凉拌莴笋丝需要焯水吗？

一、凉拌莴笋丝需要焯水吗？

凉拌莴笋丝不需要焯水。

具体做法如下:

莴笋一根，洗净去皮，切成丝。

三瓣蒜，压成泥，再把二根小葱切成葱沬。一起放到莴笋上。

锅里烧一点油，放几粒花椒，干辣椒。油烧热，泼到莴笋丝上的蒜泥上，然后放入盐、酱油、醋、糖、味精，搅拌均匀即可。

是不是很简单

二、焯水莴笋怎么凉拌？

莴笋焯水后，放干辣椒段，盐，味极鲜酱油，一点点香醋，蒜蓉，搅拌均匀就可以了

三、凉拌莴笋焯水做法？

食材：莴笋1根，大蒜5瓣，红椒1根，芝麻油2汤匙，食盐2茶匙，白醋1汤匙，白糖1汤匙

详细做法如下：

第一步：莴笋先用清水把表面清洗干净，再用刮皮刀，把莴笋的外皮去掉，然后切成2毫米厚的薄片，再切成丝，每根莴笋丝的大小，建议跟烤串竹签大小最佳！

第二步：把切好的莴笋放到一个较大的盆中，撒入1汤匙量的食盐，然后用筷子搅拌均匀，然后腌制10分钟，给莴笋杀一下水。

第三步：在莴笋杀水的过程中，将红椒去蒂去籽之后，也切成跟莴笋丝差不多大小的红椒丝，大蒜拍扁后，剁碎成末，一起装盘备用。

第四步：等莴笋杀好水之后，加入比莴笋多一倍的凉白开，将莴笋上面的盐味洗掉，再捞出放漏勺里面控干水分。

第五步：等莴笋控干水分之后，转移到大盆里面，放入切好的红椒丝和蒜末，再撒入1茶匙食盐，加入1汤匙白醋，加入2汤匙芝麻香油，搅拌均匀即可盛出装盘。

四、莴笋丝需要焯水吗？

不需要。莴笋本身是可以生吃的蔬菜，烹饪的时候不需要进行焯水处理，以免影响莴笋的清脆的口感。烹饪莴笋时，将莴笋去除表面的硬皮，切成丝，用于凉拌或是炒制即可。炒制莴笋的时候不宜过久，以免影响莴笋的口感。烹饪莴笋的过程中不宜添加过多的佐料，以免影响莴笋原汁原味的味道。

五、莴笋干需要焯水吗？

一般莴笋干制作需要用水焯一下。

莴笋干的制作方法：

1.将莴笋去皮，切成0.8－1厘米的厚片；

2.坐锅烧水，水开后，加入少许盐和食用油，交将莴笋放入焯水2分钟；

3.将焯过水的莴笋冲凉控干水分；

4.将莴笋片放在烘干机的架子上；

5.将温度设定55度，烘上6个小时，好吃又放心的莴笋干就做成了。

六、莴笋炒腊肉时莴笋需要焯水吗？

莴笋炒腊肉的时候，莴笋是需要去过水的，过了水之后的这个莴笋可以保持这个莴笋的一个翠绿，而且过了水之后，莴笋它可以让这个莴笋的恐感更加的脆爽，吃起来就比较爽口，您在炒腊肉的时候，就能够保证这个莴笋它的一个颜色会更加的好看，吃起来也很不错哦。

七、莴笋焯水吗？

莴笋不需要焯水因为莴笋是凉拌菜用的是比较多一些，炒莴笋这个菜一般做为配菜用来炒菜比如莴笋等等等炒肉丝，莴笋炒肉片！等

八、凉拌莴笋要不要焯水 孕期？

孕妇可以吃凉拌莴笋丝，凉拌莴笋丝是一种很健康的食品，其中富含多种维生素以及微量元素，对孕妇的健康有好处，尤其孕妇有消化不良、便秘、高血压等问题时，食用凉拌莴笋丝能起到改善效果，但是不宜一次大量食用凉拌莴笋丝，以免引起腹痛和腹泻。

其次，为了减少农药残留，应把莴笋用流动水彻底清洗干净后再凉拌，不放心的话也可以先冲洗一遍，然后放到水里泡20分钟再捞出来切丝凉拌。

九、凉拌莴笋丝生拌还是焯水？

莴笋凉拌是不需要焯水，你可以拿食盐稍微腌制一小会就好

具体步骤：“凉拌糖醋莴笋”酸酸甜甜清爽可口~

主料：【莴笋:一根】【大蒜：适量】【红椒：两个】

辅料：【香油：适量】【食盐：2克】【橄榄油：适量，没有可以用色拉油】【白糖5：克】【香醋：5豪升】【生抽：适量】

【1】备料：莴笋、红椒、大蒜。

【2】莴笋去皮备用。

【3】洗干净切丝后，放食盐，腌制10分钟左右。

【4】大蒜去皮切碎，红椒洗干净切片备用。

【5】莴笋挤出水分，放入香油，橄榄油，食盐，大蒜，白糖，醋，生抽，搅拌均匀。

【6】即可装盘上桌食用。

十、莴笋需要焯水吗家常做法？

不需要焯水

用料

莴笋 1根

红辣椒 1根

大蒜 适量

步骤 1：莴笋去皮，辣椒去籽。

步骤 2：莴笋切成细丝、红辣椒也切成细丝。

步骤 3：将切好的莴笋丝、辣椒丝一起放在清水中浸泡15分钟左右。

步骤 4：捞出泡好的莴笋丝，向里面加入大蒜粒、辣椒粉，适量的生抽、盐、蚝油等您喜欢的调味汁。 锅里烧热油淋在大蒜、辣椒粉上。

步骤 5：起充分翻拌均匀，这道凉拌莴笋丝就做好了！