当前位置:首页 > 家乡菜谱 > 午餐 > 正文内容

芦笋烧牛肉怎么做? 芦笋烧牛肉怎么做好吃?

2023-10-28 08:07:02午餐1

一、芦笋烧牛肉怎么做?

牛肉烧成八成熟后,下入芦笋翻炒即可

二、芦笋烧牛肉怎么做好吃?

步骤 1牛肉切块洗净

步骤 2放入花椒、香叶、八角、茴香、桂皮、白寇、冰糖、姜片、葱段、干辣家、生抽、料酒,熬汤,等待煮沸

步骤 3沸腾后放入牛肉块,熬煮(在熬煮过程中记得把浮油打捞出来)

步骤 4熬煮至七分熟,将牛肉盛出,汤汁留在锅里

步骤 5把洗净切段的芦笋放入汤汁里过一遍,断生,仍保留汤汁

步骤 6准好好红辣椒、青椒、姜片、花椒、蒜、葱段、还有适量的豆瓣酱和冰糖、醪糟水

步骤 7油锅烧热,下配料,翻炒

步骤 8待香料和配料香料融入油中、将加工好的的牛肉块下锅一起翻炒

步骤 9牛肉炒制入味后,倒入煮过牛肉的香料汤汁,再次熬煮,直至牛肉软绵时,倒入加工好的芦笋,焖煮入味(时间不宜过长)

三、牛肉烧芦笋的做法?

起锅烧油放入生姜蒜沫干辣椒花椒爆香,放牛肉,加盐料酒生抽老抽,翻炒均匀煮一个小时,然后放芦笋翻炒均匀即可

四、芦笋烧牛肉的家常做法?

蚝油芦笋牛肉。

一开始我们需要准备的食材分别是芦笋和牛肉,而配料方面我们可以选择蚝油、黑胡椒、糖、蒜头、姜、淀粉、料酒和老抽,这些配料准备好之后,我们就可以开始做菜了,在牛肉的处理上,我们需要将牛肉切成小丁,但想要切成小丁并不能一步到位,如果乱切是会影响牛肉的口感。

最好的办法就是先将牛肉切成块,然后切成丝接着再切成丁,而芦笋的挑选也非常重要,在买芦笋的时候,千万不要买太老的芦笋,要不然吃起来会非常影响口感,买回来的芦笋我们还得去掉芦笋的老根,和牛肉一样,芦笋也同样需要切成丁,姜蒜我们则需要切成末。

牛肉切成丁后,我们还得腌制一下牛肉,在牛肉中加入一半的蚝油和一般的黑胡椒,糖、淀粉和料酒以及清水倒入其中,用手搅拌均匀15分钟后,我们就可以开始炒菜了,在油烧热之后,我们直接将洋葱和蒜放入锅中开始翻炒,炒到爆香后放入牛肉丁,翻炒到牛肉丁变色以后就可以将牛肉捞出了。

接下来把芦笋放入锅中开大火翻炒,翻炒个一两分钟放一点清水到锅中,然后将牛肉继续放入锅中开始翻炒,把蚝油和黑胡椒以及老抽一并放入锅中进行翻炒,翻炒均匀后收一下汁,这道菜也就完成了。

五、芦笋烧牛肉成都做法?

芦笋烧牛肉做法如下

食材用料:芦笋5根,牛肉100g,白芝麻少许,油适量,盐适量,生抽一勺。

做法步骤:

1.将芦笋老根部分切除;

2.将芦笋老皮用刨刀刨干净;

3.将芦笋斜刀切成段状后泡水清洗干净;

4.芦笋放入锅内焯下水,加少许盐可以使其更翠绿;

5.锅内放油烧热;

6.放入牛肉翻炒,这个牛肉买的是腌制过有味道的;

7.将牛肉翻炒至变色盛出备用;

8.放入芦笋翻炒,加入适量盐调味;

9.加入适量生抽提鲜;

10.放入牛肉一起翻炒均匀入味即可出锅;

11.装盘撒上适量白芝麻点缀即可。

六、芦笋烧腊肉怎么做?

材料:腊肉,芦笋,蒜瓣,生抽1小勺,盐1小勺,水淀粉1勺

做法:

1、芦笋洗净,蒜瓣拍碎,芦笋用去皮刀刮掉尾部的老皮,处理好的芦笋斜切成段

2、锅内烧开水加一点盐炒芦笋1分钟,焯好的芦笋放到冰水中备用

3、腊肉切薄片

4、锅内烧热少许油下蒜和腊肉炒至腊肉出油

5、倒入芦笋和生抽,盐快速翻炒均匀,倒入水淀粉收汁儿即可

七、芦笋干烧带鱼怎么做?

先把芦笋干泡好,锅里放油,放入带鱼,煎至两边金黄,加上水放入芦笋干炖熟即可

八、加多宝能烧牛肉吗?

加多宝怎么能烧牛肉呢??那不是浪费牛肉呢嘛??

首先加多宝算是凉茶 其次它是甜口饮料 草药味加甜味烧牛肉能好吃?再不济用可乐都比加多宝强 好好的牛肉都给整坏了

国家提倡光盘行动 浪费粮食可耻 大家千万不要去尝试 一听就不是什么正经的料理

九、牛肉能放茶叶烧吗?

炖牛肉的诀窍

要使用热水,不要加冷水。热水可以使牛肉表面蛋白质迅速凝固,防止肉中氨基酸外浸,保持肉味鲜美;

旺火烧开后,揭开锅盖炖20分钟以去处异味,然后盖盖,改用微火小开,使汤面上浮油保持温度,起到焖的作用;

烧煮过程中,盐要放得迟,水要一次加足,如果发现水少,应加开水;

炖肉前一天,用芥末在肉面上抹一下,炖肉前,用冷水洗掉,这样不仅熟得快,而且肉质鲜嫩;

将少许茶叶用纱布包好,放入锅内与牛肉一起炖煮,肉熟得快,味道清香;

加些酒或醋(1公斤牛肉放2-3汤匙酒或1-2汤匙醋)炖牛肉,也可使肉软烂;

在肉锅中放几个山楂或几片萝卜,既熟得快,也可除异味。

十、烧牛肉能放山药吗?

烧牛肉可以放山药,我就经常牛肉炒淮山药,炒起来牛肉滑滑的,山药脆脆的,挺好吃的。炖牛肉时可以放铁棍山药,这样烧起来牛肉也好吃山药也好吃。

本网站文章仅供交流学习 ,不作为商用, 版权归属原作者,部分文章推送时未能及时与原作者取得联系,若来源标注错误或侵犯到您的权益烦请告知,我们将立即删除.

本文链接:http://www.jrjxc.com/jxcp/wuc/99067037.html

发表评论

访客

◎欢迎参与讨论,请在这里发表您的看法和观点。