有哪些家常菜谱大全？ 儿童家常菜谱有哪些？

一、有哪些家常菜谱大全？

西红柿炒鸡蛋，香菇油菜，宫保鸡丁，鱼香鸡丝，素烧茄子，干煸豆角，地三鲜，烧三丝，八珍豆腐，红烧肉，水煮鱼，糖醋里脊，油焖大虾，松仁玉米，木耳白菜爆豆腐、酸辣土豆丝，肉末茄子，京酱肉丝，腰果全素，干锅土豆片，火爆腰花，水煮肉片，酸菜鱼，蒜香鸡翅，熏排骨

二、儿童家常菜谱有哪些？

松仁玉米，番茄鸡蛋炒肉片，混炒四丝，酸菜鱼（儿童免辣版），糖 醋 里 脊，鱼 香 肉 丝～

三、10元标准的午餐菜谱有哪些？

（一）茭白肉丝素什锦 主菜：鲜肉、茭白、菜椒。

副菜：黄瓜、腐竹、胡萝卜、黑木耳。

（二）海带肉丝素什锦 主菜：鲜肉、海带、榨菜、青椒。

副菜：西芹、西兰花、油面筋、水发肉皮。

（三）韭芽猪肝丝素什锦 主菜：韭芽、猪肝、瘦肉。

副菜：茭白、油面筋、芦笋、黑木耳。

（四）莴笋肉丁木耳菜 主菜：五花肉、莴笋、胡萝卜。

副菜：木耳菜、花生、虾皮。

（五）肉末豆腐香菇小白菜 主菜：五花肉、豆腐、青椒、竹笋、芝麻。

副菜：小白菜、香菇。

（六）土豆肉排香菇菜心 主菜：肉排、土豆、西芹。

副菜：油菜、豆腐干丝、香菇。

（七）鸡蛋肉块生菜 主菜：鸡蛋、五花肉、青椒丝。

副菜：生菜、虾皮、枸杞子。

（八）苹果什锦金针菇 主菜：苹果、瘦肉、鸡肝、圆椒。

副菜：金针菇、海蜇丝、香菜末。

四、最合适自带午餐的有哪些菜谱？

1---白饭，咸蛋蒸肉饼，蒜蓉炒菜心2---白饭，豉椒炒牛肉，白灼生菜3---白饭，姜葱蒸鱼腩，炒野菜4---白饭，芽菜炒肉片，姜炒芥兰5---白饭，冬菇焖鸡，蒜蓉西兰花6---白饭，煎让三宝，炒大白菜7---白饭，豉汁蒸鱼头，白灼芥菜8---白饭，支竹焖排骨，炒野菜花9---白饭，麻婆豆腐，炒迟菜心10--白饭，肉碎茄子，蚝油芥兰11--白饭，莲藕焖排骨，炒豆苗12--白饭，荷兰豆炒腊味，白灼构己叶13--白饭，酸菜蒸大鱼，炒菜心14--白饭，花肉焖豆干，炒生菜15--白饭，薯仔蚊鸭，炒豆角16--白饭，豉油皇焖鸡翼，炒西兰花17--白饭，榄角蒸鱼腩，炒大豆芽菜18--白饭，蚝油炒猪肉，咸蛋冬瓜汤渣19--白饭，栗子焖鸡，白灼芥菜20--白饭，凉瓜炒牛肉，炒白菜21--白饭，瑶柱蒸水蛋，肉碎炒菜心22--白饭，冬瓜焖鸡，炒豆角23--白饭，三丝炒猪肉，炒芥兰24--白饭，甜酸排骨，炒荷兰豆25--白饭，蚝油肉碎蒸豆腐，炒小白菜26--白饭，酱爆牛肉片，节瓜汤27--白饭，姜葱蒸红珊鱼，炒菜心28--白饭，陈皮肉丸，蒜蓉丝瓜29--白饭，豉椒炒鱼饼，炒豆角30--白饭，烧肉炒芹菜，炒野菜花31--白饭，煎封仓鱼，炒芥兰白饭如果吃厌了可以换（炒粉，炒面，炒米粉等）。也可以换白粥，视你个人口味。这个餐牌吃完了，，可以再重新来吃，如果有新的菜式，可随意更换。我就是这样天天煮给我老婆吃的，她不喜欢吃外面的快餐。祝你有个好胃口！！！！

五、适合老人吃的家常菜谱有哪些？

老年人吃的营养菜谱对象：60岁男性，轻体力劳动者。　　以下食谱供能量 2000千卡，蛋白质 71克，其他营养素基本符合老年人要求。　　早餐 馒头（标准粉40克），牛奶卧鸡蛋（牛奶250克、鸡蛋40克）。　　午餐 烙春饼（标准粉70克），炒合菜（猪肉25克、绿豆芽100克、菠菜100克、韭菜20克、粉条20克、植物油10克、酱油、盐适量），红豆小米粥（小米35克、红豆15克）。　　晚餐 米饭（粳米150克），香菇(香菇食品)烧小白菜（小白菜200克、香菇10克、植物油15克、高汤、葱、姜、料酒、盐适量），炒胡萝卜丝（肥瘦猪肉10克、胡萝卜50克、冬笋50克、植物油5克、姜、酱油、盐适量），菠菜紫菜汤（菠菜50克、紫菜10克、鸡汤、料洒、味精、盐适量）。　　晚点　桔子50克。　　3、70岁老人食谱举例　　对象：70岁 男性，极轻体力劳动者。　　本食谱供能量1800千卡，蛋白质65克，其他营养素符合老年人需要。　　早餐 花卷（标准粉50克），牛奶（牛奶200克）。　　午餐 发面饼（标准粉150克），肉丝炒韭菜（猪肉丝25克、韭黄120克、植物油8克），虾皮三丝（虾米皮10克、菠菜50克、土豆70克、胡萝卜 80克、植物油 5克）， 海蛎汤（海蛎肉10克、高汤300毫升、香菜少许）。　　晚餐 米饭（大米100克），葱椒带鱼（带鱼75克、葱、姜、花椒、醋、白糖适量，植物油6克），小白菜日蘑汤（小白菜70克、干口蘑10克、粉条20克、油1克、汤300毫升）。　　晚点 桔子50克。　　老年人三餐热能分配：早餐占30%，午、晚餐各占35％。　　中、老年妇女可按上述食谱各城去部分粮食、油脂，以减少200－300千卡能量。

六、家常菜谱大全炒菜都有哪些？

普通的食材，经过简单的翻炒，就能变成美食，还能成为健康饮食，来保健身体健康。

制作炒菜，只要你掌握了家常菜谱大全炒菜的小技巧，就能做出很多大餐来。

下文就介绍了一些家常菜大全。

点击图片进入下一页》》家常菜谱大全炒菜 一 洋葱炒猪肝 食材的准备： 洋葱、猪肝 制作方法： 1 将猪肝清洗干净，再用清水浸泡半个小时左右，再反复冲洗，切成片。

2 做一锅开水，然后关火，将猪肝放入，焯一下，马上捞出，放到凉水中浸泡一下。

3 将洋葱洗净后，切成丝。

4 在锅中放入适量的油，油热后，放入洋葱，炒软，再放入猪肝，加入适量的老抽、料酒、盐、白糖和鸡精，翻炒均匀后，勾一个芡，放上些香油，就可以出锅了。

二 辣椒炒肉片 食材的准备： 猪肉、辣椒 制作方法： 1 将猪肉洗净后，切成丝。

用适量的味精、盐、胡椒粉和生粉，将猪肉腌制一下。

2 在锅中放入适量的油，油热后，放入猪肉，翻炒至8成熟，捞出。

3 再将辣椒放入锅中，翻炒，加入适量的盐和味精，再放入猪肉，翻炒熟了后，就可以出锅了。

以上就是家常菜谱大全炒菜的制作方法。

掌握了简单的烹饪方法，就可以将简单的食材炒出美妙的滋味。

七、苏南地区有哪些家常菜谱？

苏南风味擅长炖、焖、煨、焐，注重保持原汁原味，花色精细，时令时鲜，甜咸适中，酥烂可口，清新腴美。

苏州家常菜做法：荷叶鸡

　　一、食材准备

　　1、主料：嫩母鸡一只(重约750克)。

　　2、辅料：新荷叶1张，番茄酱25克、酱油15克、白糖5克、绍酒25克、精盐7.5

　　荷叶鸡 克、葱25克、姜25克、蒜头10克、八角3克、花椒3克、麻油15克、花生油1000克(实耗油100克)。

　　二、制作步骤

　　1、将鸡从脊背剖开取出内脏，洗净，剔去中骨后排3刀。在鸡皮上抹酱油少许。

　　2、炒锅上火，放入油烧至五成热(约125℃)，投下鸡两面炸透，然后倒出沥油，再放入砂锅内。

　　3、锅再次上火放油少许，投入葱、姜、蒜头末略煸，再放入番茄酱炒至起沙，加清水、精盐、绍酒、酱油、白糖，烧沸后倒入砂锅。

　　4、将少许八角、花椒用纱布包好一同放入，加盖烧沸，再置小火焖2小时。

　　5、荷叶用沸水烫透，摊放在烤盆内，蒋鸡收稠卤汁，包入荷叶中，放进烤箱烘烤荷叶鸡半小时，然后再取出装盘，揭开荷叶，将蒜片、葱段放在鸡身上。将麻油入锅烧热，浇鸡上即成。

　　苏州家常菜做法：番红花汁烩饭

　　主料:米75g 番红花20根 橄榄油1大匙 海盐1/2匙 帕默森干酪2大匙

　　辅料:时鲜蔬菜适量 水适量

　　番红花汁烩饭的做法

　　1.时鲜应季蔬菜适量，清洗切块。

　　2.蔬菜倒入锅中，加入3倍的水，用电磁炉“炖熬”模式，水煮开后转成120瓦，继续煮1小时，然后熄火将汤汁过滤出来。

　　3.帕默森干酪擦丝备用。

　　4.番红花用少量蔬菜汤浸泡备用。

　　5.电磁炉选用“炒菜”模式，锅热了后火力转成400瓦，倒入橄榄油。

　　6.马上跟着倒入米，翻炒。

　　7.待米粒表面炒熟呈乳白色时，倒入番红花汤汁一起继续翻炒均匀。

　　8.取250ml蔬菜汤，全部倒入锅中，撒盐，稍稍搅拌一下。

　　9.待汤汁煮沸后将火力调成120瓦，煮10分钟左右。

　　10.待汤汁变少、米粒露出汤汁表面时，用木勺轻轻搅拌防止黏锅，直至汤汁变干米饭不再夹生。

　　11.熄火。放入帕默森干酪，拌匀。奶酪融化后均匀地粘在米粒上，使整道料理黏稠香滑。

　　苏州家常菜做法：煎酿辣椒

　　主料：肥瘦猪肉500g 辣椒8个

　　辅料：小葱1根 蒜2瓣 盐1茶匙 糖半茶匙 玉米淀粉1小勺 酱油1小勺 老抽1茶匙 料酒少许 鱼露少许 鸡精适量 食用油适量 胡椒粉少许

　　煎酿辣椒的做法

　　1.准备所需材料。

　　2.将猪肉洗净剁成肉沫。

　　3.将肉沫放大碗内，加入切碎的蒜、葱。

　　4.再加入盐、糖、玉米淀粉、酱油、老抽、料酒、鱼露、鸡精、食用油、胡椒粉。

　　5.将调料和肉沫搅拌均匀。

　　6.辣椒洗净，去净内部的籽。

　　7.用手掰开辣椒酿入肉馅。

　　8.把辣椒填满肉馅。

　　9.依次酿好。

　　10.平底锅放入食用油烧热，放入酿好的辣椒，有肉的一面朝下。

　　11.煎至金黄色后反面，煎至熟透。

　　12.取一小碗放入少许白糖、酱油、玉米淀粉和少许清水调匀。

　　13.倒入调好的酱油淀粉勾茨。

　　14.把茨汁煮开即可。

　　15.辣椒装盘，淋上茨汁。

　　苏州家常菜做法：桂花肉

　　主料：梅花肉500g

　　辅料：油100ml 盐4g 生粉20g 生姜10g 料酒20ml 鸡蛋1个 酥香炸粉100g 酸甜辣椒适量

　　桂花肉的做法

　　1.猪梅花肉泡清血水后切成片状洗净后沥干水分

　　2.准备生姜片，盐，生粉和料酒

　　3.把调料倒入猪肉中拌匀后腌制2小时

　　4.把鸡蛋嗑入碗中搅匀，准备酥香炸粉和酸甜辣酱

　　5.之后先把猪肉捞起浸入蛋液里捞起再裹上酥香炸粉后抖掉多余的粉

　　6.热锅倒油

　　7.温油逐个下入

　　8.煎炸至微黄捞起

　　9.等油温升高后再入锅炸至金黄色捞起控油

　　10.装入盆中淋上酸甜辣酱即可享用

八、红酒搭配哪些家常菜？

红酒和白酒一样，也能和传统的家常菜搭配，但根据菜系和菜品的不同，搭配方法也不同。

潮州冻蟹配上清爽型的白葡萄酒，可在遮盖苦味的同时，提升鲜甜味，使人胃口大开。

宫保鸡丁配上清爽型的白葡萄酒，口感更佳。

麻婆豆腐适合配干白葡萄酒。

夫妻肺片，口感麻辣浓香，适宜配半干白葡萄酒。

糖醋黄河鲤鱼是鲁菜中的名菜，应配芬芳性的白葡萄酒。

剁椒鱼头是一道正宗的湖南菜，可配上半干白葡萄酒。

蟹粉狮子头配上芬芳性干白葡萄酒，味道会更加鲜美。

西湖醋鱼可与芬芳型白葡萄酒搭配。

东坡肉可配酸度高、味道浓郁的白葡萄酒，或者还可配成熟的红葡萄酒。

菜干扣肉是正宗的福建菜，最适合配成熟而浓郁的红葡萄酒。

奶汁肥王鱼用清淡型的新鲜白葡萄酒来配更提鲜味。

九、温州的中秋有几样家常菜谱？

我家是坐北朝南的，我在中间房盘，清蒸东海小黄鱼一盘，带鱼一盘，辣椒炒小鱼干一盘，平果切了一大盘，一家人平平安安，红枣一盘，希望儿子早生贵子。

中间煮了一盆老鸭汤。旁边又放了一大碗南瓜。一家五口围着喝饮料，啤酒，希望明年两个三十岁以上儿子能带回媳妇，三十岁以上女儿能带来女婿。这样就圆满了。

十、幼儿园午餐怎样营养搭配？有没有好的菜谱？

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菜谱一

周一

花卷、香菇粉皮炖鸡块、清炒甘兰

周二

馒头、白菜粉条肉丝汤、清炒三样

周三

发饼、木耳里脊汤、红烧茄子

周四

千层饼、冬瓜炖排骨、盐水大虾

周五

米饭、土豆烩牛肉、孜然火腿

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菜谱二

周一

米饭、番茄鸡蛋、豆角炒肉片、萝卜汤

周二

刀切馒头、白菜溜丸子、锦绣肉丝、番茄蛋花汤

周三

金银饭、素烧西兰花、滑溜肉片、海米冬瓜汤

周四

米饭、糖醋带鱼、瓜片炒肉、香菜豆条汤

周五

火腿卷、西芹豆腐干、蒜薹鸡蛋肉、菠菜汤