白芦笋炒肉的家常做法？

一、白芦笋炒肉的家常做法？

用料：白芦笋300g猪肉150g大蒜6g花生油10g鸡精0.5g花椒粉1g生抽10g盐适量小米椒1个

第1步准备好材料

第2步把芦笋洗净，用刀削去根部的老皮，用刀斜，把猪肉用刀切成条状，小米辣切成小丁。

第3步锅里烧开水，加入少量的盐，食用油，能保持蔬菜颜色不变，把切好的芦笋，倒入烧开的水里烫至变色断生的时候，捞出备用。

第4步大蒜去皮后绞碎备用。

第5步趁鸡蛋糊还没有凝固，铺上火腿片。再加入生抽调味调色。

第6步大火继续翻炒至肉条变色的时候。

加入焯水的芦笋。根据个人口味，加入适量的盐和鸡精调味。

第11步根据个人口味，加入适量的盐和鸡精调味。

第12步大火翻炒至所有的食材和调料混合均匀后，加入小米辣。

第13步大火翻炒均匀即可关火，装盘。

二、清炒白芦笋的家常做法？

白芦笋含丰富的蛋白质、碳水化合物、多种维生素、多种氨基酸，比一般蔬菜高达五倍以上，被誉为“蔬菜之王”，成为“世界十大名菜”之一，且具有较高的药用价值。这么有营养的食材，一定要吃它的原汁原味，放点葱蒜清炒，口感非常清甜，是我最喜欢的中式家常做法，营养流失少，做法也简单，而且少油无负担。

用料

白芦笋

10根

小葱

2根

蒜

1瓣

盐

半勺

橄榄油

1勺

步骤 1

取新鲜的白芦笋10根，洗净表面的泥土。

步骤 2

去皮。

步骤 3

切斜段。

步骤 4

锅中烧开水。

步骤 5

倒入白芦笋段，焯水1分钟。

步骤 6

迅速捞出。

步骤 7

过一遍凉水。

步骤 8

控干水分备用。

步骤 9

小葱切碎，蒜切片。

步骤 10

锅中放1勺橄榄油，油微热放葱蒜爆香。

步骤 11

倒入白芦笋段。

步骤 12

加1勺盐。

步骤 13

翻炒均匀即可出锅。

小贴士

每年4~6月，是白芦笋盛产季节，此时的白芦笋肤白肥美，口感清脆，带着独有的甘甜清香，此时不吃，这美味便要再等一年。

三、炒白芦笋正宗做法？

炒白芦笋是一道美味健康的菜肴，下面是一种正宗的做法：

所需材料：

- 白芦笋：适量（约500克）

- 大蒜：2瓣

- 姜：适量

- 葱段：适量

- 食用油：适量

- 盐：适量

- 糖：适量

- 生抽：适量

- 清水：适量

步骤：

1. 准备白芦笋：将白芦笋洗净，用刀削去硬壳部分，然后切成约3厘米长的段。

2. 热锅加油：取一个平底锅或炒锅，加入足够的食用油（建议使用植物油），烧热至中高火。

3. 爆香调料：加入切碎的大蒜和姜末，放入葱段，快速翻炒出香味。

4. 加入白芦笋段：将切好的白芦笋倒入锅内，大火快速翻炒。

5. 加入调味料：在白芦笋上撒上少许盐和糖调味，再加入少量的生抽提鲜。根据个人口感和喜好，可以适量加入清水用来煮软白芦笋。

6. 翻炒均匀：用铲子或筷子将白芦笋和调料充分混合，确保调味均匀。

7. 煮熟白芦笋：盖上锅盖，中小火焖煮大约3-5分钟，直到白芦笋变得稍微软化。不要煮得太久，以免失去脆爽口感。

8. 出锅享用：将炒好的白芦笋转移到盘子中，可以根据喜好再撒上一些葱末作为装饰。白芦笋可以作为主菜或配菜搭配米饭或面条食用。

这是一种简单而正宗的白芦笋炒制方法。您也可以根据个人喜好添加一些其他蔬菜或肉类增加口感和颜色。祝您做菜愉快，享受美味佳肴！

四、白芦笋凉拌的家常做法？

食材：白芦笋10根，花生油1大匙，芝麻油1小匙，生抽1大匙，白糖1小匙，盐1小匙，蒜2瓣，切碎

做法

1、芦笋洗净，取掉跟部，放入沸水中烫一分钟，再将一小匙盐倒入沸水中。

2、一分钟后，捞出芦笋，及时放入冷水中浸一分钟。捞出后，切成两段，放入盘中。

3、在小碗里，混合生抽、白糖、芝麻油。

4、锅里放入花生油，加热后（油温不要太高），放入蒜碎，炸一秒中（不要炸糊），立刻将油倒入小碗的混合物中，搅一下，浇到芦笋上即可。

五、白芦笋汤的家常做法？

用料

白芦笋

8根

大蒜

2瓣（也可减至1瓣）

橄榄油

1勺

白葡萄酒

1勺

高汤或水

250ml

月桂叶

1片

盐、黑胡椒

适量

虾

5只（也可不放）

步骤 1

白芦笋，用手握住根部，自然折断，尾部的丢弃不要

步骤 2

我喜欢整根削皮

步骤 3

焯水（不焯水也可以）

步骤 4

锅里入橄榄油和蒜末，炒出一点焦色

步骤 5

加入芦笋段，再入白葡萄酒

步骤 6

加水，用手持式料理棒打碎

步骤 7

加入肉桂叶（香叶）小火煮开，加入虾，再磨入黑胡椒、盐稍煮即可出锅。

六、茭白芦笋炒肉的做法大全？

主料

芦笋300克

猪肉100克

辅料

稻米油20毫升

盐少量

胡萝卜50克

大蒜20克

步骤1

将新鲜的芦笋用水洗净，如果根部老就要去除；

步骤2

将洗净的芦笋用刀斜切成寸段；

步骤3

锅中放入水，水沸腾后将芦笋放入锅中焯水；

步骤4

炒两分钟后捞出，放入凉水中过凉，然后捞出控干水分备用；

步骤5

猪肉切条状，然后放入少许盐用手抓匀，让肉条入味

步骤6

胡萝卜洗净去皮斜切成片状，大蒜用刀拍扁然后切几刀，不用太碎；

步骤7

炒锅中放入稻米油或者其它油，将油烧热；

步骤8

油热后放入肉条，用铲子翻炒，至肉完全变色出香味；

步骤9

将蒜末和胡萝卜放入炒锅中，用铲子翻炒至出蒜香味；

步骤10

将焯过水并控干水分的芦笋放入炒锅中；

步骤11

用铲子翻炒几下，让食材充分混合，均匀受热，翻炒一分钟就可以了，因为芦笋已经焯过水了，所以不用炒太长时间

步骤12

放入少许盐，肉里已经有盐分了，所以这时盐一定要少放，一点儿就可以了；

步骤13

翻炒几下，让盐和食材混合均匀，根据自己口味调整盐的用量；

七、白芦笋炒肉丝？

把白芦笋焯水放放高中加入肉一起炒就可以

八、白芦笋的做法？

准备食材：咸肉100克、白芦笋200克、白糖1茶匙、生粉1茶匙、红椒1个、蒜3瓣、姜1块、盐1茶匙、油适量、料酒1茶匙。

做法：

1.咸肉洗净切片。

2.白芦笋洗净切斜片。

3.红椒切片。

4.蒜切片。

5.姜切片。

6.碗中放入生粉，加少许清水，调成水淀粉备用。

7.起锅倒油，油热加入咸肉煸炒出香味，再加入姜、蒜，炒香

8.然后加入红椒、白糖、料酒，翻炒均匀，接着加入盐、白芦笋，继续翻炒3分钟。

9.最后淋入水淀粉勾芡即可。

九、白芦笋冷菜做法？

白芦笋

原料：

新鲜的白芦笋、西芹。

鳗鱼毛豆饭

做法：

1、芦笋开水煮熟，捞出；

2、黄油热后，放入小葱西芹炒香，放入盐糖浇在上面。

十、白芦笋炒肉的正确吃法？

芦笋清洗干净，看起来很新鲜呀。

步骤 2

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将芦笋剥皮，或者用削皮刀将根部削去外皮。

步骤 3

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将处理好的芦笋斜着切成片。

步骤 4

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也可以先切段，再将段切成片。

步骤 5

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细一些的，可以切成段，或者切成段以后再从中间分切两刀。

步骤 6

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切好以后的芦笋，剩下几根没有切完。芦笋炒完基本不缩水，小伙伴们看着够吃就可以了。

步骤 7

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将猪肉切片，或者切成任何喜欢的形状。用五花肉更香。喜欢肉嫩的小伙伴，可以加小撮淀粉、味极鲜、盐将肉抓匀稍微腌一下。

步骤 8

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锅中烧水，用来焯水。

步骤 9

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准备，葱姜蒜，家里没有葱了，有条件的小伙伴记得放一些。

步骤 10

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水烧开了，将切好的芦笋放进去，焯水一到两分钟。

步骤 11

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大概这个样子，出锅过凉水。

步骤 12

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另起锅，锅热倒入植物油。

步骤 13

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油稍微热，放入葱姜蒜及八角爆香。

步骤 14

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我喜欢把姜炸一样，小伙伴们根据自己的爱好来。

步骤 15

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放入切好或者腌好的猪肉炒至断生。

步骤 16

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放入芦笋，味极鲜翻炒均匀。

步骤 17

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一盘鲜美的白芦笋炒肉就完成了