芦笋炒腊肠饭的做法？ 炒芦笋家常做法？

一、芦笋炒腊肠饭的做法？

1、材料：芦笋、腊肠（已蒸熟）

2、将芦笋清洗一下、去除一些皮。

3、放在案板上切开，待用。

4、将已蒸熟的腊肠放在案板上切成片，待用。

5、随后，将切好的芦笋下入沸水中焯一下，捞出。

6、烧锅倒油烧热，下入切好的腊肠翻炒一下。

7、接着，合入焯好的芦笋翻炒一下。

8、然后，加适量的盐。

9、加适量的鸡精。

10、调味炒匀，即成。

11、出锅，装盘。

二、炒芦笋家常做法？

1、水500毫升，芦笋2扎，植物油2汤匙，大虾24只，姜末，茶匙，酱油3汤匙，糖2茶匙，料酒1茶匙，盐适量。

2、芦笋去根，切成2.5厘米的段。虾去壳去头。把水倒进锅里，烧开，放芦笋进去煮。煮约3分钟后，盛起，沥干，保留约2汤匙的水。

3、中大火烧热炒锅，下油，放虾进去炒至变色，约3-5分钟。然后加入芦笋、2汤匙的水、姜末、酱油、糖、料酒和盐炒匀。再炒约5分钟后即成。

三、炒腊肠的家常做法？

食材：腊肠一节

配菜：青辣椒3颗，红辣椒2颗，蒜苗1根

调味料：蒜头2瓣，生姜2片，盐1勺，酱油2勺，鸡精半勺

操作步骤：

第一步：将腊肠表面用清水洗洗，用开水再泡个5分钟左右，主要是为了洗净腊肠表面的灰尘，再来切片。

第二步：配菜准备，将青红辣椒，蒜苗洗净控水再切成丝备用，同时姜蒜也切好准备下锅。

第三步：冷油下锅，烧到油温7成热的时候，先下入香肠，调整中火将香肠煎一下，这样香肠定型好，内里的油脂也会被炸出来。

第四步：姜蒜下入过油，这时候可以去掉香肠的腥味，也能提升整道菜的香味，30秒左右后调到大火，倒入全部配菜翻炒。

第五步：爆炒两分钟左右，配菜5成熟了，可以开始调味，加盐，酱油，继续翻炒1分钟，就能加入半碗水，用中火焖5分钟。

第六步：焖够2分钟，汤汁也收得差不多，下鸡精炒均匀，即可出锅。

四、芦笋炒虾仁家常做法？

1/7 准备好新鲜的芦笋，切断，冻大虾仁4个

剥掉虾壳，去掉虾线，虾仁切成小段。

2/7 剥掉虾壳，去掉虾线，虾仁切成小段。

煮开水加盐，把芦笋在加盐的开水里焯一下。

3/7 煮开水加盐，把芦笋在加盐的开水里焯一下。

锅里加油烧热，倒入准备好的虾仁段和肉丝，直至炒变色。

4/7 锅里加油烧热，倒入准备好的虾仁段和肉丝，直至炒变色。

放入洗净的芦笋段，加入一根切成两段的尖辣椒，蚝油、生抽、醋、盐炒熟。

5/7 放入洗净的芦笋段，加入一根切成两段的尖辣椒，蚝油、生抽、醋、盐炒熟。

起锅装盘，是不是颜色很漂亮！

6/7 起锅装盘，是不是颜色很漂亮！

三个菜，美美的晚餐哦！

7/7 三个菜，美美的晚餐哦！

小贴士

1、虾仁简单翻炒几下，不要炒时间太久，不然虾仁肉不够细嫩。

2、芦笋放入后把盐、生抽等放入后迅速起锅，芦笋不要炒太久，太熟不好吃。

五、芦笋炒毛笋的家常做法？

用料

春笋 2根（250克）

芦笋` 1把（150克）

太太乐鲜鸡汁 10克

水 30克

植物油 15克

步骤:

1.食材准备

2.将春笋的壳剝去，切去根部老的部分，洗净，在开水（加适量盐）锅中焯3~5分钟，捞出在冷水中过凉。芦笋去根部老的部分，洗净，焯水1~2分钟，捞出即入冷水中过凉。

3.春笋切4~5厘米长的条，芦笋摘段，长短与春笋一致。

4.电饼铛预热完成，开盖，加植物油，放入春笋，用竹铲翻铲几下并摊平。合盖，按“煎蛋薄饼”键。

5.准备碗汁：小碗中加入10克鲜鸡汁、30克水，和匀。

6.步骤4设定的时间到，开盖，放入芦笋，用竹铲翻铲均匀。

7.倒入碗计，用竹铲翻铲均匀

8.当汤汁快收干，即可关电源，准备装盘。

9.装盘上桌

六、芦笋炒茄子的家常做法？

食材:芦笋200克，茄子一个，肉末150克，蒜末一勺，醋一勺，油适合。做法:1、倒入玉米油待马上冒烟时放切好的肉末、蒜末,煸香。再依次倒入茄子、芦笋。

2、炒到茄子软了之后放一点陈醋,这个很关键。

3、然后倒一点生抽继续炒,我觉得茄子一定要炒软才好吃呢。

4、最后看看差不多够软了洒入少量盐。芦笋炒茄子的家常做法完成。

七、清炒芦笋的家常做法？

材料

橄榄油1汤匙，芦笋450克，切掉粗茎，嫩茎部分削皮，斜切成2.5厘米长小段，留出5厘米长笋尖，荷兰豆115克，青葱4根，切丝，盐1/4茶匙，黑胡椒粉1/8茶匙，大蒜1瓣，切末，柠檬皮丝1茶匙，切碎的荷兰芹2汤匙

做法

1.锅中下油，中大火加热。放入芦笋、荷兰豆、青葱、盐和胡椒，翻炒2至3分钟，至蔬菜嫩熟。放入蒜末、柠檬皮丝和荷兰芹，续炒1分钟，盛盘上桌。

八、芦笋炒板栗的家常做法？

1、五花肉洗净去毛，冷水浸泡5-10分钟。

2、切成约3x3cm左右大小的块。

3、凉水入锅，放入五花肉、葱、姜，加入料酒，大火烧开。

4、水开后，撇去浮沫，捞出五花肉控干水分备用。

5、煎锅点小火，放入五花肉，把肉煎出油来。煎完一面再翻面重复。

6、煎出油后，放入冰糖，继续小火融化。淋入1汤勺老抽和2汤勺生抽翻炒均匀。

7、加入开水，没过肉即可，加入料酒，大火烧开后转小火，转到砂锅中盖上盖子炖煮1个小时。

8、把干香料放在一个小茶包中，避免散落在锅里，投入锅中。

9、炖煮的时间，我们可以煎一下栗子仁，这样在炖煮的时候不容易碎，可以保持完整的。

10、1个小时后，放入肉锅中。

11、再加入一些竹笋同煮，放入盐调味。

12、继续炖煮半小时左右后，大火收汁即可。

九、芦笋炒肉丝的家常做法？

芦笋炒肉丝是一道简单又健康的家常菜，下面是具体的做法步骤：

所需材料：

- 瘦猪肉丝150g

- 鲜芦笋300g

- 大蒜2瓣

- 生姜5克

- 料酒适量

- 盐适量

- 生抽适量

- 鸡精适量

- 葱花适量

做法步骤：

1. 将芦笋洗净，去掉根部后对半切开备用。蒜和姜切末备用。

2. 将瘦肉丝加入料酒搅拌后腌制10分钟。

3. 中小火把瘦肉丝煸炒至变色后捞出备用。

4. 炒锅中倒入适量油，加入蒜和姜末煸炒出香味，然后放入芦笋翻炒1分钟。

5. 再加入煸炒好的瘦肉丝，继续翻炒，加入盐、生抽、鸡精，并加入适量清水，中火慢炖5分钟至芦笋透亮。

6. 离火前入一些葱花提味，出锅摆盘即可。

注意：瘦肉丝需要事先用料酒腌制10分钟，这样做可以改善肉丝的口感、去腥味和提高肉质的鲜嫩度。另外，芦笋的烫煮时间也要适当掌握，为了体贴口感最好不要过长或者过短。

十、芦笋炒肉片的家常做法？

【食材】芦笋、猪肉、蒜头、姜片

【步骤】

(1）首先把猪肉切片，加入酱油、盐、油、料酒、生粉，提前腌制10分钟。

(2）把芦笋洗干净后，就切成小段。

(3）烧开热水，倒入芦笋，1-2分钟后捞出，并用冷水冲一冲。

(4）热锅淋油，加入蒜头姜片，接着倒入肉片翻炒片刻，再倒入芦笋一起翻炒片刻，最后加入适量的盐油酱油即可出锅啦～