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清炒芦笋做法? 清炒腌制芦笋做法?

2023-10-20 06:20:25午餐1

一、清炒芦笋做法?

清炒芦笋是一道非常简单而美味的菜肴,下面是制作步骤:

所需材料:

1. 芦笋500克

2. 大蒜适量

3. 姜适量

4. 盐适量

5. 鸡精适量

6. 橄榄油适量

做法步骤:

1. 芦笋去掉顶部的硬皮,将芦笋对半切开备用。

2. 大蒜和姜切末备用。

3. 热锅凉油,加入大蒜和姜末爆香。

4. 将芦笋放入锅中,翻炒均匀。

5. 加入适量的盐和鸡精,继续翻炒至芦笋熟透。

6. 在芦笋上淋上橄榄油,翻炒均匀即可。

7. 装盘上桌,享用美味的清炒芦笋。

温馨提示:

1. 烹饪过程中,要注意火候,避免芦笋变烂。

2. 在翻炒芦笋时,可以加入适量的水,翻炒至水分蒸发干净,可以使芦笋更加鲜美。

3. 如果喜欢口感更嫩的芦笋,在烹饪前可以将芦笋焯水至半熟。

二、清炒腌制芦笋做法?

首先锅里放油姜冲炒出香味再把腌制好的芦笋放进去炒

三、清炒芦笋的家常做法?

材料

橄榄油1汤匙,芦笋450克,切掉粗茎,嫩茎部分削皮,斜切成2.5厘米长小段,留出5厘米长笋尖,荷兰豆115克,青葱4根,切丝,盐1/4茶匙,黑胡椒粉1/8茶匙,大蒜1瓣,切末,柠檬皮丝1茶匙,切碎的荷兰芹2汤匙

做法

1.锅中下油,中大火加热。放入芦笋、荷兰豆、青葱、盐和胡椒,翻炒2至3分钟,至蔬菜嫩熟。放入蒜末、柠檬皮丝和荷兰芹,续炒1分钟,盛盘上桌。

四、清炒芦笋丝的做法?

胡萝卜,芦笋。食盐1/2茶匙鸡粉2克植物油1汤匙蒜2瓣

步骤1

芦笋斜切段,胡萝卜切丝,蒜切末;锅里烧水,水滚后放芦笋焯至变翠绿色后捞出

步骤2

锅里热油,放蒜末爆香,随后放胡萝卜丝拌炒

步骤3

炒至胡萝卜软熟后放芦笋拌炒一下,调入食盐和鸡粉即可

烹饪技巧

焯芦笋的时候在滚水中放入适量食盐,可以保持芦笋的翠绿色,桌的时间不可过长,芦笋变色立就刻捞出,芦笋焯水后再炒可以缩短炒的时间,让芦笋更加脆口一些。

五、芦笋鸡蛋汤清炒芦笋做法?

锅中放入水,加入炒好的芦笋,放些调味剂,再水开时加入鸡蛋液就可以了

六、清炒芦笋尖家常做法?

材料:芦笋一把、大蒜、食盐、食用油;

【蒜泥芦笋的做法如下】

1、准备好的芦笋清洗干净,如果买回家的芦笋比较老,底部的根茎要稍微削一下皮,否则吃起来会一口渣;

2、接着把清洗干净的芦笋斜切成段,多一点的大蒜切成蒜末,材料都准备好之后就可以开始了;

3、准备好的芦笋需要先焯水,锅中的水烧开,加一勺食盐和食用油,把准备好的芦笋倒进去,大火把水再次煮开,焯水的时间不用太久;

4、芦笋焯水之后捞出来,放在冷水中过凉,要完全过凉才能进行下一步;

5、锅烧热,加入适量的食用油,油温5成热,加入多一点的蒜末,把过凉之后沥干水分的芦笋倒进去,大火爆炒,爆炒的时间不要太久,避免芦笋中的营养物质流失。

6、芦笋大火爆炒十几秒之后,加一勺食盐调味,翻炒均匀后就能出锅了,清炒芦笋不用过多的调料,食盐调味就可以。

七、上海清炒芦笋的正宗做法?

主料:

芦笋适量

辅料:

火腿肠适量

花生油适量

葱适量

蒜适量

蚝油适量

香油适量

水适量

1. 新鲜的芦笋500克削去靠近根部老一点的外皮,用水反复冲洗干净后控干水分,清洗干净的芦笋切成滚刀段。

2. 锅中加水煮沸加一点点盐放入芦笋段焯水1分钟,捞出反复用冷水冲洗过凉后沥干水分备好。

3. 火腿肠一根竖刀切成四份再切成滚刀段,葱、蒜剥去外皮清洗干净分别切成葱花、蒜片备好。

4. 热锅加入适量的花生油放入葱花、蒜片爆香,倒入芦笋段大火翻炒均匀。

5. 加入适量的盐和火腿段继续翻炒均匀。

6. 将要关火前加入少许蚝油再次翻炒均匀即可

八、月子餐清炒芦笋的做法?

工具/原料

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原料:芦笋10根;黑木耳8朵;红椒半个;鸡蛋2个;生姜; 调料:盐;

方法/步骤

1/3分步阅读

1、黑木耳用冷水浸泡3小时,去根部;将芦笋用手掰成寸段;将黑木耳、生姜、红椒切成丝,待用。

2/3

2、将鸡蛋打入碗里,用筷子打成均匀蛋液;锅里加入适量花生油,将蛋液倒入锅内,蛋饼成型后,用铲子切成小块,盛入小碗;锅里加入适量花生油,将姜丝放入,炒香。

3/3

3、接着放入黑木耳丝、芦笋段,加入少许水,爆炒一分;再放入红椒丝,加少许盐;最后将小块鸡蛋饼倒入,炒均,装盘即成。

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注意事项

1.芦笋富含膳食纤维,维生素和微量元素优于普通蔬菜,柔嫩可口。

2.芦笋不宜生吃。

九、清炒芦笋的做法王刚?

食材:芦笋160克,鸡胸150克,黑胡椒碎少许,蒜瓣2个,生粉少许,生抽少许;

制作过程:

第一步,鸡胸一个,用清水冲洗干净,将鸡胸切成小块,薄厚、大小要均匀一些,鸡胸放一个大碗中,加上2片生姜、少许的生抽、生粉;

第二步,再加上点黑胡椒和少许的料酒,用筷子搅拌均匀,腌制20分钟让其入味,接下来芦笋准备出适量,将芦笋清洗干净后,斜着切成段;

第三步,在锅中添上水,将水烧开,加上几滴食用油,放入切好的芦笋,焯烫下,2分钟内捞出,过一遍凉水,控水待用,大蒜切成片;

第四步,炒锅中添上少许的食用油,烧热后,放入切好的蒜片,小火炒出香味,将腌制好的鸡胸放入锅中,快速煸炒下,一看到鸡胸微微变色了;

第五步,立刻倒入焯过水的芦笋,快速翻炒均匀,加上少许的食盐调味,翻炒均匀,关火出锅。

十、清炒芦笋最正宗的做法?

1、食材:芦笋250克、鲜百合50克、白果50克、枸杞子少许、盐适量、糖适量、蚝油适量、蒜片适量。

2、芦笋切成1寸长的段,和白果一起氽水,捞起备用。3、鲜百合掰开后,洗净,锅烧热,放少许油,爆香蒜片,先下百合小火翻炒至透明。

4、下氽好的芦笋段和白果,翻炒片刻。

5、放盐,糖,少许蚝油,调味后,熄火。

6、最后放入枸杞子,搅拌均匀后盛起,开吃

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