虾放急冻还是保鲜？ 肉类是放保鲜还是放急冻？

一、虾放急冻还是保鲜？

虾急冻需要冷冻，放保鲜虾头会变黑

二、肉类是放保鲜还是放急冻？

都可以的。

一般情况下，新鲜肉可以放冰箱冷冻，也可以放冰箱冷藏，不同的保存方法，肉质保鲜的时间也是不一样的。新鲜肉放冰箱冷冻能放三个月，而冷藏可以放一个星期左右。

新鲜肉在冰箱冷冻能放3个月。

冰箱有冷冻室，冷冻室里的温度恒定在-18℃，放在这一层的肉也会被冰冻，冰箱里冰冻的肉只能保存3个月，时间太久口感就不太好。

随着储存时间的延长，猪肉的营养会流失，而且口感变差，另外在储存过程中，还会产生一种名为李斯特菌的"嗜冷菌"，如果冷冻时间过长，也不适合再食用。并且冷冻过程中经常打开冰箱对肉的保质期有影响。

三、饺子是放保鲜还是急冻？

饺子煮熟了得，要先放点色拉油才可以放入冷藏室，各类饺子存放如下：

1.

如果是煮熟而未吃完的饺子，拌入少许色拉油，这样可以避免饺子粘在一起，然后装袋放入冷藏室。

2.

如果是生饺子，可以先整齐地将饺子排列在撒有薄粉的长盘内，移入冷冻室冷冻1小时，待其外皮干硬时，装入塑料袋内冷冻。

3.

猪肉白菜馅饺子是北方冬天常见食品。专家提醒，白菜馅饺子储存有讲究，煮过的白菜馅饺子可冷藏，没煮过的一定要冷冻才能保质。

4.

白菜馅饺子储存是很有讲究的。白菜切碎做馅后接触细菌更多，因此没煮过的白菜馅饺子千万不能室温存放，否则可能变质。最好把没煮过的白菜馅饺子放到冰箱冷冻室保存。否则要煮熟杀菌，再冷藏保存。

5.

为防煮熟的白菜馅饺子在储存时产生亚硝酸盐，冷藏的白菜馅饺子要尽快吃完。吃的时候一定要通过蒸或煎炸的方式高温杀菌。

四、冰淇淋是放保鲜还是急冻？

冰淇淋是急冻的。因为冰淇淋制作过程中需要将混合物放入低温环境中，使其迅速冷冻成冰淇淋。在制作完成后，为了保持冰淇淋的口感和风味，通常会被急冻保存，而不是放保鲜。冰淇淋的急冻保存可以在较长时间内保持其质量和美味程度。附加为了保持冰淇淋的新鲜和口感，请在冰淇淋吃完后及时将剩余部分放回冰箱中保存，避免冰淇淋融化和变质。另外，冰淇淋在急冻时需要在低温下保存，因此在取用时需要在室温下解冻一段时间，以免过快地取用导致冰淇淋软化和变质。

五、奶酪棒放保鲜还是急冻？

最好放在冷藏保鲜，这样拿出来吃口感好

六、新鲜牛肉放保鲜还是急冻？

新鲜牛肉为了肉质鲜美还是保鲜上好些

七、剩饭放冰箱急冻还是保鲜？

如果下一顿还吃放保鲜吧，如果是肉类还是建议放急冻。

八、海马放急冻还是保鲜好？

“海马”可以放冰箱存放。

晒干后的海马放在冰箱里，如果是在冷冻室储藏的话，是可以吃的。因为含水量比较低，这一类的药物相对储藏时间比较长。如果是冷藏的话在两，三年之内是没问题的，时间长再长的话就需要在冷冻室储存

希望我的回答对您有帮助。

九、腊肉放冰箱急冻还是保鲜？

腊肉应该放在冰箱的保鲜层，因为腊肉是熏出来的，放入冷冻冰箱会导致腊肉的原有的味而丢失。

①腊肉风干后浸入植物油中，可保存一年不坏。

②在缸底放上竹架，撒点食盐，将风干的腊肉放入缸内，每层喷一层白酒，最上一层洒些盐，盖上牛皮纸或草纸。然后用盐水调泥封口，不要漏气，可保存一年。

③将风干的腊肉放入陶器，用布蒙好，盖上木板，找一干燥处铺上6～7厘米。

十、花椒保鲜放急冻箱还是保鲜箱？

        新鲜花椒的保鲜温度是0℃左右，如果是少量的花椒只要放到冷藏箱就可以，大量的就要放到冷库保存。

        新鲜花椒冷库最适宜贮存温度为0~2℃，要注意库内温度稳定，过高过低都不行，温度过高会加速花椒芽小叶片的脱落和腐烂。冷库的相对湿度控制为80%~85%，如果库内湿度不足时，可用普通空气加湿器或微波空气加湿器进行加湿，以保持库内湿度稳定。在这样的条件下，花椒可以贮存保鲜2~3个月左右。

         据实险证明，在冷库贮存80天后的花椒的色、香、味还能保持当初不变，商品率能达到90%以上。