴苣翻炒。时间不用长，断生即可关火，放盐，点香油，翻炒均匀出锅。

第二种吃法，莴苣炒鸡蛋。先把鸡蛋炒熟。再重复清炒步骤，莴苣炒熟后关火前下入鸡蛋一起翻炒，加盐，点香油，翻炒均匀出锅。

第三种吃法，莴苣炒肉丝。把第二种吃法的鸡蛋换成肉丝，其余不变。

九、冬笋最经典的三种吃法？

第1种家常做法：冬笋平菇混炒，500克新鲜冬笋，100克平菇（氨基酸和维生素含量丰富），一根香葱（增加香味），一片老姜（去腥）。

【做法小提示】：1，把冬笋，平菇切片洗干净备用，香葱切成碎末出锅的时候使用。

2，锅中放入适量油，把平菇和冬笋快速翻炒并加入料酒，酱油和适量水，然后用一点淀粉作为调料汁，放入香葱起锅就可以食用。

平菇，营养价值高，对预防癌症有点作用

第2种家常做法：冬笋炒肉片，500克左右冬笋，200克新鲜猪肉（蛋白质含量高，低脂肪食物），一根大葱（增加香味）。

【做法小提示】：1，把冬笋切片，猪肉用盐腌制一下并用淀粉过一下，大葱切小段。

2，锅中烧油，放入猪肉快速翻炒放入适量豆瓣酱，加入冬笋放入一点水和大葱闷一下就可以起锅食用。

猪肉，可以增强人体免疫力和体质

第3种家常做法：冬笋炖肉，600克冬笋，300克五花肉（肉质鲜美，营养丰富），一根大葱（增加香味），一片老姜（去腥），一颗大蒜（杀菌，开胃）。

【做法小提示】：1，把五花肉改刀成拇指大小，冬笋也是切成这样，然后配料准备好，大葱一根整的。

2，锅中放入足量植物油，放入五花肉炒至没有水，放入白糖，酱油，大葱，豆瓣酱等并加入冬笋，加入足够的纯净水，然后小火熬制70分钟左右就可以出锅食用。

猪肉，排骨旁边的五花肉是最细腻的

十、牛肝菌最经典三种吃法？

主料:红牛肝菌60克（干品或者鲜品），云南火腿5片，大米适量，大葱1段，黄油10g，生抽、胡椒粉、盐适量

　　做法：

　　1、将新鲜红葱牛肝菌清洗干净，如果选择的是干品牛肝菌需要泡发再清洗干净，洗干净之后用温水浸泡30分钟，浸泡的水留下来蒸饭用；

　　2、大葱切碎，火腿大刀切几下，切大块，炒锅里热黄油，放进大葱炒香，加入菌子和火腿炒软出香味，加生抽，少许糖提味，调味后倒入米里；

　　3、放入电饭煲，如果用铸铁锅或者搪瓷锅或者砂锅来焖的话，就是大火煮开，转中火慢慢收干水分，关火焖10分钟拌匀即可。