鲜芦笋家常做法大全? 芦笋梗的家常做法大全?
一、鲜芦笋家常做法大全?
百合芦笋
材 料:
芦笋200克,鲜百合3个,白果20克,干红辣椒3个,盐、果蔬粉、油、白胡椒粉适量
步 骤:
1、百合掰开洗干净,白果冲洗干净,干辣椒切段;
2、芦笋去掉老的部分洗净切段;
3、芦笋入沸水各焯烫,捞出沥水;
4、热油锅,爆香干辣椒后下百合煸炒;
5、再放入芦笋、白果炒至熟,加盐、果蔬粉、胡椒粉调味炒匀即可。
橄榄油黑椒芦笋
材 料:
芦笋1把,盐少许,黑胡椒少许,橄榄油1小勺
步 骤:
1、把芦笋老的地方剥皮,很新鲜嫩的芦笋就不需要了,洗干净沥干水分;
2、平底锅烧热后放橄榄油;
3、油热后放入芦笋;
4、翻炒几下后,放一点盐;
5、继续翻炒一两分钟,撒适量黑胡椒碎,即可出锅了。
清炒芦笋
材 料:
芦笋200克,生姜10克,盐、果蔬粉、金兰酱油适量
步 骤:
1、芦笋洗净切段,生姜切片;
2、水中加盐、油煮沸,芦笋段放入焯烫;
3、变碧绿色即可,捞出过冷水,沥去水分;
4、热锅放油,入生姜片爆香,放入酱油;
5、把芦笋倒入翻炒;
6、加适量的盐、果蔬粉翻炒均匀即可装盘。
二、芦笋梗的家常做法大全?
做法一
材料:芦笋梗,肉,葱,姜
做法
1.将芦笋梗洗净,去老根,开水焯一下
2.斜着切段,肉切片
3.锅内放油烧热,下入葱、姜炒香,接着放肉片炒白,然后下芦笋梗、调料一同炒香后,煮上两分钟即可装盘食用
方法二
材料:芦笋梗,油,盐,虾,淀粉,水,白胡椒粉,蒜末
做法
1.把芦笋梗洗干净,斜刀切段。
2.烧开水,在水里放油和盐,烫一下芦笋梗,很快就要拿出来,不然时间长就不脆了,烫不熟没关系,还要再炒过。
3.虾去头去皮,开背取虾线,然后放入淀粉,加少许水,充分抓匀,洗掉虾仁身上的粘液,然后用清水反复冲洗,到虾仁比较白净时,就可以控干水分,然后加盐和白胡椒粉,一起抓匀腌五分钟。
4.再准备少许蒜末,就可以开始炒了。
5.热油锅,先炒香蒜末,然后放入芦笋梗,翻炒两下之后,就可以放虾仁,淋入少许水,大火快炒,到虾仁卷曲变色,最后放少许盐调味就可以了。
三、米饭炒菜家常做法大全?
酱油炒米饭
先做准备工作:1,碗豆洗净焯水。焯水时间要短,下入开水锅中大概20~30秒即可。水里加一点点盐,可使碗豆更绿。2,鸡蛋打入碗中,搅打几下,不要打均匀。锅中倒油烧热,加入鸡蛋炒熟成块。不把鸡蛋打均匀的目的是使炒出的鸡蛋黄白比较分明,不但好看,口感也嫩。3,胡萝卜去皮洗净,切小碎丁,尽量小一些。4,剩米饭可先用微波炉中高火叮一分钟。不叮也行。这样做可以少放点油。以上工作完成,就可以开始炒饭了。锅底放入适量油,加入葱末炒香。加入胡萝卜丁翻炒,多炒一会儿,将胡萝卜炒熟。加入米饭和盐炒匀加一勺酱油继续翻炒均匀。最后把豌豆和鸡蛋倒入,稍微翻几下就好了。
四、芦笋炒菜花的做法?
主料
芦笋80g
菜花150g
辅料
调和油适量
食盐适量
步骤1
准备一些芦笋和花菜
步骤2
将花菜掰碎
步骤3
芦笋切段
步骤4
将花菜放入锅中焯一下,捞出沥干
步骤5
芦笋放入锅中焯一下,捞出沥干
步骤6
热锅冷油,先将芦笋放入锅中煸炒
步骤7
然后将花菜倒入锅中一起煸炒一下
步骤8
最后稍微加点水和盐焖至收干汁即可
希望我的回答对你有帮助哦😄
五、芦笋的做法大全家常菜?
原料:芦笋200克,水发口蘑50克,火腿25克,油菜少许
食材准备:芦笋去根,刮净老皮,用清水漂洗干净,捞出沥水,切成小段。水发口蘑去蒂,洗净沥水,切成片;火腿切成象眼片;油菜去根老叶,洗净切成两半,放入沸水中焯烫一下捞出沥干。
1.净锅置火上,加入花生油烧至四成热,下入葱片炸出香味捞出不用。
2.烹入料酒再放入奶汤,放入芦笋段、口蘑片和火腿片烧沸,撇去浮沫。
3.转小火烧烩至芦笋段、口蘑片熟嫩,加入精盐、姜汁调好口味。
4.最后加入味精调匀,用水淀粉勾薄芡,淋入熟鸡油出锅装盘。
六、羊肉的做法大全家常炒菜?
羊腿肉切薄片,先把羊肉放冰箱冷冻后可以切薄片,用羊肉片也可,个人觉得味道不如羊腿肉自己切的味道好。 羊肉加入一勺生抽、一勺料酒,半勺香油、少许胡椒粉、少许老抽、姜片拌匀腌制15分钟。 大葱斜着切好备用。
2、锅中烧油,油六成热下羊肉翻炒,断生后盛出,倒出多余汤汁。
3、令起炒锅烧少许油,油六成热炒大葱,大葱炒散开,倒入一勺生抽、少许老抽、糖、半勺料酒。
4、倒入羊肉片,翻炒后即可装盘
七、虾干的做法大全 家常炒菜?
主料
虾干适量
辅料
花椒适量姜片适量小茴香适量盐适量
做法步骤
1. 青虾剪去虾枪,冲洗干净。
2. 煮锅放清水,加入花椒、姜片、小茴香、盐(盐可多放),放入青虾,大火煮开。
3. 关火后浸泡三十分钟,为了让虾干更入味。
4. 捞出浸入味的虾,放通风处淋干水分
5. 码入厚平底锅(我用的是老式饼铛)。
6. 用最小火慢慢熥干,到虾皮和虾肉有点分离时即可。
八、炸豆腐炒菜的家常做法大全?
1、将豆腐洗净,切成片。
2、锅中放油烧至七八成热,将豆腐逐片投入浸炸,开始响声很大,当响声变小或无声响时,豆腐呈现黄色即可倒入漏勺。
3、控净余油,装入盘内。
4、把炸好的豆腐切成条。
5、葱切小段,青椒切丝。
6、锅内放油加葱花、花椒、炒香,倒入切好的炸豆腐,再倒入少许盐、酱油翻炒。
7、最后倒入青椒丝翻炒片刻,加味精即可出锅。
九、各种炒菜的做法大全家常?
小炒肉丝
材料:
肉丝 1 把,白菜 1 片,较小洋葱 1 个,水发木耳 2 大朵,红尖椒半个,姜丝 1 小撮,葱段适量。
调料:
淀粉 1 汤勺,盐、料酒、味精、生抽适量,香油 1 小勺。
1、肉丝、淀粉、一点点料酒混合抓匀。白菜洗净、擦干,裁去叶留帮,切成5厘米长的段,顺菜筋改刀成0.5厘米宽的丝;木耳切丝;洋葱去外皮,洗净切丝;红尖椒纵切丝。
2、炒锅里放油烧至七八成热,保持中火,放入姜丝和肉丝,用铲子拨散,肉丝发白时加入生抽翻炒。
3、看生抽色裹住肉丝时,放入白菜和木耳,翻炒1分钟,放入洋葱丝、红尖椒丝翻炒,待洋葱丝稍软关火,放盐、味精、香油、葱段拌匀盛盘。
银牙炒肉丝
材料:
瘦猪肉 200 克,豆芽菜(银芽)250 克,姜丝、葱花各适量。
调料:
盐、味精、料酒、淀粉各 1 小勺。
1、猪肉冲净、搌干,顺丝切成比豆芽菜稍粗的丝,用料酒、淀粉,一点点油抓拌匀。豆芽菜用流水漂洗干净,拣除豆皮。
2、油烧热,先后放入姜丝、肉丝炒散。肉丝炒到八成熟时放入豆芽菜,炒1~2分钟,豆芽菜稍软时放入盐、味精,翻匀盛出,撒入葱花。
十、韭菜做法大全家常炒菜?
材料: 韭菜1小把、鸡蛋5个、盐2/3小汤匙、油4大汤 匙。
做法:
1.韭菜洗净水沥水切碎,鸡蛋打匀放入盐与韭菜拌匀。
2.油锅烧热,倒入鸡蛋,用旺火煎,边煎边将边缘部分打拢到中心部分至圆形。
3.鸡蛋烧至七成熟,颠翻一下将蛋 煎成黄色后,用筷子插一下无蛋汁浸出即可。
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