竹笋壳能炒牛肉吗？ 牛肉和山药能一起炖汤？

一、竹笋壳能炒牛肉吗？

不能炒，因为竹笋壳很硬，基本上都吃不动

二、牛肉和山药能一起炖汤？

可以。

主料：牛肉500g、山药300g

辅料：油适量、盐适量、鸡精适量、葱适量、姜适量、胡椒粉适量、花椒适量、料酒适量、芹菜50g

1、牛肉泡水，出血沫。

2、切成2-3厘米大块。

3、放入沸水锅中煮5分钟左右，捞出洗净。

4、材料备好。

5、锅中加水，放入牛肉。

6、放进芹菜段、葱、姜、料酒烧开，撇去浮沫，加入花椒用小火炖。

7、所以切滚刀块。

8、在牛肉汤起锅前30分钟时放入山药炖。

9、熄火前放盐、鸡精。

10、加入胡椒粉调匀即可盛出来享用了。

11、成品。

三、白萝卜和牛肉能一起炖汤吗？

答:白萝卜和牛肉能一起炖汤吗〔能〕

食材

牛肋条300公克，白萝卜100公克，老姜50公克，葱2根，花椒1/4茶匙，胡椒粒1/4茶匙，牛骨高汤3000㏄，盐1大匙，米酒1大匙。

美食制作方法

1.牛肋条放入滚水中氽烫去秽血，捞出后切成3公分小段备用。

2.白萝卜切成长方片，并放入滚水中氽烫：老姜去皮后切成片；葱切段备用。

3.将作法1牛肋条段、作法2的所有材料与花椒、胡椒粒放入电锅中，再加入所有调味料与牛骨高汤，在外锅加入1杯水，按下开关炖煮，跳起后再加入1杯水续煮，连续约煮约2.5小时即可。

四、干竹笋炖汤需要泡吗？

干竹笋是一种将新鲜竹笋经过人工筛选、蒸煮制、风干，以盐为唯一保鲜剂而成的产品，从而保留了竹笋特有的风味，又延长了保存时间，因此干竹笋在食用之前是需要泡发的。

但泡发的时候可以用热水，也可以用温水或者冷水，而水温越高泡发的时间越快，水温越低则需要的时间越长，所以用热水泡发的话，会导致竹笋中的营养流失过多，用冷水泡发的话，所需要的时间又太长了，因此干竹笋通常用温水泡发比较好。

五、牛肉和板栗炖汤步骤？

食材：

牛骨200克、板栗50克、料酒1茶匙、姜1块、盐1茶匙、葱1根

板栗牛骨头汤的做法：

1、牛骨洗净，板栗去壳切小块，姜切片，葱切葱花；

2、锅中倒入适量水，将牛骨倒入锅内，加入料酒烧开，撇去浮沫，捞出；

3、牛骨洗净，加水没过牛骨，放入姜片大火煮开，然后转小火炖50分钟，再加入板栗炖15分钟；

4、最后加盐调味，撒上葱花即可。

六、腌的小竹笋能炖牛肉吗？

可以炖牛肉，而且非常好看好吃

七、竹笋可以和淮山一起炖汤吗？

可以的

配料：

排骨、淮山、大葱、精盐、香叶、干虾肉、山药、姜、阿胶枣、党参、干蛤肉、竹笋、桂皮、红花、花椒 

烹饪方法：

竹笋中间撕开比较入味。

排骨冷水下锅，加葱姜

水煮开后再煮两分钟，一定要在水滚沸的时候把肉捞出来，才不会沾到血沫。

把所有东西一股脑放到隔水炖锅里。计时两小时。

加盐，开吃。

八、牛肉藕片可以炖汤吗？

一、原料：牛肋条肉500-600克，莲藕250克，银耳50g，海带结150克（如干海带则50克），葱30克，姜20克。

调料：料酒50克，盐、鲜粉、胡椒粉各适量。

二、制作方法：买来牛肋条洗净，切成一寸半长方块，下开水锅内煮4-5分钟，捞出放进冷水冲洗干净，放进煲锅内加1000克清水。葱姜洗净，放进牛肉内烧开，盖上盖；莲藕洗净，去皮切成一寸大小方块，放进牛肉锅内烧开后，用小火煲2个小时；见牛肉酥软，将泡发的银耳和海带结洗净放进牛肉锅内再煲半小时，加调料，尝好口味即成上席

九、牛肉能跟鸽子一起炖汤吗？

可以

用料

牛肉 300克

鸽子 1只

红枣 5颗

党参 10克

枸杞 适量

莲子 少量

参 一条

盐 适量

做法步骤

步骤 1

鸽子开四件，用剪刀，头直接丢了，脖子去皮了。

步骤 2

牛肉买回来我喜欢切小块，然后用水泡，不停换水，到清水为止。（在泡水之前，我用了一点蔬果液泡了几分钟，这样心里感觉放心一点）

步骤 3

鸽子我也洗干净会用清水泡一下，也是不停换水，这样煲汤时候就不会再有血沫了。

步骤 4

水开了直接丢这些材料进去，红枣最好去核，在丢鸽子牛肉，开了关小火煲一个半小时左右就好了，关火之前下盐，

十、牛肉和鲜蘑一起炖汤吗？

牛肉可以和鲜蘑一起炖的，这样营养又美味