莴笋怎么保存又脆又好吃？

一、莴笋怎么保存又脆又好吃？

1、莴苣可放于阴凉通风的地方保存。保存莴苣应避开太阳直晒，高温环境会使莴苣缺水，从而加快莴苣的变质速度，将莴苣放于阴凉通风的地方保存，可保存2-3天左右。

2、莴苣可放于水里保存。将莴苣的一头放于清水中保存，可为莴苣提供保鲜期间所需的水分，有助于延长莴苣的保鲜时间。

二、莲藕怎么凉拌又脆又好吃？

【凉拌藕片】所需材料：藕2节、红椒1个、油盐适量、姜2-3片、白糖半汤匙、米醋1汤匙、味精少许、

做法步骤：

1.把莲藕切去头尾的藕节，再刮去莲藕的外皮，洗净。

2.把莲藕切成薄片，放到清水中浸泡一下，防止氧化，颜色变黑。

3.把姜切成粒，红椒去蒂去籽，切成小片。

4.锅内加入水烧开，下入藕片焯水，水开后，煮1分钟左右，把藕片煮至颜色稍变透明，将藕片捞出。

5.把藕片捞出后，迅速放到冷水中投凉，使藕片迅速降温，将藕片捞出，沥净水分，放到盆内待用。

6.把姜粒放到装红椒的碗内，锅内加入油烧热，加热至冒烟，将热油淋在姜粒和红椒上。

7.碗内再加入盐、白糖、米醋、味精，搅拌均匀，调成调料汁。

8.将调料汁淋入装藕片的盆内，用筷子翻拌均匀，使藕片和调料汁充分融合在一起，盛出装盘即可，一盘脆嫩爽口的凉拌藕片就做好了。

小贴士：藕片很容易熟，焯水时，不要焯过火，焯水后，马上放到冷水中投凉，这样可以保持藕片脆嫩的口感。

三、凉拌圆白菜怎么做又脆又好吃？

圆白菜洗净切丝。放点生抽。醋。

把蒜瓣剁碎放进去。放点白糖。

再放点辣椒油。

再放一点蚝油，放点香油。一点儿盐。拌匀了就吃吧，又清口又好吃。

四、凉拌山黄瓜怎么做又脆又好吃？

1、准备食材：黄瓜、蒜、盐、生抽、陈醋等。

2、首先要将买回来的黄瓜清洗干净，去皮后对半切开，然后再切成一小段小段的备用。

3、将大蒜清洗干净，去皮切末，准备一个大一点的碗，在里面加足量的清水，然后撒上盐，将切好的黄瓜放进去浸泡。

4、另取一碗，在里面分别加入蒜末、生抽、陈醋进行混合，接着将黄瓜捞出来沥干水分，再淋上调料搅拌均匀就可以了。

五、凉拌莲藕片怎么做又脆又好吃？

食材清单

莲藕 300g 、 木耳 一小把 、 小葱 2根 、 香菜 1根 、 蒜 2瓣 、 陈醋 适量 、 白糖 适量 、 盐 适量

烹饪步骤

步骤1/4

木耳提前泡发备用，莲藕去皮切薄片，用凉水浸泡 约10分钟

步骤2/4

小葱和蒜切碎，香菜切小段，木耳洗净

步骤3/4

锅中加水烧开，放入藕片焯2分钟，再将木耳放入一同焯水，捞出过凉备用

最后一步

放凉后的藕片和木耳放入玻璃碗中，加葱花香菜和蒜蓉，调入适量陈醋、生抽和辣椒油，再加入一小勺白糖和一小勺盐，拌匀即可

六、莴笋怎么腌制好吃又脆？

做法步骤：

第1步、准备好所有食材。

第2步、莴笋切成片状。

第3步、加入食盐腌制出水。

第4步、锅内加入生抽。

第5步、加入米醋。

第6步、再加入白糖小火搅拌融化白糖后放凉备用。

第7步、小米辣和蒜瓣切片。

第8步、倒掉莴笋腌制出来的水，挤干莴笋上的水份。

第9步、放入另外一个无水无油的容器中。

第10步、撒上蒜瓣和小米辣。

第11步、倒入料汁。

第12步、盖上保鲜膜，冰箱冷藏腌制2小时。

第13步、腌制好的莴笋清脆爽口。

第14步、非常好吃。

第15步、快点试试吧。

七、凉拌生菜又脆又好吃王刚？

主料

生菜两个

辅料

油一勺

盐一撮

大蒜两瓣

红尖椒几个

白糖3勺

醋三勺

生抽两勺

步骤1

食材准备好

步骤2

生菜用手掰成大块，再用淡盐水浸泡10分钟后，冲洗干净，沥去水分备用

步骤3

大蒜切成泥，辣椒切断，辣椒也可以换成干辣椒

步骤4

调汁：蒜泥、白糖、醋、生抽、盐、油搅拌均匀

步骤5

锅内放适量油，七成热时下入辣椒段，小火炸香

步骤6

将辣椒油倒入酱汁中，拌匀

步骤7

将调好的酱汁倒入生菜中，搅拌均匀，可以尝下味道，淡了再加点盐

步骤8

炝拌生菜，口感超级爽口，微微的辣味，白糖提鲜，让这道制作简单的生菜好吃得要飞起来

烹饪技巧

简单易做，注意炒辣椒油的时候转小火，不要烧焦了哦

八、莴笋酸怎么腌制好吃又脆？

1.先把莴笋切成长条，加上食盐腌一会，把莴笋条腌的变软就可以了。

2.莴笋条变软后，装在纱布中，压上重石头，这样可以把水分都压出来，只有把水分都腌出来，这样莴笋条储存的时间会更长。

3.建议大家把莴笋条放在冰箱冷藏2个小时，这样口感更好，一次吃不完的话，放在冰箱储存，随吃随取挺方便的。

4.做凉拌莴笋，既不用焯水也不能直接拌，而是要用盐进行腌制，杀出水分。这样既能保持莴笋鲜嫩的口感，还能很好地去除莴笋的涩味，吃起来非常的清脆爽口。

5.腌莴笋时一定要把莴笋里面的水分挤干净，这样腌制出来的莴笋才会更加清脆爽口，更加入味。

九、凉拌青瓜条怎么腌又脆又好吃？

原料：青瓜、盐、酱油、陈醋、冰糖、姜末、蒜末、辣椒酱。

做法步骤：

第1步、青瓜洗净，去芯，切条状，放盐抓匀，待用！

第2步、小盘里放姜末，蒜末，冰糖！

第3步、加上酱油2勺，

第4步、陈醋3勺。

第5步、芝麻油半小勺。

第6步、柠檬味的指天椒酱半小勺。

第7步、拌匀

第8步、青瓜条换到带有盖子的餐具里，青瓜水勿下。

第9步、倒下酱料

第10步、拌匀压平，冰糖尽量放在青瓜的上面！盖好盖子，放进冰箱。

十、凉拌猪脚怎么做又白又脆？

1 凉拌猪脚可以做得又白又脆2 做法是先将猪脚洗净后放入锅中加水煮熟，再用凉水冲洗去除血水和杂质，切成厚片，用盐和白醋腌渍一段时间，再用清水冲洗干净，放入碗中加入适量的生姜末、蒜末、辣椒油、香油、酱油、糖、醋、盐、味精等调料，拌匀后放入冰箱冷藏一段时间即可。3 如果想让猪脚更加白嫩，可以在煮熟后加入适量的白醋和鸡蛋清，再用清水冲洗干净即可。