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午餐肉自制配料明细? 午餐肉的配料表?

2023-11-28 11:24:01午餐1

一、午餐肉自制配料明细?

当然可以,以下是午餐肉自制配料明细:

- 猪肉(瘦肉和肥肉的比例为2:1)

- 盐

- 糖

- 白胡椒粉

- 淀粉

- 食用油

- 水

以下是多角度阐述上述内容:

1. 材料选择:制作午餐肉需要选择瘦肉和肥肉比例为2:1的猪肉,这样可以保证口感鲜嫩,同时不会过于油腻。

2. 调味料搭配:盐、糖、白胡椒粉和淀粉都是必备的调味料,其中盐和糖的比例需要根据个人口味进行调整。白胡椒粉可以提升午餐肉的香气,而淀粉则可以增加肉质的韧性。

3. 烹饪方法:制作午餐肉需要将猪肉切成薄片,然后加入调味料腌制一段时间,最后用食用油煎炸至金黄色即可。这种烹饪方法可以让肉质更加鲜嫩多汁。

4. 食用方式:午餐肉可以直接食用,也可以用来做三明治、炒饭等菜品。由于其口感鲜美,深受人们喜爱。

二、午餐肉的配料表?

配料:

猪肉馅 1000克(瘦、肥比例为7:3)、玉米淀粉 60克、面粉 60克、鸡蛋 2个、香菇 5朵、姜 1小块、葱 3根、精盐 1小勺、食油 30克、糖 半小勺、十三香 半小勺、老抽 1小勺、蚝油 2小勺、料酒 2小勺、水 120克

烹饪步骤:

1.将泡发的香菇、姜、葱(葱白)洗净,切成粒,放入搅拌机搅打成泥,蛋清、蛋黄分离

2.将玉米淀粉、面粉、鸡蛋清、水混合均匀成面糊

3.将猪肉糜、香菇、姜、葱、盐、糖、十三香、老抽、蚝油、食用油、料酒放入面糊里,顺一个方向搅拌均匀至上劲

4.把搅拌好的肉泥放入铺了纱布的模具里,压实,手指上抹些油,将肉泥表面抹平

5.盖上纱布或锡箔纸,水开后,放入蒸锅,大火蒸35分钟至九成熟

6.取出容器,在午餐肉上均匀地刷上蛋黄液,再入锅蒸5分钟至蛋黄凝固即可。刷一层蛋黄液,午餐肉的表面更有弹性,味道和营养也更丰富,当然,不刷也行

7.晾凉,切片即可食用,也可煎一下,或蘸些味汁

三、午餐肉调料配料表?

主料:蒜苔250克、午餐肉200克。

辅料:红尖椒1个。

调料:花生油15克、生抽5克、豆豉10克。

1、蒜苔、红尖椒洗净切丁

2、午餐肉切丁,豆豉也稍微切一下。

3、平底锅烧热后少放一点花生油,放入红尖椒和豆豉煸出香味。

4、放入蒜苔略炒。

5、下午餐肉丁,调入5克的生抽,炒至蒜苔表面略微变皱即可。

6、关火、装盘即可。

四、梅林午餐肉配料表?

中粮梅林午餐肉配料:配料:猪肉、食用冰、淀粉、食用盐、白砂糖、香辛料、亚硝酸钠。

中粮梅林午餐肉(罐装 340g),商品特点:精选优质原料,严格质量体系加工。

食用方法:开启即食、加热后食用更佳。

午餐肉主要是以猪肉、鸡肉为原料,加入一定量的淀粉、香辛料加工制成的。主要是猪肉、淀粉、食盐、香辛料、亚硝酸钠和少量的水。

[1] 工艺流程:原料预处理(净瘦肉和肥瘦肉分别腌制、斩拌配料)一装罐一排气、密封一杀菌、冷却一清洗、烘干一保温检验一成品。

五、德和午餐肉怎么样?

不错,是肉多的午餐肉,云腿那款更好吃。除了价格高点没毛病。

六、德和午餐肉需要煮吗?

德和午餐肉不需要煮,开罐即食。

七、梅竹午餐肉配料表?

梅林午餐肉配料表:猪肉、食用冰、淀粉、食用盐、白砂糖、香辛料、亚硝酸钠。商品特点:精选优质原料,严格质量体系加工。食用方法:开启即食、加热后食用更佳。

中粮工业食品进出口有限公司是中粮集团所属全资子公司,是中粮集团旗下从事罐头、软包装食品生产、销售的专业公司。40多年来始终是中国罐头出口行业的主导企业,产品100%出口,在全球享有美誉。

八、赖记午餐肉配料表?

配料:

猪肉馅 1000克(瘦、肥比例为7:3)、玉米淀粉 60克、面粉 60克、鸡蛋 2个、香菇 5朵、姜 1小块、葱 3根、精盐 1小勺、食油 30克、糖 半小勺、十三香 半小勺、老抽 1小勺、蚝油 2小勺、料酒 2小勺、水 120克

九、王家渡午餐肉配料表?

王家渡午餐肉是一种美味佳肴。配料主要是猪肉,淀粉,加香精,防腐剂

十、云南德和午餐肉怎么样?

非常的好吃,里面肉多多的,量也够大,包装的非常密码,包装袋很不错,非常美观,送人很不错有面子,最伴手礼,我和我的家人非常喜欢吃,我经常去买,吃火锅的时期候用来烫着吃非常美味。大人小孩都有喜欢吃,好吃,很好吃,非常喜欢吃,是我的最爱。

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