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午餐素菜食谱? 怎么做素菜好吃?

2023-11-18 19:58:04午餐1

一、午餐素菜食谱?

以下是一些简单的午餐素菜食谱:

1. 番茄酱炒蛋:将鸡蛋打散加入少许盐和黑胡椒粉,热锅倒入蛋液翻炒至半熟,加入番茄酱、番茄丁、洋葱丁、青椒丁继续翻炒,最后加入少许醋调味即可。

2. 素炒饭:将米饭和蔬菜(例如胡萝卜丁、豌豆、玉米粒)翻炒,可以根据自己的口味加入适量盐、酱油、胡椒粉等调味料。

3. 素炒面:将面条烫熟备用,热锅倒入蔬菜(例如豆芽、青菜、胡萝卜丝)炒至八九成熟,加入面条和少许调料(例如盐、酱油、味精、麻油)拌匀即可。

4. 煎豆腐:将豆腐切成厚片,用油煎至两面金黄色,加入适量盐、糖、酱油翻炒,最后加入少许水和青菜,煮至热即可。

5. 蘑菇青菜汤:将洗净的蘑菇切成小块,青菜切成段,加入适量水煮开,加入盐、胡椒粉等调味料调味,最后加入少许麻油和蒜末提香即可。

二、怎么做素菜好吃?

在这里主要分享纯素的素菜怎么做才好吃吧!

纯素与别的素有一些不一样的地方:

不含五辛(葱、蒜、韭、洋葱、兴渠),不含蛋奶

那么素菜真正要做到好吃,其实就是一个要点:尽量的保留食材原有的味道。

怎么这么说呢?因为大地之上,万物都有自己的属性,也有属于自己的味道,食材也是一样的,他们在大自然中生长,在阳光下沐浴,在雨水中茁壮,在雷电中滋养,他们拥有自然界赋予他们最原始的能量,能够尊重食材本身的特性与味道,就是做素菜好吃的核心。

因为尊重,所以食材中最具能量的味道与气息,也因为厨师的同频,吃起来会感觉到美味无比!

不需要太多调味料,也不需要太多复杂的变化,更不需要太多的制作,简单,即美味。[玫瑰]

三、卤素菜怎么做好吃?

用料

豆腐干1000g、植物油1000g、盐2茶勺、八角1个、桂皮5g、陈皮1小块、丁香3g、花椒粒10个、小茴香2g、香叶1片、良姜半块、草果1个、甘草1片、干红辣椒1个、姜1块、葱1段、味精3g、冰糖30g、老抽1汤勺、老卤汁适量。

做法

1、把豆腐干切块。

2、热锅凉油,油热7成下豆腐干。

3、炸到豆腐干起泡捞起沥油。

4、草果用刀拍裂,桂皮用刀背敲成小块、香葱挽结,姜用刀拍松、干红辣椒侵泡洗净。把八角、桂皮、陈皮、丁香、山 奈、花椒、茴香、香叶、草果,良姜、甘草一起装入调味盒拧紧。

5、将香料盒、葱结、姜块、冰糖、酱油、冰糖、盐、味精、老卤汁、豆腐干一起放入卤锅内。

6、加老卤汁,加水大火烧开,转中小火煮40分钟左右,中间可以翻动猪耳朵1-2次。

7、关火,加锅盖,再焖制5-10分钟。其实不焖可以吃,但焖一下味道入骨,吃起来更美味。

四、宝宝午餐的做法,宝宝午餐怎么做好吃,宝宝午餐?

宝宝1岁以后的饮食要从以奶类为主逐步过渡到以谷类食物为主,应增加蛋、肉、鱼、豆制品、蔬菜等食物的种类和数量,这一阶段如果不重视合理营养,往往会导致宝宝体重不达标,甚至发生营养不良的情况。

1岁内的宝宝根据喂养规律来喂奶

宝宝出生前几天

每次奶量:第1天的宝宝每次吃奶量5-7ml;4-5天后奶量达30ml,一周后可达60-90ml

喂养频率:3-4小时喂一次

喂养次数:一天喂8-12次

温馨提示:美国儿科学会建议,未满月宝宝一次睡觉超过4小时没醒,需将他叫醒吃奶;对于新生儿,要按需喂养,妈妈得留心宝宝饥饿的信号哦。

宝宝15天-满月

每次奶量:90-120ml

喂养频率:3-4小时喂一次

喂养次数:一天喂8-10次

温馨提示:在宝宝满月后,每次吃奶量会达到至少120ml,而且他会渐渐形成有规律的喂养时间表;母乳宝宝的食量通常比配方奶宝宝小,但是吃奶次数多、频率高。

宝宝满月-2个月

每次奶量:120-150ml

喂养频率:3.5-4小时喂一次

喂养次数:一天喂6-7次

温馨提示:宝宝会慢慢调节自己的摄入量,以满足他自己特定的需求,所以奶量的摄入并不是固定不变的。当他在喂养过程中表现出烦躁或分心时,说明他吃饱了;当他还不停地吮吸奶瓶,可能他还没吃饱。

宝宝2-4月

每次奶量:150-180ml

喂养频率:每隔4-5小时喂一次

喂养次数:一天喂5-6次

温馨提示:大多数2-4个月的配方奶宝宝(或当宝宝体重超过5.4kg时),已经不需要吃夜间的那顿配方奶了,因为他们此时白天会吃更多奶量,而且他们的睡眠变得更加规律。不过,宝宝存在比较大的个体差异性,这一规律也并非适合每个宝宝。

宝宝4-6月

每次奶量:180-240ml

喂养频率:每隔4-5小时喂一次

喂养次数:一天喂4-6次

温馨提示:建议,宝宝奶量在24小时内不能超过960ml。有的宝宝表现出更高的需求,很可能仅是因为他想满足吮吸的需求。

宝宝6-8月

每次奶量:210-240ml

喂养频率:每隔4-6小时喂一次

喂养次数:一天不少于4次

温馨提示:平均而言,宝宝体重与每日食量对应关系为每453克对应75ml的奶量。此外,宝宝满6个月后,母乳及配方奶已经不能完全满足他的营养需求了,中国营养学会都建议,宝宝6个月后需开始添加辅食。

宝宝8-12月

每次奶量:210-240ml

喂养频率:每隔6小时喂一次

喂养次数:一天喂3-4次,其它顿全吃辅食。

温馨提示:虽然宝宝已经添加了辅食,但是得保证他每天摄入的奶量不少于600ml。要记住,无论母乳还是配方奶喂养,每个宝宝的需求都是独特的,没有任何一本书可以确切地告诉你他的喂养量、喂养频率以及如何喂养,你需要加强对宝宝的了解,发现其中的规律。

1岁以上的宝宝每天吃多少东西

点击图片可放大

(上图标注:1碗容量为250至300毫升;1汤匙约20克切碎的煮熟蔬菜、未煮的碎肉或鱼肉。)

宝宝的每一餐都要有主食、菜,重视荤素搭配,还要注意粗粮细做,粗细粮合理搭配,也要进行豆类、菌类、薯类的合理搭配,以提供均衡营养。

谷物类

宝宝每天吃饭的分量约为1-2碗,可提供一些全谷食物,如糙米、全麦面包等作为备选和补充。

鱼、肉、蛋和豆类

这些食物宝宝每天需要吃2-4满汤匙。在鱼类的选择上,宝宝应尽量避免吃大型猎食鱼(如剑鱼、鲨鱼、大型的吞拿鱼等)因为这些鱼有比较高的汞污染的风险。冷藏的肉类在营养价值上和新鲜的相似,但要注意正确储存和解冻。

蔬菜

每天约为4-8满汤匙。

水果

切粒的水果每天约为1/4-1/2碗。吃水果比喝果汁能摄取更多的膳食纤维;选择不同颜色的水果给宝宝食用,补充多种维生素的同时,也避免重复和单调。

奶和奶制品

喝奶的分量要适中,每天约为360-480毫升;如果喝奶过多,会影响宝宝吃饭的胃口,导致营养摄入不够丰富。

母乳喂养当然是越久越好,如果妈妈坚持给宝宝母乳喂养至两岁以上,可使宝宝持续受到免疫抗体的保护,对妈妈和宝宝的长远健康都有好处。

及时调整食物性状,适应宝宝的成长

宝宝一岁之后,对糊状食物不再感兴趣,家长可以让他吃较软的米饭。如果宝宝的臼齿(大牙)已经长出,可以尝试家人的米饭和剪碎的菜。两岁左右的宝宝,通常可以吃米饭、剪断的面条、小肉块和菜段等。

1

一岁宝宝饮食示例

● 稠粥或软饭

● 剁碎的肉和菜

2

一岁半宝宝饮食示例

● 软饭

● 剪碎的蔬菜和肉

● 剪碎的面

● 切成薄片的水果

3

两岁宝宝饮食示例

● 米饭

● 剪断的面条

● 肉粒和菜段

4

这些食物不适合

不要让宝宝边走边吃或者边玩边吃,否则容易导致哽噎。下列食物容易导致哽噎,不宜给宝宝吃:

● 整粒的果仁、花生、糖果等;

● 富弹性的食物如肉丸(鱼丸、牛肉丸等)、果冻、香肠、烧卖等;

● 黏口的食物如汤丸、棉花糖等。

如何安排宝宝一天的饮食?

宝宝一天吃几餐?

宝宝胃口小,每次吃的分量不多,需要安排早中晚3次正餐和2-3次点心。正餐后2-3小时吃些健康的点心,可让宝宝补充热量和营养。最好让宝宝与家人一起吃午餐和晚餐,吃饭时间尽量安排的规律和固定。

奶应该怎么喝?

当宝宝所吃的正餐已包括各种食物,他便不会再依赖奶作为主要营养来源,宝宝每天可喝约360-480毫升牛奶或配方奶,可分开两、三次用奶瓶喝。家长也可以用一小杯奶(约120毫升)配合其他食物,作为宝宝的一份营养早餐或点心。

一天饮食的安排示范

分享一个我家宝宝识字的经历了,宝宝今年3岁了,开始让他识字,认字。之前都是从淘宝购买一些带图的卡片和书本让他认识,不过效果不明显,花费大量时间,还容易损坏,而且宝宝什么都想往嘴里塞,有些比较小的拼图什么的,就怕宝宝吃了。

然后我下载了好多软件让宝宝学习,一开始是不错,但是呢用到后面都要收费,价格还不便宜,顿时有种坑爹的感觉。

后来发现了一款APP【 猫小帅识字】,真心推荐大家使用,里面有很多的冒险故事,我家宝宝特别喜欢听,平常特别好动的他,一看这个就安静的听故事。各种游戏关卡让宝宝重复学习汉字内容,加深记忆,让我这个陪宝宝玩的麻麻都觉得好玩有趣。操作也很简单,宝宝自己都能独立操作。最最最重要的是这款软件一次收费就能终生享受!

而且我们家乡口音特别重,就怕宝宝跟着学以后改不了,要是上学了带有这种浓厚的口音,肯定会被其他小朋友嘲笑。

宝宝现在特别爱学习,每天下班都缠着我给跟他互动,陪他一起玩里面的游戏,不仅学的快,还让我这做麻麻的人也轻松了很多。

五、卤素菜怎么做好吃,卤素菜的家常做法?

用料

豆腐干1000g、植物油1000g、盐2茶勺、八角1个、桂皮5g、陈皮1小块、丁香3g、花椒粒10个、小茴香2g、香叶1片、良姜半块、草果1个、甘草1片、干红辣椒1个、姜1块、葱1段、味精3g、冰糖30g、老抽1汤勺、老卤汁适量。

做法

1、把豆腐干切块。

2、热锅凉油,油热7成下豆腐干。

3、炸到豆腐干起泡捞起沥油。

4、草果用刀拍裂,桂皮用刀背敲成小块、香葱挽结,姜用刀拍松、干红辣椒侵泡洗净。把八角、桂皮、陈皮、丁香、山 奈、花椒、茴香、香叶、草果,良姜、甘草一起装入调味盒拧紧。

5、将香料盒、葱结、姜块、冰糖、酱油、冰糖、盐、味精、老卤汁、豆腐干一起放入卤锅内。

6、加老卤汁,加水大火烧开,转中小火煮40分钟左右,中间可以翻动猪耳朵1-2次。

7、关火,加锅盖,再焖制5-10分钟。其实不焖可以吃,但焖一下味道入骨,吃起来更美味。

六、秋葵素菜怎么做最好吃?

黄秋葵炒鸡蛋真的是太好吃啦!

材料:黄秋葵5根、鸡蛋二只、适量的葱花;

做法:

1.黄秋葵洗净切丝备用。鸡蛋去壳打散备用;

2.锅内放入适量的食油,开中火,锅热倒入黄秋葵丝翻炒,加入适量的盐继续翻炒;

3.加入鸡蛋继续炒,然后加入适量的葱花、味精、黄酒调味,菜熟即可装盘。

七、冬瓜大锅素菜怎么做好吃?

材料冬瓜、盐、鸡精、生抽、老抽、蚝油、白糖做法1、冬瓜去皮去瓤,切成方块。

2、热锅下油,油热后下入冬瓜块煎至四面略显金黄后,把冬瓜扒到锅边,中间下少许白糖炒出糖色后和冬瓜块一起炒匀。

3、放入盐、适量生抽、老抽,加一小碗水炒匀后盖上锅盖,焖煮至冬瓜到熟。

4、再加蚝油、鸡精,大火收汁,起锅撒上葱花即可。

八、素菜热卤怎么做好吃?

生抽 半碗(吃饭用的碗) 料酒 2勺 盐 2勺 白砂糖 20克 耗油 1勺 十三香 1包 干辣椒 3个

葱 1根 姜片 3片 大蒜 5瓣 鸡蛋 10个 藕片 2个 土豆 1个 毛豆 350克

1.先准备熬煮卤汁的材料,姜片和葱段可根据个人口味来放,干辣椒也是,喜欢吃辣的可以适量加多点。

2.先放一锅清水,煮开后放入准备好的香料包,煮开2分钟后,加入酱油,耗油,盐,料酒,熬开2-3分钟。用干锅,热锅,放入白沙糖,炒些白砂糖,加进去,好上色。(如果有老抽的,可以直接用老抽代替)材料包我买的是超市包好的,里面有香叶,干姜,花椒,八角,小茴,草果,肉桂,白寇等。(可以在超市买十三香代替,有纱布包着的会更好)

3.煮好的鸡蛋 剥好壳备用 可在鸡蛋上开个十字花 比较好入味。

4.毛豆先洗净,把两边头给剪开,这样好入味。莲藕,土豆洗净,切片,土豆片厚切不要切太薄,土豆片很容易煮烂。

5.1、先卤鸡蛋,鸡蛋小火卤煮15分钟即可。(卤蛋后可以把卤汁材料都给捞起来不要了,剩下干辣椒和蒜瓣留下,不然煮久了可能会有点苦)2、放入藕片和马铃薯小火卤煮3-5分钟即可,然后捞起;3、放入毛豆,毛豆小火卤煮15分钟,入味更好吃。(中间卤汁会越煮越少,适当添加开水和酱油,进行调整即可。)

小提示:重口味一点的可以多加写酱油和干辣椒。

九、素菜豆角怎么做好吃?

有一次跟朋友去她家里吃饭,朋友的妈妈,给我们做了一道素炒豆角真的是非常好吃,让人过目不忘,问她妈妈是怎么做的,后来自己也试着做 ,慢慢的,就喜欢上了,最重要是即简单又好吃。

用料

豆角 250克酱油 适量,蚝油 适量,蒜蓉辣酱 适量,小辣椒 3个,蒜头 3瓣

素炒豆角主要做法分为几下几个步骤 1,首先先准备好半斤豆角。撕成一小节,用凉水洗干净。

步骤 2,准备点小辣椒跟大蒜切成片《喜欢吃辣的可以放多点小辣椒》

步骤 3,凉水烧开。倒入豆角搅拌均匀,等豆角变色捞起,放凉水备着。

步骤 5,起锅烧油,放入小辣椒大蒜,炒香

步骤 6,倒入豆角,翻炒均匀。

步骤 7,加入适量蚝油。

步骤 8,加入酱油,翻炒均匀。再加上蒜蓉辣酱,翻炒均匀,出锅装盘,简单又好吃的豆角做好啦!

十、素菜花怎么做好吃,家常?

菜花焯水放入蒜头一起煲爆炒就可以了

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