午饭吃什么菜谱？ 家常午饭菜谱？

一、午饭吃什么菜谱？

我们这边午饭吃面食的人还是比较多的，中午可以吃拉条子，揪面片，浆水面，臊子面，干拌面，也可以烙点韮菜盒子，卷点春饼，煮点稀饭

二、家常午饭菜谱？

食材：青鱼、金针菇、郫县豆瓣酱、红烧酱油、姜、葱、蒜、香菜、新鲜辣椒、精盐、白糖、啤酒、食用油。

做法：鱼块用精盐拌匀腌制10分钟；砂锅中加入食用油，加入姜、葱、蒜、金针菇，再摆入腌制好的鱼块；郫县豆瓣酱、糖、精盐、红烧酱油，加入适量清水，淋入锅中，再加入适量的啤酒；大火烧开，先炖5分钟，转中小火焖炖10分钟左右，出锅前加入辣椒块、香菜。

三、控糖午饭吃什么最好？

午饭最好吃一锅煮鱼丸几个。少量的豆腐。大虾几个，吃点小白莱呀，油莱，茼蒿菜。先吃这些菜之前，适当的吃点水果，当然一个星期的莱最好合理的搭配。尽量做到少重样。

四、立秋午饭吃什么饭最好？

立秋“贴秋膘”的时候也要注意这一点，在给家人补充营养时，尽量把饭菜做得清淡一些，这样即便嘴馋多吃几口也比较容易消化，下面，咱们就一起来看看我给家人搭配的营养午餐吧！

一、南瓜烧豆腐

食材：南瓜、炸豆腐、蒜、香葱、生抽、蚝油、盐、糖、黑胡椒

1、老南瓜去皮去瓤切成块，炸豆腐对半切开，大蒜切末。2、锅中烧热油，爆香蒜末，之后把南瓜倒入锅中翻炒2分钟。3、南瓜微微炒软，加入生抽、蚝油、盐、糖调味，再加入少许清水，使调味料充分融合。4、锅中汤汁煮沸后，把炸豆腐倒入锅中，开小火将两种食材一起煨煮3分钟。5、锅中加入少许黑胡椒提鲜，大火翻炒几下，把汤汁收至浓郁，关火后撒入葱花增香。

二、酱爆鱿鱼圈

食材：冰鲜鱿鱼圈、洋葱、青椒、红椒、黄豆酱、生抽、蚝油、盐、糖

1、鱿鱼圈常温解冻，洋葱切丝，青红椒去籽洗净后切丝。2、锅中加入足量清水，把鱿鱼圈倒入锅中，煮10分钟左右，捞出沥干水分备用。3、锅中烧热油，倒入洋葱丝炒出香味，之后加入黄豆酱、生抽、蚝油、盐、糖调味。4、洋葱炒软后，加入少许清水，汤汁煮沸将鱿鱼圈和青红椒丝倒入锅中。5、所有食材一起翻炒3分钟，待食材全部炒熟入味即可。

三、梅菜蒸肉饼

食材：猪肉、梅菜、姜、香葱、料酒、生抽、老抽、蚝油、盐、糖、白胡椒、淀粉

1、猪肉洗净切大块，放入料理机中，加入少许葱姜水和料酒，搅打成肉泥。2、肉泥搅打好，放入切碎的梅菜，再加入生抽、老抽、蚝油、盐、糖、白胡椒、淀粉，充分搅拌均匀。3、将调好味的肉泥平铺进盘子里摊成肉饼，蒸锅上汽后放入锅中蒸制25分钟。4、肉饼蒸熟即可关火，盖着锅盖焖5分钟，出锅后撒少许葱花增香。

四、蒜蓉红苋菜

食材：红苋菜、蒜、生抽、盐、糖

1、红苋菜掐掉硬杆，只留嫩叶嫩杆，在淡盐水中浸泡10分钟，充分清洗干净。2、锅中烧热油，爆香一半的蒜末，闻到蒜香味后，把苋菜倒入锅中快速翻炒1分钟。3、苋菜炒至微微发软，加入生抽、盐、糖调味。4、把剩下的一半蒜末倒入锅中倒炝一下，苋菜炒熟即可关火。

五、什锦煮干丝

食材：西红柿、干丝、火腿、木耳、毛豆、香菜、番茄酱、生抽、蚝油、盐、糖、白胡椒、淀粉、香油

1、西红柿去皮切丁，火腿切丝，木耳泡发后撕成小朵，毛豆去壳淘洗干净，香菜切段。2、锅中烧热油，把西红柿丁倒入锅中翻炒至微微发软，之后加入番茄酱、生抽、蚝油翻炒均匀，再加入适量清水，煮出番茄汤汁。3、汤汁煮沸后，把火腿丝、木耳、毛豆米、干丝倒入锅中，开中火煮8分钟左右，使食材充分入味。4、食材基本煮熟，淋入少许水淀粉，把汤汁勾至浓稠，再加入盐、糖、白胡椒调味，关火后放入香油和香菜提鲜即可。

以上这4菜1汤就是适合秋天的营养午餐搭配，想给家人“贴秋膘”也可以参考这样的做法，有荤有素，有汤有菜，高蛋白低热量，美味营养还不发胖，好消化易吸收，不会给肠胃增加负担，家人吃过直夸赞，喜欢的话就快点学起来吧！

五、学生带饭午饭便当菜谱？

中学生午饭营养便当

【木耳炒鸡蛋】所需材料：干木耳1把、鸡蛋3个、大葱2棵、油盐适量、

做法：

1.将木耳提前用温水泡发好，大葱洗净，将大葱顺长对半切开，在斜刀切成段。

2.将鸡蛋磕入碗内，搅打均匀，锅加油烧热，下入鸡蛋液，摊开，待蛋液煎制凝固，在翻炒成块状，盛出待用。

3.锅内添加少许油，下入大葱段翻炒，一定注意把大葱炒熟出香味。

4.下入木耳翻炒1-2分钟，下入鸡蛋块，盐，大火翻炒均匀，让各种食材融合一下味道，关火，盛出装盘即可。

六、带午饭上班的菜谱？

丝瓜炒肉片，千叶豆腐，回锅肉，青椒炒茄子，锅包肉上菜炒鸡蛋，干煸豆角等等，这些都是带午饭上班最好的菜谱，比如说丝瓜炒肉片，正是当季又好吃又便宜，买来的肉跟丝瓜一炒，荤素搭配，营养又丰富

七、儿童午饭营养餐菜谱？

小朋友营养午饭的食谱1：橙香鸡蛋羹

　　材料

　　牛奶，橙汁，细砂糖，鸡蛋

　　做法

　　1、把牛奶、橙汁和细砂糖倒入碗里，隔热水加热不断搅拌，直到白砂糖刚好融化即可。

　　2、把鸡蛋打入牛奶液里，拌匀。

　　3、把蛋液过筛两次，倒入容器内过筛好后放一边静置半小时左右。

　　4、锅内放清水，把盛蛋液的容器放入锅中，水开后转中小火10分钟，关火后再等两三分钟打开盖子即可。

　　小朋友营养午饭的食谱2：锅塌豆腐

　　材料

　　豆腐9块，花生油，生抽，胡椒粉，玉米淀粉，香葱，猪肉100克，盐，蚝油，鸡粉，水

　　做法

　　1、把豆腐中间挖一小块出来，最好挖成半球形，小心不要把底挖穿。

　　2、把猪肉剁碎，加入花生油、盐、鸡粉、玉米淀粉、胡椒粉搅拌均匀。

　　3、把调好味的猪肉碎酿入豆腐孔中。

　　4、在平底锅内放入花生油，把酿好的豆腐煎到金黄。

　　5、在碗内放入水，调入盐、生抽、蚝油、胡椒粉、鸡粉、玉米淀粉搅拌均匀称为混合酱汁。

　　6、在煎好的豆腐中加入混合酱汁焖，焖到收干汁，最后撒上葱花即可。

　　小朋友营养午饭的食谱3：可乐鸡翅

　　材料

　　翅中1000g，老抽(浅不锈钢勺)5勺，酱油3勺，鲜姜三片，可乐500ml

　　做法

　　1、翅中清水充分浸泡洗净;

　　2、冷水入锅煮沸2-3分钟;

　　3、水倒掉，锅中倒入可乐、老抽、酱油(尝试咸淡是否适口);

　　4、放入翅中，生姜片;

　　5、大火烧开，改小火慢炖;

　　6、中间翻1-2次;

　　7、汤汁见少，用筷子能轻松扎进时，收汁即可。

　　小朋友营养午饭的食谱4：口水鸡

　　材料

　　鸡腿1只、熟花生碎、熟白芝麻、葱、姜、料酒、生抽、醋、糖、盐、红油

　　做法

　　1、鸡腿洗净，冷水入锅，加姜片、料酒，大火烧开转中小火，煮10分钟关火焖5分钟。

　　2、捞出过凉后浸入提前准备好的冰水里迅速激冷，然后沥干水分，涂一层香油稍稍晾干。

　　3、将醋、生抽、白糖和少许盐调成料汁，其中醋，生抽和白糖的比例约为3：2：0.5。

　　4、鸡腿斩块摆盘，撒上花生碎和白芝麻，淋上料汁和红油，撒上葱花即可。

八、南方人午饭吃什么最好？

南方人午饭喜欢吃米饭，菜肴清淡一些，最好有红烧鱼，他们那里都爱吃鱼。

九、10元下午饭菜谱？

可以炒一个番茄炒蛋，还有干煸四季豆，干煸茄子等等。

十、午饭吃什么？

一、面条

抛开繁琐的制作过程，一些简单的烹饪方法也可以满足大家中午的营养需求。中国人非常喜欢吃面条，面条的制作方法相比较而言非常简单，并且在面条当中还可以加入蔬菜肉类等各种食物，可以让中午的营养摄入更加均衡。

二、米饭

南方人相比较于面条来说更愿意吃米饭，吃米饭也非常不错，大家可以非常简单的炒两个菜，一个肉菜，一个素菜，然后配着米饭来吃，营养又饱腹。当然了米饭也可以炒着吃，比较典型的有扬州炒饭，火腿炒饭等等。

三、鸡蛋

午饭的时候是大家摄入营养的关键阶段，所以及时补充蛋白质至关重要。建议大家在午饭的时候可以吃一些鸡蛋，比如说可以用鸡蛋来烹饪食物，可以做火腿炒蛋，青椒炒蛋，西红柿炒鸡蛋等等，制作一个煎蛋其实也是非常不错的。

四、肉类

中午的时候当然要吃肉了，尤其是在身体发育关键阶段的青少年，中午更应该多吃一些肉类。比较好的肉类选择有鸡肉和鱼肉，这两种肉的蛋白质含量丰富，并且脂肪含量低，非常适合作为蛋白质补充时候的食材。另外肉类的饱腹感更强一些，可以让孩子吃得更饱，不至于没有到晚饭的时候就饿了。

五、蔬菜水果

在中午的时候，蔬菜和水果也不能少，水果可以作为饭前的食物或者是作为饭后的甜点，蔬菜则是一顿饭当中的大头。很多人在午饭选择的时候偏向于主食和肉类，忽略了蔬菜的摄入，其实是这种饮食结构是非常不健康的，每天中午的食材当中蔬菜应该占很大的比例。