清炒芦笋做法? 清炒腌制芦笋做法?
一、清炒芦笋做法?
清炒芦笋是一道非常简单而美味的菜肴,下面是制作步骤:
所需材料:
1. 芦笋500克
2. 大蒜适量
3. 姜适量
4. 盐适量
5. 鸡精适量
6. 橄榄油适量
做法步骤:
1. 芦笋去掉顶部的硬皮,将芦笋对半切开备用。
2. 大蒜和姜切末备用。
3. 热锅凉油,加入大蒜和姜末爆香。
4. 将芦笋放入锅中,翻炒均匀。
5. 加入适量的盐和鸡精,继续翻炒至芦笋熟透。
6. 在芦笋上淋上橄榄油,翻炒均匀即可。
7. 装盘上桌,享用美味的清炒芦笋。
温馨提示:
1. 烹饪过程中,要注意火候,避免芦笋变烂。
2. 在翻炒芦笋时,可以加入适量的水,翻炒至水分蒸发干净,可以使芦笋更加鲜美。
3. 如果喜欢口感更嫩的芦笋,在烹饪前可以将芦笋焯水至半熟。
二、清炒腌制芦笋做法?
首先锅里放油姜冲炒出香味再把腌制好的芦笋放进去炒
三、清炒芦笋的家常做法?
材料
橄榄油1汤匙,芦笋450克,切掉粗茎,嫩茎部分削皮,斜切成2.5厘米长小段,留出5厘米长笋尖,荷兰豆115克,青葱4根,切丝,盐1/4茶匙,黑胡椒粉1/8茶匙,大蒜1瓣,切末,柠檬皮丝1茶匙,切碎的荷兰芹2汤匙
做法
1.锅中下油,中大火加热。放入芦笋、荷兰豆、青葱、盐和胡椒,翻炒2至3分钟,至蔬菜嫩熟。放入蒜末、柠檬皮丝和荷兰芹,续炒1分钟,盛盘上桌。
四、清炒芦笋丝的做法?
胡萝卜,芦笋。食盐1/2茶匙鸡粉2克植物油1汤匙蒜2瓣
步骤1
芦笋斜切段,胡萝卜切丝,蒜切末;锅里烧水,水滚后放芦笋焯至变翠绿色后捞出
步骤2
锅里热油,放蒜末爆香,随后放胡萝卜丝拌炒
步骤3
炒至胡萝卜软熟后放芦笋拌炒一下,调入食盐和鸡粉即可
烹饪技巧
焯芦笋的时候在滚水中放入适量食盐,可以保持芦笋的翠绿色,桌的时间不可过长,芦笋变色立就刻捞出,芦笋焯水后再炒可以缩短炒的时间,让芦笋更加脆口一些。
五、芦笋鸡蛋汤清炒芦笋做法?
锅中放入水,加入炒好的芦笋,放些调味剂,再水开时加入鸡蛋液就可以了
六、清炒芦笋尖家常做法?
材料:芦笋一把、大蒜、食盐、食用油;
【蒜泥芦笋的做法如下】
1、准备好的芦笋清洗干净,如果买回家的芦笋比较老,底部的根茎要稍微削一下皮,否则吃起来会一口渣;
2、接着把清洗干净的芦笋斜切成段,多一点的大蒜切成蒜末,材料都准备好之后就可以开始了;
3、准备好的芦笋需要先焯水,锅中的水烧开,加一勺食盐和食用油,把准备好的芦笋倒进去,大火把水再次煮开,焯水的时间不用太久;
4、芦笋焯水之后捞出来,放在冷水中过凉,要完全过凉才能进行下一步;
5、锅烧热,加入适量的食用油,油温5成热,加入多一点的蒜末,把过凉之后沥干水分的芦笋倒进去,大火爆炒,爆炒的时间不要太久,避免芦笋中的营养物质流失。
6、芦笋大火爆炒十几秒之后,加一勺食盐调味,翻炒均匀后就能出锅了,清炒芦笋不用过多的调料,食盐调味就可以。
七、上海清炒芦笋的正宗做法?
主料:
芦笋适量
辅料:
火腿肠适量
花生油适量
葱适量
蒜适量
蚝油适量
香油适量
水适量
1. 新鲜的芦笋500克削去靠近根部老一点的外皮,用水反复冲洗干净后控干水分,清洗干净的芦笋切成滚刀段。
2. 锅中加水煮沸加一点点盐放入芦笋段焯水1分钟,捞出反复用冷水冲洗过凉后沥干水分备好。
3. 火腿肠一根竖刀切成四份再切成滚刀段,葱、蒜剥去外皮清洗干净分别切成葱花、蒜片备好。
4. 热锅加入适量的花生油放入葱花、蒜片爆香,倒入芦笋段大火翻炒均匀。
5. 加入适量的盐和火腿段继续翻炒均匀。
6. 将要关火前加入少许蚝油再次翻炒均匀即可
八、月子餐清炒芦笋的做法?
工具/原料
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原料:芦笋10根;黑木耳8朵;红椒半个;鸡蛋2个;生姜; 调料:盐;
方法/步骤
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1、黑木耳用冷水浸泡3小时,去根部;将芦笋用手掰成寸段;将黑木耳、生姜、红椒切成丝,待用。
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2、将鸡蛋打入碗里,用筷子打成均匀蛋液;锅里加入适量花生油,将蛋液倒入锅内,蛋饼成型后,用铲子切成小块,盛入小碗;锅里加入适量花生油,将姜丝放入,炒香。
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3、接着放入黑木耳丝、芦笋段,加入少许水,爆炒一分;再放入红椒丝,加少许盐;最后将小块鸡蛋饼倒入,炒均,装盘即成。
月子餐食谱30天健康育儿,品质生活
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注意事项
1.芦笋富含膳食纤维,维生素和微量元素优于普通蔬菜,柔嫩可口。
2.芦笋不宜生吃。
九、清炒芦笋的做法王刚?
食材:芦笋160克,鸡胸150克,黑胡椒碎少许,蒜瓣2个,生粉少许,生抽少许;
制作过程:
第一步,鸡胸一个,用清水冲洗干净,将鸡胸切成小块,薄厚、大小要均匀一些,鸡胸放一个大碗中,加上2片生姜、少许的生抽、生粉;
第二步,再加上点黑胡椒和少许的料酒,用筷子搅拌均匀,腌制20分钟让其入味,接下来芦笋准备出适量,将芦笋清洗干净后,斜着切成段;
第三步,在锅中添上水,将水烧开,加上几滴食用油,放入切好的芦笋,焯烫下,2分钟内捞出,过一遍凉水,控水待用,大蒜切成片;
第四步,炒锅中添上少许的食用油,烧热后,放入切好的蒜片,小火炒出香味,将腌制好的鸡胸放入锅中,快速煸炒下,一看到鸡胸微微变色了;
第五步,立刻倒入焯过水的芦笋,快速翻炒均匀,加上少许的食盐调味,翻炒均匀,关火出锅。
十、清炒芦笋最正宗的做法?
1、食材:芦笋250克、鲜百合50克、白果50克、枸杞子少许、盐适量、糖适量、蚝油适量、蒜片适量。
2、芦笋切成1寸长的段,和白果一起氽水,捞起备用。3、鲜百合掰开后,洗净,锅烧热,放少许油,爆香蒜片,先下百合小火翻炒至透明。
4、下氽好的芦笋段和白果,翻炒片刻。
5、放盐,糖,少许蚝油,调味后,熄火。
6、最后放入枸杞子,搅拌均匀后盛起,开吃
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