怎样做简单的午饭？ 午饭吃什么简单又营养？

一、怎样做简单的午饭？

答案如下

主料：午餐肉两片，鸡蛋一个，小油菜两棵，宽面50克

配料：生抽一匙，盐适量，胡椒粉适量。

做法：

1、首先在锅里放适量油，然后打入鸡蛋煎熟，煎鸡蛋同时把午餐肉放外面一起煎，小火将鸡蛋和午餐肉煎至两面金黄;

2、往锅里倒一碗水(一会儿要装面的碗)，一匙生抽和适量盐，大火烧开，放入摘洗好的小油菜烫熟，关火;

3、煎蛋的同时另起一锅烧水，水沸后放面，煮熟，捞到碗里;

4、将煮好的所有材料连汤倒入面碗里，撒适量胡椒粉。

芋头芝士虾

主料:芋头10个、芝士片2片、大虾3头

辅料:盐1茶匙、葱花适量、孜然粉适量、色拉油2汤匙、料酒1汤匙、糖1茶匙

做法：

1.芋头洗干净，削皮。对半切开，上锅蒸熟。这种小芋头差不多蒸十分

左右就熟透了;

2.虾剪去虾枪，虾须，开背，去沙线沙包。把背开下面去，就留肚子那不要切断。用刀轻轻剁几下。抹上料酒去去腥;

3.在碗里倒点色拉油，食用油都行。加盐，糖，孜然粉，也可以再加点胡椒粉，随个人口味。搅动均匀;

4.蒸好的芋头摆到烤盘里。拿刷子把刚才那些调好的色拉油刷到芋头和虾上面。大概这么腌五分钟;

5.取一片芝士切条，另一片芝士切丁，剩下的芋头一起剁碎拌在一起;

6.芝士条随意摆在芋头上面。芝士芋头碎塞在虾身上;

7.摆好盘，预热烤箱;

8.180度，上下火，中层，烤15-20分钟。看个人烤箱而定。最后几分钟洒点葱花。

蒜苔炒凉皮

食材：凉皮1碗，里脊肉（或普通瘦肉、鸡胸肉）80克，蒜苔3根，生抽1勺、葱姜末少许、淀粉1勺，酱油1勺，植物油，盐

做法：

1 里脊肉切丝放入碗里，加生抽、葱姜末、淀粉拌匀腌制3分钟，蒜苔切小段，凉皮冲洗一下控水

2 锅内加植物油烧到温热，放入肉丝炒，炒至肉丝颜色发白，加入酱油提色， 倒入蒜苔大火翻炒

3 蒜苔颜色刚一嫩绿，放入凉皮接着炒，加盐、淋入两勺清水润一下，炒匀出锅。

土豆焖饭

1、准备食材。大米400克、土豆2个、五花肉200克、葱适量、姜适量。

2、将五花肉去皮切成小丁、土豆去皮切块、葱切末、姜切末。

3、锅中倒入适量的油，油热后将肉丁放入锅中，小火煸炒至肉色微微变黄。

4、往锅中放入1勺老抽、半勺白糖，煸炒至肉丁上色，再放入姜末、葱末煸炒出香味。

5、将土豆丁放入锅中煸炒匀均，然后放入1大碗水，2勺盐，大火烧开。

6、将米淘洗干净，放入电饭锅内。

7、将锅里的土豆连汤一起倒入电饭锅中。

8、选择煮饭功能即可。

西芹炒午餐肉

主料：西芹，红辣椒，午餐肉各适量

配料：盐，牛肉粉各适量

1、午餐肉切成条状。

2、西芹切段，红辣椒切粗丝。

3、锅内倒油烧热。

4、倒入芹菜丝，辣椒丝爆炒。

5、炒至芹菜丝，辣椒丝颜色变深，炒熟，放入盐调味。

6、放入牛肉粉调味。

7、放入午餐肉迅速翻炒均匀，出锅即可。

圆白菜鸡蛋炒饼丝

食材：饼丝1盘（可以买现成饼丝，也可以是自制烙饼切丝，软乎一点的饼炒才好吃），圆白菜适量，鸡蛋2个，葱花适，味极鲜酱油2勺，盐，植物油

具体做法：

1 圆白菜洗净切丝，鸡蛋打散

2 炒锅里放植物油，烧热摊鸡蛋块盛出备用。（植物油可以稍微多放点，摊鸡蛋的余油炒菜更香）

3 利用锅内余油，下葱花炝锅，放入圆白菜丝，加入味极鲜酱油大火炒匀，开小火，把饼丝铺在圆白菜上，调中火，盖上锅盖焖一会（圆白菜放在下面的会出汤，饼丝滋润好吃的窍门就在这一步，千万别加水）

4 中途用铲子掀开看一下，汤汁还剩一点点，快速把圆白菜丝和饼丝炒匀，放入摊好的鸡蛋，加盐，炒至饼丝表面油乎乎即可。

酱焖排骨

主料:排骨 300克;

辅料:生抽、冰糖、老抽、大蒜、料酒、味极鲜、盐、淀粉、豆瓣酱 、胡椒粉、生姜、干辣椒

做法:

1.准备新鲜的排骨;

2.锅中加入凉水;将排骨下入锅中，不需要盖锅盖煮开;排骨的猪圈异味充分挥发。凉水更加容易将排骨里的血水煮出;

3.排骨中的血水煮出来将排骨捞出洗净备用;

4.锅内油烧热，首先选用冰糖炒糖色。冰糖炒出的颜色红亮。在炒之前最好敲碎。用小火炒糖色，直至冰糖完全融化。另起锅烧油，爆香剁碎的生姜和干辣椒;把焯过水的排骨倒入和糖一起翻炒;

5.放入料酒，可以祛除腥味，更好的帮助排骨入味;

6.炒至排骨表面紧实之后，放入老抽润色;

7.加入生抽提味;

8.加进大蒜。排骨的表面均匀的上色之后，倒入开水没过排骨，大火煮至汤开，盖上锅盖转小火焖40分钟;

9.加进豆瓣酱1勺;

10.味极鲜适量增鲜;

11.锅中的汤汁煮到还有三分之一时调入盐;

12.加入水淀粉勾芡，让它增加粘稠度更入味才会好吃。接着用锅铲调均匀，撒进胡椒粉最后出盘。经过这番介绍，相信你肯定在吞咽口水了。肉质鲜嫩，口味香脆咸甜的一道美味沁人心脾的酱焖排骨做好了。

二、午饭吃什么简单又营养？

午餐吃砂锅米饭营养又简单，砂锅里荤素搭配，可以为人体提供碳水，蔬菜和脂肪等营养，午餐是人体重要的一餐，可以为下午的工作提供源源不断的能量，而且砂锅很暖胃，是午餐的首要选择

三、下午饭吃什么简单又好？

泡面，简单好吃还减肥。好好好好好好好好好好好好好好好好好好好好好好好好好好好好好好好好好好好好好好好好吃

四、午饭吃什么好简单又快？

盒饭。吃盒饭15元左右一份，二荤二素四个菜，好吃简单又快，还有免费的汤喝。关键是看怎么吃法，炒菜烧菜和汤都是高温处理后的，不应有问题。讲究点吃法就是自带餐具盛着去吃，或盛着盒饭是回家吃。避免聚集用餐和接触外面的餐具，相对卫生些。

五、简单易做的家常午饭？

以下是一些简单易做的家常午饭的示例：

1. 番茄炒蛋：将番茄切成块状，将鸡蛋打散，加入适量的盐和少许淀粉搅拌均匀。将锅烧热，加入适量的油，放入蛋液煎熟，取出备用。再加入少许的油，放入番茄翻炒至软烂，加入适量的盐和少许糖调味，最后将煎好的蛋放回锅中，快速翻炒均匀即可。

2. 鱼香肉丝：将猪肉切成细丝，放入适量的盐、淀粉和料酒腌制片刻。将青椒、红椒和胡萝卜切成细丝备用。热锅加入适量的油，放入蒜末、姜末炒香，再加入肉丝煸炒至变色。然后加入胡萝卜丝和青红椒丝炒匀，倒入适量的酱油、糖、醋和水混合的鱼香汁，翻炒均匀收汁即可。

3. 牛肉炒饭：将牛肉切成块状，用适量的盐、胡椒粉和料酒腌制片刻。将葱姜蒜切末备用。将米饭冷却后备用。热锅加入适量的油，炒熟葱姜蒜末，放入牛肉翻炒至变色。加入适量的盐、胡椒粉、酱油和糖调味，然后加入米饭翻炒均匀即可。

4. 宫保鸡丁：将鸡胸肉切成小丁状，用适量的盐、料酒、淀粉腌制片刻。将干辣椒剪成小段，花生炒熟备用。热锅加入适量的油，放入鸡丁炒熟至变白色。加入适量的干辣椒、葱姜蒜末炒香，接着加入腐乳、花椒粉、酱油和糖调味，再加入适量的水混合的淀粉勾芡，最后加入炒熟的花生翻炒均匀即可。

这些都是相对简单易做的家常午饭，您可以根据个人口味和喜好进行调整。切记根据烹饪的顺序逐步加热，以确保食物熟透和口感好。

六、宝宝午饭吃什么好简单又快？

给宝宝准备简单又快的午饭是很常见的需求。以下是一些适合宝宝的简单午饭食谱建议：

1. 煮粥：将米饭和适量的水放入锅中，加入蔬菜（如胡萝卜、南瓜）和少许肉类（如鸡肉、瘦肉），煮至熟软成粥。可以根据宝宝的口味添加少许盐或其他调味料。

2. 蒸蔬菜拌面条：选择宝宝喜欢的面条，例如荞麦面或全麦面条，蒸熟后备用。同时，将各种蔬菜切成小块，例如胡萝卜、花椰菜、豌豆等，稍微焯水或蒸熟。最后将蔬菜与面条拌匀即可。

3. 鸡蛋炒饭：将已煮好的白米饭备好。在锅中加入一些蔬菜丁（例如胡萝卜、青豆）和熟鸡蛋丁，炒熟后加入米饭继续翻炒均匀即可。

4. 蔬菜土豆泥：将土豆和蔬菜（如胡萝卜、西兰花）切成小块，蒸熟后捣成泥状。可以根据宝宝的口味加入一些牛奶或橄榄油，混合均匀后就可以喂给宝宝食用。

5. 煮蔬菜小汤：选择多种宝宝喜欢的蔬菜（如南瓜、青豆、西红柿），切成小块后放入锅中，加入适量的清水煮熟。最后用搅拌机打碎成浓稠的汤，并可以适当加点盐或其他调味料。

这些食谱简单快捷，同时也能为宝宝提供均衡的营养。在准备食物时，请确保食材新鲜并遵循适当的食品安全措施。如果宝宝有特殊饮食需求或过敏史，请咨询儿科医生或儿童营养师的建议。

七、孩子下午饭吃什么简单又好吃？

您好，以下是一些简单又好吃的午餐建议：

1. 烤花生酱和果酱三明治：把花生酱和果酱涂在面包上，放在烤箱里烤一分钟。

2. 烤奶酪三明治：在面包上放上奶酪和其他喜欢的食材，如火腿、鸡肉、蔬菜等，再放入烤箱烤至奶酪融化。

3. 蔬菜汤：把喜欢的蔬菜和少许盐加入煮沸的水中，煮至软烂。

4. 面条：用喜欢的调料和蔬菜一起煮面条。

5. 炒饭：用米饭和喜欢的蔬菜和肉类一起炒。

6. 沙拉：用生菜、番茄、黄瓜、鸡肉和沙拉酱混合制作沙拉。

7. 寿司卷：用米饭和喜欢的蔬菜和肉类一起制作寿司卷。

以上建议都是简单易做的午餐，孩子们也会喜欢它们。

八、中午简单的午饭怎么做？

1、土豆炖牛腩+番茄金针菇豆腐汤：土豆炖牛腩是我们家最喜欢的一道菜，牛腩软烂，土豆绵软，非常下饭。做法也不难，将牛腩焯水撇去血沫，爆香香料，加入处理好的牛腩，再倒入生抽、老抽炒匀。加水炖煮1个小时，再加入土豆炖15分钟即可。

2、辣炒花甲+金针菇炒鸡蛋+紫菜蛋花汤：紫菜蛋花汤，最最简单的懒人汤，犯懒时最喜欢做这道汤了，快捷又好喝。金针菇不要只会煮汤，用它炒鸡蛋特别好吃。

3、萝卜牛杂汤+手撕包菜：萝卜牛杂汤，里面再加些我最爱的潮汕牛肉丸，特赞的一道汤。再加上一道香辣开胃又下饭的手撕包菜，一顿营养好吃的午餐就做好了。

4、冬瓜丸子汤+回锅肉+蒜蓉菠菜：冬瓜丸子汤也是一道快手汤，丸子买现成的，和冬瓜一起下锅煮熟就好了，非常清甜。五花肉香而不腻，香辣好吃。

5、猪扇骨萝卜汤+芥兰炒五花肉：煲汤我更喜欢用猪扇骨，脂肪比较少，用它煲汤更加清爽一点，不会油腻。把猪扇骨清洗干净后焯水，和萝卜一起放到砂锅中，煲熟后加点盐调味就可以了，很方便。芥兰是我最喜欢的蔬菜，加点肉一起炒，非常好吃。

6、温泉鸡蛋饭：取2个鸡蛋打散,加水加蒸鱼豉油和盐调味,预热烤箱220度。烤皿底层铺白饭。鸡肉切片,用少许盐和淀粉稍腌,铺在米饭上。蘑菇切小铺在鸡肉上。将鸡蛋液淋在上面,盖上锡箔纸,入烤箱220度烤25分钟。在上面敲一个鸡蛋,再盖上锡箔纸,入烤箱220度烤8分钟就好。

7、蘑菇焗饭：洋葱去老皮洗净切成丁,蘑菇洗净切成片,火腿切成丁,马苏里拉奶酪擦成丝；炒锅烧热,放入少量油,放入洋葱丁炒到透明；加入火腿一起炒出香味；加入蘑菇一起炒,至熟；将火适当调小,加入搅散的白饭,所有材料一起炒匀,加少许盐调味；将炒饭盛入可以放进烤箱的容器,在上面铺上奶酪丝；放入预热200度的烤箱,上下火烤至奶酪融化稍稍着色即可。

8、菠萝饭：菠萝挖出坑，果肉和壳分别留用；所有材料切成丁或合适的大小；热锅融化黄油，加入甜椒、元葱、培根和香脆肠翻炒2分钟；加入香葱段和车打芝士继续翻炒2分钟；加入一大碗热米饭翻炒2分钟；最后加入菠萝块和香椿翻炒2分钟，加盐调味，然后装入菠萝壳。

9、炒面：面条煮熟，然后过凉水备用。火腿肠切丁，葱切成葱花，鸡蛋打散，搅成鸡蛋液。起锅烧油，将鸡蛋倒入锅中，炒熟称出备用。倒入火腿和油菜，放些生抽炝锅。倒入老抽上色，倒入炒好的鸡蛋。加入适量的盐和鸡精，快速翻炒，就可以出锅装盘了。

10、凉面：取一个大盆倒入半盆开水晾凉；锅内加凉水烧开后下入面条煮熟；利用煮面条的时间，将黄瓜、胡萝卜洗净去皮切丝，腌制好的香椿切末；蒜去皮洗净后放入蒜臼中加1克盐捣成泥状；将蒜泥倒入一个碗中，加醋拌匀后倒入芝麻酱拌匀；锅中倒油烧热后打入鸡蛋，翻炒片刻加入西红柿翻炒，出汁后加1克盐拌匀盛出；将煮熟的面条捞入凉开水中浸泡；将西红柿炒鸡蛋倒一半到一个大碗中；上面捞出沥干水分的面条，在面条上舀一勺芝麻蒜泥，放黄瓜胡萝卜丝和香椿末，拌匀食用即可。

九、在家吃什么简单又方便？

炒面非常简单又方便。1.炒面是在家吃非常简单又方便的一种选择。2.炒面制作简单，只需要将面煮熟，然后在锅里炒一下就行了。而且可以根据口味加入自己喜欢的配料，比如蔬菜、肉类等，口感和营养也非常不错。3.除了炒面外，还可以选择一些简单易做、方便快捷的家常菜，比如蒸鸡蛋、煮汤等。这些菜品不仅简单易做，而且富含营养，非常适合在家轻松做一顿饭。

十、户外吃什么简单方便？

水和能量棒：在野外，最好的饮料是水，而能量棒则是快速提供能量的理想选择。能量棒通常是压缩饼干或能量棒，它们含有高能量密度的碳水化合物和糖分，可以快速提供能量。

压缩干粮：压缩干粮是一种便携式的能量棒，通常由饼干、面包、米饭和水果等组成。这些干粮可以在短时间内提供所需的能量和水分。

罐头食品：罐头食品通常是低盐、低脂、高能量的食品，可以在没有新鲜食材的情况下提供所需的营养。例如，罐装肉类、蔬菜和水果等。

简易熟食：将生食简单烹饪至煮熟，是一种便携且健康的选择。例如，将生鸡肉、生蔬菜烹饪至熟透，再加上一些调味料，就可以做出一道简单的熟食。

速食食品：速食食品是指快速制作且热量密度较高的食品，如速冻饺子、包子、快餐等。这些食品可以在短时间内提供所需的能量和营养。