黄色芦笋家常做法？ 芦笋种子家常做法？

一、黄色芦笋家常做法？

芦笋洗净，根部老的刨掉皮，切成小段，锅里放水，加适量的盐，滴几滴油，这样煮出来的芦笋保持原有的颜色，放入芦笋，烧至断生捞出沥水，熬点好，滴入几滴酱油，芦笋放入拌均匀即可，脆脆的，好吃

二、芦笋种子家常做法？

材料：芦笋种子300克 虾300克 油适量 盐适量 料酒适量 姜适量 葱适量 白砂糖适量

做法步骤：

1、虾把皮剥好，在虾背上划一道把虾线取出洗净放入碗中，虾肉里面倒入适量料酒搅拌一下。

2、芦笋种子洗净，锅中烧开水把芦笋放入灼烫一分钟。姜、葱、蒜剁碎。

3、锅中倒入底油爆香姜，蒜，葱花把大虾放入煎炒，翻炒至虾肉变红，中途可再滴入适量料酒。

4、把灼水的芦笋子倒入锅中翻炒，根据自己口味加入适量盐以及适量白砂糖调味均匀即可完成。

三、炒芦笋家常做法？

1、水500毫升，芦笋2扎，植物油2汤匙，大虾24只，姜末，茶匙，酱油3汤匙，糖2茶匙，料酒1茶匙，盐适量。

2、芦笋去根，切成2.5厘米的段。虾去壳去头。把水倒进锅里，烧开，放芦笋进去煮。煮约3分钟后，盛起，沥干，保留约2汤匙的水。

3、中大火烧热炒锅，下油，放虾进去炒至变色，约3-5分钟。然后加入芦笋、2汤匙的水、姜末、酱油、糖、料酒和盐炒匀。再炒约5分钟后即成。

四、北方芦笋家常做法？

洗净切成薄片锅中加油油热下入蒜沫爆香洗净切成薄片锅中加油油热下入蒜末爆香放入芦笋片炒熟加盐，生抽，鸡精小葱花调味即可出锅

五、番芦笋家常做法？

芦笋洗净切小段，过水焯变色后捞出，过冷水待用；

虾仁洗净后过水，焯时加料酒，变色后捞出待用；

小黄瓜切片，洋葱切碎，彩椒分别切小块；与焯好的芦笋和虾仁一起放入大碗内；

依次加盐、糖、米醋、黑胡椒碎调味，最后滴适量山茶籽油即可装盘。

六、鲜芦笋家常做法？

用料:

鲜芦笋 一把

黑胡椒 适量

蒜末 适量

海鲜酱油或生抽 2-3勺

蚝油 适量

蒜香芦笋的做法:

步骤 1

芦笋洗净后，根部掰不动的地方就扔掉了，留下的都是嫩嫩的口感好。

步骤 2

油锅下蒜末炒香。

步骤 3

下芦笋，到海鲜酱油或生抽，炒匀。

步骤 4

加蚝油炒匀出锅。

七、上海芦笋家常做法？

1、芦笋洗净，取掉根部，放入沸水中烫一分钟，再将一小匙盐倒入沸水中。

2、一分钟后，捞出芦笋，及时放入冷水中浸一分钟。捞出后，切成两段，放入盘中。

3、在小碗里，混合生抽、白糖、芝麻油。

4、锅里放入花生油，加热后（油温不要太高），放入蒜碎，炸一秒中（不要炸糊），立刻将油倒入小碗的混合物中，搅一下，浇到芦笋上即可。

八、芦笋的家常做法？

芦笋是一种营养丰富、口感爽脆的蔬菜，被誉为“蔬菜之王”，常被人们用来制作各种菜品。下面介绍几种芦笋的家常做法。

1. 油泼芦笋

所需食材：

1. 鲜芦笋：500克

2. 蒜末：适量

3. 盐：适量

4. 红油：适量

5. 食用油：适量

步骤：

1. 鲜芦笋洗净，去除根部，切成长度相同的小段。

2. 将芦笋放入开水锅中焯水煮熟，捞出控干水分。

3. 热锅凉油，将蒜末倒入锅中爆香。

4. 加入适量红油和盐，翻炒均匀。

5. 将焯好水的芦笋加入锅中翻炒均匀，再加入适量的水，大火烧开，加盖中小火焖煮一段时间即可。

2. 鲜虾芦笋炒蛋

所需食材：

1. 鲜芦笋：适量

2. 鲜虾仁：适量

3. 鸡蛋：2个

4. 蒜末：适量

5. 盐：适量

6. 食用油：适量

步骤：

1. 鲜芦笋洗净切段，鲜虾洗净备用。

2. 打散鸡蛋，加入盐搅拌均匀备用。

3. 热锅凉油，将蒜末倒入锅中爆香。

4. 加入鲜虾炒至变色，再加入鲜芦笋翻炒均匀。

5. 加入打散的鸡蛋液，翻炒均匀即可。

3. 奶油芦笋

所需食材：

1. 鲜芦笋：适量

2. 奶油：适量

3. 盐：适量

4. 黑胡椒粉：适量

步骤：

1. 鲜芦笋洗净去根部，切成相等长度的小段。

2. 将水倒入锅中烧开，放入适量的盐和芦笋煮熟约2分钟，捞出沥干水分。

3. 热锅加入适量的奶油，小火慢慢加热，待奶油融化后加入煮好的芦笋，翻炒均匀。

4. 加适量盐和黑胡椒粉调味，最后翻炒均匀即可。

温馨提示：

1. 制作芦笋菜品时要注意掌握烹饪时间，煮熟后不能过分焯煮，以保持芦笋的鲜嫩口感。

2. 不喜欢辣的朋友可以省略第一道菜品的红油。

九、红焖芦笋的家常做法？

1.芦笋清洗干净，切段。

2.锅里放半锅清水，开大火盖上锅盖将水煮开。然后放入半勺盐，放入芦笋和胡萝卜，再次将水煮开，将芦笋进行焯水，去掉笋的涩味。然后捞出。

3.锅洗干净，用厨房纸巾擦干，开中火，倒入玉米油，放入一勺糖，炒到糖融化。

4.倒入笋和胡萝卜，开始翻炒。因为之前炒糖，所以放入之后，略微翻炒笋和胡萝卜就会略微上色。倒入半碗清水或者高汤，这样笋口感更润一些。然后倒入5-8克生抽，炒匀，让笋颜色更好看一些，味道也好。

5.翻炒一会，略微炒到锅里汤汁略收干，加入半勺糖，半勺盐和一点点鸡精，翻炒均匀调味。

6.最后放入姜片，其实不放也可以，因为笋的涩味已经焯水去除。撒入葱花，炒匀，关火。

十、青芦笋的家常做法？

配料:

芦笋1把、大蒜8瓣、辣椒3个、盐2g、蒸鱼豉油1小勺 、生抽1小勺

青芦笋的家常做法步骤:

1、首先，把准备好芦笋、蒜瓣和小辣椒。

2、将芦笋清洗干净以后，将其根部切掉，然后再次冲洗干净。

3、将芦笋从中间切开，大概切成这样就可以了，这样会更加入味。

4、起锅烧水，水开以后加一点盐在水中，再滴几滴食用油，因为有油的原因，会让芦笋保持原有的翠绿色。大概焯水2分钟就差不多，可以捞出来过凉了。

5、将蒜去皮切成蒜末，然后辣椒去根以后，切碎即可。其实，切碎的蒜和辣椒，会更加入味，更适合做这种白灼的蔬菜，让整体的味道更佳立体。

6、起锅烧油，加入一点盐，然后油温升高以后，可以加一点蒜蓉和辣椒，这样可以炒出香味。将炒好的热油浇汁在芦笋盘中，会发出刺啦刺啦的声音，声音比较悦耳。

【烹饪贴士】

1、为了让味道更佳丰富，可以加一点蒸鱼豉油，这样味道会更加立体。

2、芦笋焯水的时候，可以加一点盐和油，大概煮2分钟就可以过凉水了。

3、另外，还可以放一点蚝油，可以让这道的味道更加鲜美。