午餐素菜食谱？ 怎么做素菜好吃？

一、午餐素菜食谱？

以下是一些简单的午餐素菜食谱：

1. 番茄酱炒蛋：将鸡蛋打散加入少许盐和黑胡椒粉，热锅倒入蛋液翻炒至半熟，加入番茄酱、番茄丁、洋葱丁、青椒丁继续翻炒，最后加入少许醋调味即可。

2. 素炒饭：将米饭和蔬菜（例如胡萝卜丁、豌豆、玉米粒）翻炒，可以根据自己的口味加入适量盐、酱油、胡椒粉等调味料。

3. 素炒面：将面条烫熟备用，热锅倒入蔬菜（例如豆芽、青菜、胡萝卜丝）炒至八九成熟，加入面条和少许调料（例如盐、酱油、味精、麻油）拌匀即可。

4. 煎豆腐：将豆腐切成厚片，用油煎至两面金黄色，加入适量盐、糖、酱油翻炒，最后加入少许水和青菜，煮至热即可。

5. 蘑菇青菜汤：将洗净的蘑菇切成小块，青菜切成段，加入适量水煮开，加入盐、胡椒粉等调味料调味，最后加入少许麻油和蒜末提香即可。

二、怎么做素菜好吃？

在这里主要分享纯素的素菜怎么做才好吃吧！

纯素与别的素有一些不一样的地方：

不含五辛（葱、蒜、韭、洋葱、兴渠），不含蛋奶

那么素菜真正要做到好吃，其实就是一个要点：尽量的保留食材原有的味道。

怎么这么说呢？因为大地之上，万物都有自己的属性，也有属于自己的味道，食材也是一样的，他们在大自然中生长，在阳光下沐浴，在雨水中茁壮，在雷电中滋养，他们拥有自然界赋予他们最原始的能量，能够尊重食材本身的特性与味道，就是做素菜好吃的核心。

因为尊重，所以食材中最具能量的味道与气息，也因为厨师的同频，吃起来会感觉到美味无比！

不需要太多调味料，也不需要太多复杂的变化，更不需要太多的制作，简单，即美味。[玫瑰]

三、卤素菜怎么做好吃？

用料

豆腐干1000g、植物油1000g、盐2茶勺、八角1个、桂皮5g、陈皮1小块、丁香3g、花椒粒10个、小茴香2g、香叶1片、良姜半块、草果1个、甘草1片、干红辣椒1个、姜1块、葱1段、味精3g、冰糖30g、老抽1汤勺、老卤汁适量。

做法

1、把豆腐干切块。

2、热锅凉油，油热7成下豆腐干。

3、炸到豆腐干起泡捞起沥油。

4、草果用刀拍裂，桂皮用刀背敲成小块、香葱挽结，姜用刀拍松、干红辣椒侵泡洗净。把八角、桂皮、陈皮、丁香、山 奈、花椒、茴香、香叶、草果，良姜、甘草一起装入调味盒拧紧。

5、将香料盒、葱结、姜块、冰糖、酱油、冰糖、盐、味精、老卤汁、豆腐干一起放入卤锅内。

6、加老卤汁，加水大火烧开，转中小火煮40分钟左右，中间可以翻动猪耳朵1-2次。

7、关火，加锅盖，再焖制5-10分钟。其实不焖可以吃，但焖一下味道入骨，吃起来更美味。

四、宝宝午餐的做法，宝宝午餐怎么做好吃，宝宝午餐？

宝宝1岁以后的饮食要从以奶类为主逐步过渡到以谷类食物为主，应增加蛋、肉、鱼、豆制品、蔬菜等食物的种类和数量，这一阶段如果不重视合理营养，往往会导致宝宝体重不达标，甚至发生营养不良的情况。

1岁内的宝宝根据喂养规律来喂奶

宝宝出生前几天

每次奶量：第1天的宝宝每次吃奶量5-7ml;4-5天后奶量达30ml，一周后可达60-90ml

喂养频率：3-4小时喂一次

喂养次数：一天喂8-12次

温馨提示：美国儿科学会建议，未满月宝宝一次睡觉超过4小时没醒，需将他叫醒吃奶；对于新生儿，要按需喂养，妈妈得留心宝宝饥饿的信号哦。

宝宝15天-满月

每次奶量：90-120ml

喂养频率：3-4小时喂一次

喂养次数：一天喂8-10次

温馨提示：在宝宝满月后，每次吃奶量会达到至少120ml，而且他会渐渐形成有规律的喂养时间表;母乳宝宝的食量通常比配方奶宝宝小，但是吃奶次数多、频率高。

宝宝满月-2个月

每次奶量：120-150ml

喂养频率：3.5-4小时喂一次

喂养次数：一天喂6-7次

温馨提示：宝宝会慢慢调节自己的摄入量，以满足他自己特定的需求，所以奶量的摄入并不是固定不变的。当他在喂养过程中表现出烦躁或分心时，说明他吃饱了;当他还不停地吮吸奶瓶，可能他还没吃饱。

宝宝2-4月

每次奶量：150-180ml

喂养频率：每隔4-5小时喂一次

喂养次数：一天喂5-6次

温馨提示：大多数2-4个月的配方奶宝宝(或当宝宝体重超过5.4kg时)，已经不需要吃夜间的那顿配方奶了，因为他们此时白天会吃更多奶量，而且他们的睡眠变得更加规律。不过，宝宝存在比较大的个体差异性，这一规律也并非适合每个宝宝。

宝宝4-6月

每次奶量：180-240ml

喂养频率：每隔4-5小时喂一次

喂养次数：一天喂4-6次

温馨提示：建议，宝宝奶量在24小时内不能超过960ml。有的宝宝表现出更高的需求，很可能仅是因为他想满足吮吸的需求。

宝宝6-8月

每次奶量：210-240ml

喂养频率：每隔4-6小时喂一次

喂养次数：一天不少于4次

温馨提示：平均而言，宝宝体重与每日食量对应关系为每453克对应75ml的奶量。此外，宝宝满6个月后，母乳及配方奶已经不能完全满足他的营养需求了，中国营养学会都建议，宝宝6个月后需开始添加辅食。

宝宝8-12月

每次奶量：210-240ml

喂养频率：每隔6小时喂一次

喂养次数：一天喂3-4次，其它顿全吃辅食。

温馨提示：虽然宝宝已经添加了辅食，但是得保证他每天摄入的奶量不少于600ml。要记住，无论母乳还是配方奶喂养，每个宝宝的需求都是独特的，没有任何一本书可以确切地告诉你他的喂养量、喂养频率以及如何喂养，你需要加强对宝宝的了解，发现其中的规律。

1岁以上的宝宝每天吃多少东西

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（上图标注：1碗容量为250至300毫升；1汤匙约20克切碎的煮熟蔬菜、未煮的碎肉或鱼肉。）

宝宝的每一餐都要有主食、菜，重视荤素搭配，还要注意粗粮细做，粗细粮合理搭配，也要进行豆类、菌类、薯类的合理搭配，以提供均衡营养。

谷物类

宝宝每天吃饭的分量约为1-2碗，可提供一些全谷食物，如糙米、全麦面包等作为备选和补充。

鱼、肉、蛋和豆类

这些食物宝宝每天需要吃2-4满汤匙。在鱼类的选择上，宝宝应尽量避免吃大型猎食鱼（如剑鱼、鲨鱼、大型的吞拿鱼等）因为这些鱼有比较高的汞污染的风险。冷藏的肉类在营养价值上和新鲜的相似，但要注意正确储存和解冻。

蔬菜

每天约为4-8满汤匙。

水果

切粒的水果每天约为1/4-1/2碗。吃水果比喝果汁能摄取更多的膳食纤维；选择不同颜色的水果给宝宝食用，补充多种维生素的同时，也避免重复和单调。

奶和奶制品

喝奶的分量要适中，每天约为360-480毫升；如果喝奶过多，会影响宝宝吃饭的胃口，导致营养摄入不够丰富。

母乳喂养当然是越久越好，如果妈妈坚持给宝宝母乳喂养至两岁以上，可使宝宝持续受到免疫抗体的保护，对妈妈和宝宝的长远健康都有好处。

及时调整食物性状，适应宝宝的成长

宝宝一岁之后，对糊状食物不再感兴趣，家长可以让他吃较软的米饭。如果宝宝的臼齿（大牙）已经长出，可以尝试家人的米饭和剪碎的菜。两岁左右的宝宝，通常可以吃米饭、剪断的面条、小肉块和菜段等。

1

一岁宝宝饮食示例

● 稠粥或软饭

● 剁碎的肉和菜

2

一岁半宝宝饮食示例

● 软饭

● 剪碎的蔬菜和肉

● 剪碎的面

● 切成薄片的水果

3

两岁宝宝饮食示例

● 米饭

● 剪断的面条

● 肉粒和菜段

4

这些食物不适合

不要让宝宝边走边吃或者边玩边吃，否则容易导致哽噎。下列食物容易导致哽噎，不宜给宝宝吃：

● 整粒的果仁、花生、糖果等；

● 富弹性的食物如肉丸（鱼丸、牛肉丸等）、果冻、香肠、烧卖等；

● 黏口的食物如汤丸、棉花糖等。

如何安排宝宝一天的饮食？

宝宝一天吃几餐？

宝宝胃口小，每次吃的分量不多，需要安排早中晚3次正餐和2-3次点心。正餐后2-3小时吃些健康的点心，可让宝宝补充热量和营养。最好让宝宝与家人一起吃午餐和晚餐，吃饭时间尽量安排的规律和固定。

奶应该怎么喝？

当宝宝所吃的正餐已包括各种食物，他便不会再依赖奶作为主要营养来源，宝宝每天可喝约360-480毫升牛奶或配方奶，可分开两、三次用奶瓶喝。家长也可以用一小杯奶（约120毫升）配合其他食物，作为宝宝的一份营养早餐或点心。

一天饮食的安排示范

分享一个我家宝宝识字的经历了，宝宝今年3岁了，开始让他识字，认字。之前都是从淘宝购买一些带图的卡片和书本让他认识，不过效果不明显，花费大量时间，还容易损坏，而且宝宝什么都想往嘴里塞，有些比较小的拼图什么的，就怕宝宝吃了。

然后我下载了好多软件让宝宝学习，一开始是不错，但是呢用到后面都要收费，价格还不便宜，顿时有种坑爹的感觉。

后来发现了一款APP【 猫小帅识字】，真心推荐大家使用，里面有很多的冒险故事，我家宝宝特别喜欢听，平常特别好动的他，一看这个就安静的听故事。各种游戏关卡让宝宝重复学习汉字内容，加深记忆，让我这个陪宝宝玩的麻麻都觉得好玩有趣。操作也很简单，宝宝自己都能独立操作。最最最重要的是这款软件一次收费就能终生享受！

而且我们家乡口音特别重，就怕宝宝跟着学以后改不了，要是上学了带有这种浓厚的口音，肯定会被其他小朋友嘲笑。

宝宝现在特别爱学习，每天下班都缠着我给跟他互动，陪他一起玩里面的游戏，不仅学的快，还让我这做麻麻的人也轻松了很多。

五、卤素菜怎么做好吃，卤素菜的家常做法？

用料

豆腐干1000g、植物油1000g、盐2茶勺、八角1个、桂皮5g、陈皮1小块、丁香3g、花椒粒10个、小茴香2g、香叶1片、良姜半块、草果1个、甘草1片、干红辣椒1个、姜1块、葱1段、味精3g、冰糖30g、老抽1汤勺、老卤汁适量。

做法

1、把豆腐干切块。

2、热锅凉油，油热7成下豆腐干。

3、炸到豆腐干起泡捞起沥油。

4、草果用刀拍裂，桂皮用刀背敲成小块、香葱挽结，姜用刀拍松、干红辣椒侵泡洗净。把八角、桂皮、陈皮、丁香、山 奈、花椒、茴香、香叶、草果，良姜、甘草一起装入调味盒拧紧。

5、将香料盒、葱结、姜块、冰糖、酱油、冰糖、盐、味精、老卤汁、豆腐干一起放入卤锅内。

6、加老卤汁，加水大火烧开，转中小火煮40分钟左右，中间可以翻动猪耳朵1-2次。

7、关火，加锅盖，再焖制5-10分钟。其实不焖可以吃，但焖一下味道入骨，吃起来更美味。

六、秋葵素菜怎么做最好吃？

黄秋葵炒鸡蛋真的是太好吃啦！

材料：黄秋葵5根、鸡蛋二只、适量的葱花;

做法：

1.黄秋葵洗净切丝备用。鸡蛋去壳打散备用;

2.锅内放入适量的食油，开中火，锅热倒入黄秋葵丝翻炒，加入适量的盐继续翻炒;

3.加入鸡蛋继续炒，然后加入适量的葱花、味精、黄酒调味，菜熟即可装盘。

七、冬瓜大锅素菜怎么做好吃？

材料冬瓜、盐、鸡精、生抽、老抽、蚝油、白糖做法1、冬瓜去皮去瓤，切成方块。

2、热锅下油，油热后下入冬瓜块煎至四面略显金黄后，把冬瓜扒到锅边，中间下少许白糖炒出糖色后和冬瓜块一起炒匀。

3、放入盐、适量生抽、老抽，加一小碗水炒匀后盖上锅盖，焖煮至冬瓜到熟。

4、再加蚝油、鸡精，大火收汁，起锅撒上葱花即可。

八、素菜热卤怎么做好吃？

生抽 半碗（吃饭用的碗） 料酒 2勺 盐 2勺 白砂糖 20克 耗油 1勺 十三香 1包 干辣椒 3个

葱 1根 姜片 3片 大蒜 5瓣 鸡蛋 10个 藕片 2个 土豆 1个 毛豆 350克

1.先准备熬煮卤汁的材料，姜片和葱段可根据个人口味来放，干辣椒也是，喜欢吃辣的可以适量加多点。

2.先放一锅清水，煮开后放入准备好的香料包，煮开2分钟后，加入酱油，耗油，盐，料酒，熬开2-3分钟。用干锅，热锅，放入白沙糖，炒些白砂糖，加进去，好上色。（如果有老抽的，可以直接用老抽代替）材料包我买的是超市包好的，里面有香叶，干姜，花椒，八角，小茴，草果，肉桂，白寇等。（可以在超市买十三香代替，有纱布包着的会更好）

3.煮好的鸡蛋 剥好壳备用 可在鸡蛋上开个十字花 比较好入味。

4.毛豆先洗净，把两边头给剪开，这样好入味。莲藕，土豆洗净，切片，土豆片厚切不要切太薄，土豆片很容易煮烂。

5.1、先卤鸡蛋，鸡蛋小火卤煮15分钟即可。（卤蛋后可以把卤汁材料都给捞起来不要了，剩下干辣椒和蒜瓣留下，不然煮久了可能会有点苦）2、放入藕片和马铃薯小火卤煮3-5分钟即可，然后捞起;3、放入毛豆，毛豆小火卤煮15分钟，入味更好吃。（中间卤汁会越煮越少，适当添加开水和酱油，进行调整即可。）

小提示：重口味一点的可以多加写酱油和干辣椒。

九、素菜豆角怎么做好吃？

有一次跟朋友去她家里吃饭，朋友的妈妈，给我们做了一道素炒豆角真的是非常好吃，让人过目不忘，问她妈妈是怎么做的，后来自己也试着做 ，慢慢的，就喜欢上了，最重要是即简单又好吃。

用料

豆角 250克酱油 适量，蚝油 适量，蒜蓉辣酱 适量，小辣椒 3个，蒜头 3瓣

素炒豆角主要做法分为几下几个步骤 1，首先先准备好半斤豆角。撕成一小节，用凉水洗干净。

步骤 2，准备点小辣椒跟大蒜切成片《喜欢吃辣的可以放多点小辣椒》

步骤 3，凉水烧开。倒入豆角搅拌均匀，等豆角变色捞起，放凉水备着。

步骤 5，起锅烧油，放入小辣椒大蒜，炒香

步骤 6，倒入豆角，翻炒均匀。

步骤 7，加入适量蚝油。

步骤 8，加入酱油，翻炒均匀。再加上蒜蓉辣酱，翻炒均匀，出锅装盘，简单又好吃的豆角做好啦！

十、素菜花怎么做好吃，家常？

菜花焯水放入蒜头一起煲爆炒就可以了