凉拌芦笋肉做法大全? 上海凉拌芦笋的家常做法?
一、凉拌芦笋肉做法大全?
— 食材清单 —
主料:肉片适量,芦笋五根
辅料:香菜适量
— 烹饪步骤 —
1· 全部材料备好,肉片提前用酱油、淀粉,少许料酒和砂糖腌制好。
2· 大火先快炒熟肉片,可以撒上少许黑椒提味。
3· 炒好肉片放一边待凉一下。
4· 处理一下芦笋的皮后转刀切成段,烧水加上少许白醋,煮约一分钟变色即可。
5· 将煮好的芦笋和肉片拌一下就可以了
6· 将香菜先放碟上平铺,将刚才拌好的芦笋肉片放在上面就可以了。
7· 调酱汁:风味豆瓣辣酱加上些许酱油,看自己口味调和陈醋。调好直接淋在上面即可~
8· 吃的时候将他们全部拌均匀,这样一道美味的凉拌芦笋肉就完成啦
二、上海凉拌芦笋的家常做法?
主料
芦笋300克
红辣椒1个
蒜瓣3个
熟黑白芝麻少许
辅料
盐2克白糖2克醋10毫升芝麻油10毫升热炒仙露10毫升
步骤1
备齐食材。
步骤2
芦笋切去老根洗干净,红辣椒切两半去籽,蒜瓣去皮切末。
步骤3
锅中水烧开,加入芦笋和红辣椒焯水。
步骤4
大约焯水2分钟即可。
步骤5
捞出控水后切成段,天冷了无需过凉水。
步骤6
加入蒜末、熟黑白芝麻、盐、白糖、醋、芝麻油、热炒仙露搅拌均匀,因为加入了炒香后的熟芝麻,此菜更香更好吃了。
三、白芦笋凉拌的家常做法?
食材:白芦笋10根,花生油1大匙,芝麻油1小匙,生抽1大匙,白糖1小匙,盐1小匙,蒜2瓣,切碎
做法
1、芦笋洗净,取掉跟部,放入沸水中烫一分钟,再将一小匙盐倒入沸水中。
2、一分钟后,捞出芦笋,及时放入冷水中浸一分钟。捞出后,切成两段,放入盘中。
3、在小碗里,混合生抽、白糖、芝麻油。
4、锅里放入花生油,加热后(油温不要太高),放入蒜碎,炸一秒中(不要炸糊),立刻将油倒入小碗的混合物中,搅一下,浇到芦笋上即可。
四、鲜芦笋家常做法大全?
百合芦笋
材 料:
芦笋200克,鲜百合3个,白果20克,干红辣椒3个,盐、果蔬粉、油、白胡椒粉适量
步 骤:
1、百合掰开洗干净,白果冲洗干净,干辣椒切段;
2、芦笋去掉老的部分洗净切段;
3、芦笋入沸水各焯烫,捞出沥水;
4、热油锅,爆香干辣椒后下百合煸炒;
5、再放入芦笋、白果炒至熟,加盐、果蔬粉、胡椒粉调味炒匀即可。
橄榄油黑椒芦笋
材 料:
芦笋1把,盐少许,黑胡椒少许,橄榄油1小勺
步 骤:
1、把芦笋老的地方剥皮,很新鲜嫩的芦笋就不需要了,洗干净沥干水分;
2、平底锅烧热后放橄榄油;
3、油热后放入芦笋;
4、翻炒几下后,放一点盐;
5、继续翻炒一两分钟,撒适量黑胡椒碎,即可出锅了。
清炒芦笋
材 料:
芦笋200克,生姜10克,盐、果蔬粉、金兰酱油适量
步 骤:
1、芦笋洗净切段,生姜切片;
2、水中加盐、油煮沸,芦笋段放入焯烫;
3、变碧绿色即可,捞出过冷水,沥去水分;
4、热锅放油,入生姜片爆香,放入酱油;
5、把芦笋倒入翻炒;
6、加适量的盐、果蔬粉翻炒均匀即可装盘。
五、芦笋梗的家常做法大全?
做法一
材料:芦笋梗,肉,葱,姜
做法
1.将芦笋梗洗净,去老根,开水焯一下
2.斜着切段,肉切片
3.锅内放油烧热,下入葱、姜炒香,接着放肉片炒白,然后下芦笋梗、调料一同炒香后,煮上两分钟即可装盘食用
方法二
材料:芦笋梗,油,盐,虾,淀粉,水,白胡椒粉,蒜末
做法
1.把芦笋梗洗干净,斜刀切段。
2.烧开水,在水里放油和盐,烫一下芦笋梗,很快就要拿出来,不然时间长就不脆了,烫不熟没关系,还要再炒过。
3.虾去头去皮,开背取虾线,然后放入淀粉,加少许水,充分抓匀,洗掉虾仁身上的粘液,然后用清水反复冲洗,到虾仁比较白净时,就可以控干水分,然后加盐和白胡椒粉,一起抓匀腌五分钟。
4.再准备少许蒜末,就可以开始炒了。
5.热油锅,先炒香蒜末,然后放入芦笋梗,翻炒两下之后,就可以放虾仁,淋入少许水,大火快炒,到虾仁卷曲变色,最后放少许盐调味就可以了。
六、凉拌炒菜花家常做法?
食材用料
菜花,植物油,花椒 一把,干辣椒 1-2个,蒜 4瓣,白糖 少许,生抽,醋,白胡椒粉 ,盐
做法步骤:
步骤 1
菜花洗净,下锅用热水抄软和即可。盛到盘子里备用。
步骤 2
热锅里倒油,放入花椒和干辣椒,翻炒几下,关火。
步骤 3
等油凉了后,放入抄好的菜花,白糖适量,生抽,醋,盐,白胡椒粉,翻炒均匀即可
七、凉拌黄瓜的家常炒菜做法?
用料
黄瓜 2根,蒜 4瓣,生抽 1勺,盐 1克,白糖 5克,香油 1勺,花生米 5克,酱油 1勺
凉拌黄瓜的做法步骤
步骤 1
两根黄瓜拍扁切段,装到盆里
步骤 2
调料汁。一点蒜末葱末,一勺辣椒面,一勺芝麻,两勺生抽,半勺老抽,一勺蚝油,半个柠檬汁挤进去,一点黑胡椒粉,点一点香油和花椒油
步骤 3
炒一点花生米,再把料汁倒进去
步骤 4
拌均即可食用
八、米饭炒菜家常做法大全?
酱油炒米饭
先做准备工作:1,碗豆洗净焯水。焯水时间要短,下入开水锅中大概20~30秒即可。水里加一点点盐,可使碗豆更绿。2,鸡蛋打入碗中,搅打几下,不要打均匀。锅中倒油烧热,加入鸡蛋炒熟成块。不把鸡蛋打均匀的目的是使炒出的鸡蛋黄白比较分明,不但好看,口感也嫩。3,胡萝卜去皮洗净,切小碎丁,尽量小一些。4,剩米饭可先用微波炉中高火叮一分钟。不叮也行。这样做可以少放点油。以上工作完成,就可以开始炒饭了。锅底放入适量油,加入葱末炒香。加入胡萝卜丁翻炒,多炒一会儿,将胡萝卜炒熟。加入米饭和盐炒匀加一勺酱油继续翻炒均匀。最后把豌豆和鸡蛋倒入,稍微翻几下就好了。
九、可乐的家常做法大全凉拌?
可乐青瓜凉拌做法?步骤 1
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小黄瓜2斤,洗净晾干水分,姜6片切丝,蒜7瓣切片。
步骤 2
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装入无水无油的容器,上面撒姜丝、蒜片、花椒、干辣椒段。
步骤 3
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撒白砂糖2茶匙,大粒盐适量,稍腌30分钟后,上面重压一个装满水的大号可乐瓶。
步骤 4
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重压1小时翻动一次,再重压,重复3次就OK啦,盖上盖子放冰箱冷藏一晚上,早上喝粥搭配碧绿爽脆的腌小黄瓜,别提多美味了!
步骤 5
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我一般喜欢剪成小段,淋点芝麻香油,这样更好吃。
步骤 6
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佐粥超爽口
十、凉拌沙拉的家常做法大全?
凉拌沙拉的家常做法(蔬菜沙拉):
主料:
生菜叶子二片
西红柿一个
辅料:
沙拉酱一包
橄榄油一勺
做法步骤:
1.新鲜的蔬菜备好。
2.生菜西红柿需要仔细洗干净。
3.洗好的菜用厨纸去除多余水份。
4.西红柿取出蒂把。
5.切成片状。
6.摆放到盘子里装饰下生菜叶子上淋上橄榄油,依次摆上西红柿片。
7.浇上喜欢吃的口味的沙拉酱,就好了。
8.一盘蔬菜沙拉就制作完成了。
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