午饭做什么好？ 午饭要少吃主食么？

一、午饭做什么好？

据营养专家介绍，超过七成出外进食的白领人士习惯于在茶餐厅及快餐店用膳。他们多吃一些高脂食物如排骨、牛腩及鸡翅等，这些食物含有高饱和脂肪，对心脏健康构成极大威胁。

◆健康的午餐应以五谷为主，配合大量蔬菜、瓜类及水果，适量肉类、蛋类及鱼类食物，并减少油、盐及糖分等等。

◆营养午餐还得讲究123的比例，即食物分量的分配：六分之一是肉或鱼或蛋类，六分之二是蔬菜，六分之三是饭或面或粉（即三者比例是1：2：3）。

◆午餐中的三低一高也是需要特别注意的，即低油、低盐、低糖及高纤维。材料：黄瓜半根、香干200克、辣椒5个、大蒜3瓣、食盐1克、生抽1茶匙、蚝油3克、料酒1茶匙、油20毫升

做法：1.黄瓜削皮洗干净切片，香干洗净切条，辣椒洗干净切片，大蒜洗净切碎

2.起锅烧油，放入香干，炒到微黄，铲出备用

3.锅底留油，放入蒜粒，辣椒翻炒出香味4.放入黄瓜翻炒，加入香干炒匀，加点食盐，生抽，耗油，料酒翻炒匀出锅

●午餐两忌

1、忌以碳水化合物为主，如吃了富含糖和淀粉多的米饭、面条、面包和甜点心等食物，会使人感觉疲倦，上班工作精力难以集中。

2、忌吃方便食品代替午餐，例如方便面、西式快餐、汉堡或其他垃圾食品等，这些食品营养含量低，对身体也不好。

●午餐两宜

1、宜吃蛋白（蛋白补充产品，蛋白补充资讯）质（蛋白质产品，蛋白质资讯）和胆碱含量高的肉类、鱼类、禽蛋和大豆制品等食物。因为这类食物中的优质高蛋白可使血液中酪氨酸增加，使头脑保持敏锐，对理解和记忆功能有重要作用。

2、宜多吃些瘦肉、鲜果或果汁等脂肪含量低的食物，要保证有一定量的牛奶、豆浆或鸡蛋等优质蛋白质的摄入，可使人反应灵活，思维敏捷。

二、午饭要少吃主食么？

不一定要少吃主食。因为午饭的主食是提供能量的主要来源，如果你需要进行体力活动或者要保持精力充沛的状态，适当摄入主食是有必要的。然而，如果你以减肥为目的或者身体消化不良，那么可以适量减少主食的摄入量。需要注意的是，午餐要保证摄入足够的蔬菜和蛋白质，这样才能使饮食均衡营养。另外，选择合适的主食，如全麦面包、糙米饭等，有助于延缓能量释放，更利于身体吸收利用。

三、午饭吃什么主食？

午点吃米饭主食比较好，菜可以选择鱼肉，鱼肉可提供大量的优质蛋白质，并且消化吸收率极高，是补充优质蛋白的最佳选择。同时，鱼肉中的胆固醇含量很低，在摄入优质蛋白的同时不会带入更多的胆固醇。

四、中午饭做什么好？

如果是两个人的话，弄一个汤，两个炒菜，喝汤对身体好，而且易消化

五、孩子午饭主食食谱大全？

如果是四五岁的孩子，米饭馒头，小花卷儿都可以。

六、午饭做什么？

法：1、准备好带壳的毛豆300克、盐1勺、八角2粒、香叶2片。2、洗干净后再将毛豆两头剪去。3、毛豆放入锅中，加入八角、香叶、一大碗凉水、盐，再滴入几滴橄榄油。4、盖上锅盖煮4分钟，即可捞出食用。

二、肉丝炒毛豆

鲜嫩的毛豆和肉丝是绝配，不仅鲜上加鲜，还能促进食欲，大人小孩都爱吃。

食材：毛豆350克、猪肉200克、青椒1个、生抽2勺、盐1勺、葱花少许、鸡精少许

做法：1、去壳的毛豆用水淘干净。2、猪肉切成肉丝，无需切太细。3、热锅热油，7成热的时候，倒入肉丝大火爆炒2分钟。4、再倒入毛豆、青椒、盐、鸡精再炒2分钟，快出锅的时候，撒入胡椒粉和葱花，翻炒均匀即可关火出锅。

三、素炒西瓜皮

食材：西瓜皮300克、青椒1个、干辣椒3个、盐2勺、醋半勺、鸡精少许、葱1棵

做法：1、将西瓜皮削去，然后切成片状。2、加入盐调拌均匀腌制5分钟。3、倒出腌制出来的盐水。4、热锅热油，倒入蒜碎、干辣椒、西瓜皮、醋，大火炒1分钟。5、再倒入青椒、鸡精，继续炒2分钟，撒入葱花翻匀即可装盘。

七、农村大人做什么主食好？

看个人喜好，做以前通常征求大家意见，家里人喜欢吃什么就做什么。我家是河南的，我家中午主食有米饭、水饺、大锅菜、烩饼、炒饼、油面、卤面、面条、饸饹面、凉皮、凉菜配鸡蛋汤，这些都是我们家经常做的。到我妈妈家里我妈喜欢做疙瘩汤也是非常好喝的

八、午饭吃玉米可以当主食么？

可以。玉米不仅富含丰富的维生素、纤维素、蛋白质、微量元素，而且口感软糯香甜，深受人们的喜欢。以玉米代替主食，不仅可以为身体提供能量，还能促进身体的物质代谢。主食，是食物中碳水化合物的主要来源，也是人每顿饭都离不开的食物。碳水化合物主要来源于大米、粳米、小米、玉米、小麦、青豆、豌豆等。

九、下雨冷给孩子做什么午饭好？

下雨天天气比较冷，可以给孩子做口热乎的，以下建议请参考：

1、家里如果没有什么新鲜食材，可以煮个面条或者馄饨，这样汤汤水水的，既方便又管饱。

2、家里如果新鲜食材不多，可以拼拼凑凑做个炒饭，再来一碗热汤。

3、家里如果食材齐全，那蒸个鱼，炒个小炒，再来一碗热汤和米饭，那自然是营养最丰富的了。

十、午饭主食只吃水果行么？

1、中午偶尔一次只吃面包和水果还可以，长期下去会引起胃部不适。

2、建议要有合理的饮食观念，午餐是一天之中最重要的一顿饭，要以肉类和蔬菜为主。平时注意不要过多的吃生冷食物，以免胃寒加重。

3、加强锻炼身体增强体质，生活规律，戒辛辣烟酒，节制饮食。