猪血怎么炒芦笋炒肉？ 芦笋炒肉时芦笋用焯水几分钟？

一、猪血怎么炒芦笋炒肉？

主料：芦笋300克

猪肉150克

蒜6克

辅料：精盐适量 鸡精0.5克 花生油10克 生抽10克 花椒粉1克 小米椒1个

步骤1

准备好材料：芦笋、瘦肉、大蒜

步骤2

把芦笋洗净，用刀削去根部的老皮，用刀斜切。

步骤3

把猪肉用刀切成条状，小米辣切成小丁

步骤4

大蒜去皮，用绞肉机绞蒜末取出备用

步骤5

锅里烧开水，加入少量的盐，食用油，能保持蔬菜颜色不变，把切好的芦笋，倒入烧开的水里烫至变色断生的时候，捞出备用。

步骤6

锅烧热后，倒入花生油，油热后放入切条的猪肉，大火快速翻炒。

步骤7

加入花椒增加香味

步骤8

再加入生抽调味调色

步骤9

大火继续翻炒至肉条变色的时候

步骤10

加入焯水的芦笋

步骤11

根据个人口味，加入适量的盐和鸡精调味

步骤12

大火翻炒至所有的食材和调料混合均匀后，加入小米辣。

步骤13

大火翻炒均匀即可关火

二、芦笋炒肉时芦笋用焯水几分钟？

2分钟左右即可。

芦笋是石刁柏的嫩茎，所以它的肉质十分的鲜嫩，比较容易熟，一般将其放到沸水中焯2分钟左右即可，因为时间过长的话，它会出现软烂的情况，会让食用的口感会变差，而且也不利于接下来的烹饪，平时在焯水的过程中还可以加入少许食盐和食用油，可以让它的颜色和口感更好。

三、怎样做肉炒芦笋？

主料

猪里脊

150克

芦笋

200克

辅料

姜

适量

蒜

适量

料酒

适量

盐

适量

花椒

适量

八角

两个

味精

少许

油

50克

步骤

1.准备好主要食材。

2.芦笋斜刀切寸段，锅中加水少许油和盐，水开后放人芦笋焯烫一分钟，捞出备用。

3.肉切丝，姜切丝，蒜切片，辣椒切段备用。

4.将切好的肉丝放在容器中加料酒少许，盐少许胡椒粉腌制5分钟。

5.锅中加入油烧热放人八角，花椒炸出香味，放人辣椒段，姜丝蒜片炒香。

6.放人腌制好的肉丝，快速翻炒，加少许生抽盛出备用。

7.锅中放少许底油烧热，放人焯好水的芦笋，加盐，翻炒两下，快速加入炒好的肉丝加入少许味精淋入少许水淀粉，香油出锅了。

四、芦笋炒肉王刚？

主料：

芦笋300克，猪肉100克。

辅料：

稻米油20毫升 ，盐少量 ，胡萝卜50克 ，大蒜20克。

步骤1

将新鲜的芦笋用水洗净，如果根部老就要去除。

步骤2

将洗净的芦笋用刀斜切成寸段。

步骤3

锅中放入水，水沸腾后将芦笋放入锅中焯水；

步骤4

炒两分钟后捞出，放入凉水中过凉，然后捞出控干水分备用。

步骤5

猪肉切条状，然后放入少许盐用手抓匀，让肉条入味。

步骤6

胡萝卜洗净去皮斜切成片状，大蒜用刀拍扁然后切几刀，不用太碎。

步骤7

炒锅中放入稻米油或者其它油，将油烧热；

步骤8

油热后放入肉条，用铲子翻炒，至肉完全变色出香味；

步骤9

将蒜末和胡萝卜放入炒锅中，用铲子翻炒至出蒜香味。

步骤10

将焯过水并控干水分的芦笋放入炒锅中。

步骤11

用铲子翻炒几下，让食材充分混合，均匀受热，翻炒一分钟就可以了，因为芦笋已经焯过水了，所以不用炒太长时间。

步骤12

放入少许盐，肉里已经有盐分了，所以这时盐一定要少放，一点儿就可以了；

步骤13

翻炒几下，让盐和食材混合均匀，根据自己口味调整盐的用量，在翻炒几下出锅。

烹饪技巧

芦笋根部用手掰一下，如果掰不断就是根部比较老，这时就需要将老根去除

猪肉切条后要用少许盐腌制一下，这样炒出来的肉比较入味

芦笋事先已经焯过水了，所以炒制时间不用太长

芦笋虽然美味，但患有痛风以及糖尿病人是不可多食用的

五、芦笋素炒好吃还是炒肉好吃？

芦笋素炒没有炒肉好吃，芦笋炒菜的时候有一点苦味儿，炒了肉丝，以后芦笋的苦味，被肉片吸收掉一部分再加上勾芡的淀粉也能冲淡到许多它的苦味，但是素草会有什么都不纺织，放一点油吵完以后，苦味就比较重，吃起来不是那么好吃，除非是，芦笋的，忠粉也不会觉得这种菜好吃的所以炒肉片要比干炒芦笋好吃，多一些

六、芦笋炒肉的做法步骤图，芦笋炒肉怎么做好吃？

用料

猪肉里脊 3两

芦笋 半斤

蒜 两瓣

盐 根据自己口味

料酒 1勺

老抽 2勺

糖 少许

木耳 少许

红椒 1只

葱 少许

姜 少许

淀粉 少许

芦笋炒肉的做法

1.腌肉.放入蒜末和少许姜末，倒入料酒.生抽.花椒粉.糖，放入少许凉水搅拌，放入蛋清继续搅拌，放一点点淀粉，淀粉上滴一点凉水，一起搅拌。最后滴一滴食用油搅拌一下。

2.切芦笋，木耳，红椒

3.切蒜末，姜末

4.开火倒入油，油热后放里脊

5.炒至里脊变色后加入葱

6.把切好的菜放入锅内翻炒，加入少许盐，出锅前放少许料酒

7.完成

小贴士

加入少许凉水是为了肉炒出来更嫩

七、芦笋的8种吃法芦笋炒肉？

. 甜酸芦笋：将芦笋洗净，焯一下，切一小块土豆，加一块腊肉，然后煎炒，加入适量糖、盐、醋、料酒和水，煮至芦笋和土豆熟透；

2. 芦笋炒腊肉：将芦笋洗净，焯一下，加一小块腊肉，食用油开火炒，加入料酒和适量的盐、醋、胡椒粉，煮至腊肉熟透；

3. 芦笋芝麻：将芦笋洗净，放入沸水中焯一下，炒香一点芝麻，加入适量盐和料酒，煮至芦笋熟透；

4. 芦笋豆腐：将芦笋洗净，切小块，加入豆腐和酱油，将它们一同放入沸水中焖煮，加盐，搅拌均匀；

5. 芦笋虾仁：将芦笋切小块，加入酱油、精盐、糖、料酒，把它和虾仁放进沸水中煮熟，最后加上点淀粉勾芡；

6. 芦笋香酥：先将芦笋备齐，用油将它们炸至金黄色，再放入盐、葱白和料酒，炸至熟透；

7. 芦笋洋葱：将芦笋洗净，切小块，炒香洋葱，加入芦笋、糖、料酒和盐，炒至芦笋熟透，最后加入一点醋和点芝麻混合即可；

8. 芦笋肉片：将芦笋洗净，焯一下，加一块肉片，加入料酒、精盐和胡椒粉，炒至芦笋和肉片熟透；

八、芦笋炒坛子肉的方法？

步骤1

将新鲜的芦笋用水洗净，如果根部老就要去除

步骤2

将洗净的芦笋用刀斜切成寸段

步骤3

锅中放入水，水沸腾后将芦笋放入锅中焯水；

步骤4

炒两分钟后捞出，放入凉水中过凉，然后捞出控干水分备用

步骤5

猪肉切条状，然后放入少许盐用手抓匀，让肉条入味

步骤6

胡萝卜洗净去皮斜切成片状，大蒜用刀拍扁然后切几刀，不用太碎；

步骤7

炒锅中放入稻米油或者其它油，将油烧热；

步骤8

油热后放入肉条，用铲子翻炒，至肉完全变色出香味；

步骤9

将蒜末和胡萝卜放入炒锅中，用铲子翻炒至出蒜香味

步骤10

将焯过水并控干水分的芦笋放入炒锅中

步骤11

用铲子翻炒几下，让食材充分混合，均匀受热，翻炒一分钟就可以了，因为芦笋已经焯过水了，所以不用炒太长时间

步骤12

放入少许盐，肉里已经有盐分了，所以这时盐一定要少放，一点儿就可以了；

步骤13

翻炒几下，让盐和食材混合均匀，根据自己口味调整盐的用量

九、芦笋炒肉做法王刚？

芦笋炒肉的家常做法王刚？

芦笋炒肉的家常做法王刚调料

酱油、少许盐、水淀粉

材料

芦笋、肉片、鸡蛋

做法:

芦笋炒肉

步骤1：猪里脊肉洗净切薄片,放入碗中加酱油，少许盐，水淀粉，加入一个蛋清抓拌均匀，腌制15分钟

步骤2：鲜芦笋去老皮净切斜段，生姜去皮切丝

步骤3:锅内加水烧开，加一勺盐，下入鲜芦笋煮去其中青味，烫1分钟至七成熟时捞起沥干水待用

步骤4：锅烧至五成热倒油，将腌好的 肉片用中火炒至肉发白盛出

步骤5：把锅洗干净，然后热锅放适量油烧热，爆香姜丝，将 肉片放入翻炒。放入芦笋，调入盐，白糖炒至入味，然后用湿生粉勾芡，淋入少许香油即可出锅装盘。整道菜不能炒得太熟，以清爽为佳，色泽要鲜艳

十、芦笋炒肉怎么弄？

原料：芦笋、猪里脊、黑木耳、蒜粒、盐、生抽。做法步骤：

第1步、芦笋切段和黑木耳焯水捞出。

第2步、肉丝用热锅凉油划散捞出。

第3步、锅里少许油爆香蒜粒。