保鲜膜可以高温蒸吗？ 保鲜膜可以在高温下蒸吗？

一、保鲜膜可以高温蒸吗？

部分耐高温的保鲜膜可以蒸，但是普通的保鲜膜则不可以，这种保鲜膜适用于常温和冰箱使用，高温会导致保鲜膜融化并且释放出有害物质；保鲜膜一般多用来覆盖在食物器皿上方，以免食物受到细菌污染，同时，保鲜膜也可以用来包裹食物，例如三明治，可以更方便的保存。

二、保鲜膜可以在高温下蒸吗？

不能。聚氯乙烯塑料制品在较高温度下，如50℃左右就会慢慢地分解出氯化氢气体，这种气体对人体有害。 正确选购合格的保鲜膜： 购买保鲜盒或保鲜膜时，一定要注意看其是否标注了具体名称或化学结构式，如果仅有英文名而没有中文标识的产品应谨慎购买。同时，一定要选择标有"食品用"字样的产品。

保鲜盒主要有聚乙烯(PE)和聚丙烯(PP)两大类材质，两款产品价格差距不大，但聚丙烯(PP)能更好地阻止油脂的渗透。 购买保鲜膜时，首先建议购买聚乙烯(PE)材质制成的自粘保鲜膜，尤其是在为肉食、水果等进行保鲜时，因为从安全性上来讲，PE材质的保鲜膜是最安全的。

如果希望保鲜期较长，建议选择聚偏二氯乙烯(PVDC)，因为这种材质的保鲜膜保湿性能比较好，在三种材质的保鲜膜中保鲜期最长。聚氯乙烯(PVC)材质的保鲜膜由于透明度好、粘度好、弹性好，价格较为便宜，所以也成为很多人的选择，但一定要注意不能用来做油脂食品的保鲜，因为它是由聚氯乙烯树脂、增塑剂和防老剂组成的树脂，本身并无毒性。

但所添加的增塑剂、防老剂等主要辅料有毒性，日用聚氯乙烯塑料中的增塑剂，主要使用对苯二甲酸二丁酯、邻苯二甲酸二辛酯等，这些化学品都有毒性，而且食物中的油脂很容易将保鲜膜中的增塑剂"乙基氨"溶解，对人体内分泌系统有很大破坏作用，会扰乱人体的激素代谢。

还有聚氯乙烯的防老剂硬脂酸铅盐也是有毒的。

含铅盐防老剂的聚氯乙烯(PVC)制品和乙醇、乙醚及其他溶剂接触会析出铅。

含铅盐的聚氯乙烯用作食品包装与油条、炸糕、炸鱼、熟肉类制品、蛋糕点心类食品相遇，就会使铅分子扩散到油脂中去，所以不能使用聚氯乙烯塑料袋盛装含油类的食品。

另外不得用微波炉加热，不得高温使用。

因为聚氯乙烯塑料制品在较高温度下，如50℃左右就会慢慢地分解出氯化氢气体，这种气体对人体有害，因此聚氯乙烯制品不宜作为食品的包装物。

三、保鲜膜耐高温100度可以蒸吗？

PVDC保鲜膜和PMP保鲜膜可以耐受140~180摄氏度的高温，可以蒸，但不要放入温度特别高的高温烤箱。

PE保鲜膜，又叫聚乙烯保鲜膜，是市面上最常见的保鲜膜。这种保鲜膜日常可以用来封存水果、蔬菜、剩菜剩饭，可以放进冰箱冷藏保存，但是不具有耐高温的属性，不可以蒸。

四、蒸午餐肉时用保鲜膜封口可以吗？

蒸午餐肉时可以用保鲜膜封口，但是要保证使用的是耐高温保鲜膜才行。普通的保鲜膜不耐高温不能用来辅助蒸东西封口，不然蒸煮过程中保鲜膜萎缩变型就不好了。如果用的是耐高温保鲜膜就没关系了，这种特制保鲜膜可以抵抗加热时的高温不至于变形。

五、超市卖的保鲜膜可以耐高温吗？

保鲜膜是否耐高温，还需要看其材质。

1、要是 pvc 材质的保鲜膜，是不耐高温的，日常使用时，也不可用于包裹比较烫的东西。

2、若是 PE 材质的保鲜膜，能够承受一定的高温，但要注意，不可放在微波炉比较高的微波炉中使用。

3、而 pvdc 、 pmp 材质的保鲜膜，具有耐高温的性能，使用更加放心，且在保鲜膜上会备注能够承受的温度。

六、蒸东西的时候可以盖保鲜膜吗？

蒸东西不可以盖保鲜膜。

1、食品用保鲜膜分为聚乙烯(PE)膜、聚氯乙烯(PVC)膜、聚偏二氯乙烯(PVDC)膜等几类。三种保鲜膜中，PE和PVDC的保鲜膜对人体是安全的，可以放心使用；PVC保鲜膜也是可用于食品包装的一种保鲜膜，但对人体安全有一定影响，只可以用来包蔬菜，但不能直接包装装肉、熟食及油脂食品等。 但是，一般“不能接触带油脂食品”、“不得微波炉加热”、“不得高温使用”。

2、PE保鲜膜也不是完全保险的，因为它耐热温度不高，在高温条件下会熔融，对健康不利。

七、耐高温的塑料袋可以蒸吗？

不可以。 因为用塑料袋装热食会使塑料袋中的增塑剂如“邻苯二甲酸盐”等物质迁移到热食中,而增塑剂可能会在人体内发挥类似雌激素的作用,干扰人体内分泌,造成男性生殖障碍,增加女性患乳腺癌风险。

塑料袋在高温下蒸煮是有害的。

高温下，塑料袋会分解，其中的诸如塑化剂，聚氯乙烯等物质对人体都是有很大危害的。

高温蒸煮塑料袋产生的聚氯乙烯树脂中有未聚合的氯乙烯单体，这是对人体会产生毒害的化合物。在高温蒸煮过程中都会渗透出来。此外，塑料本身会释放有害气体，危害人们身体健康。

八、蒸东西的时候上面可以用保鲜膜盖住吗？

食物被加热时，食物中的油可能会达到很高的温度，使保鲜膜发生破损，粘在食物上。加热后的保鲜膜出现收缩或破洞，导致人们误食。而且不同保鲜膜所标注的最高耐热温度各不相同，如果超过耐热温度，有可能导致有毒物质产生。

九、可以在汗蒸房里做高温瑜伽的体式吗？

可以的亲，现在很多高温瑜伽房和汗蒸房的原理是一样的，不过汗蒸房相对于高温瑜伽房来说温度可能高一些。经常汗蒸对身体好，特别是寒性体质有很好的改善。

十、过年蒸的馒头用保鲜膜密封可以防止腐坏吗？

用保鲜膜密封是为了保持水分，防止馒头干裂。现在天冷用保鲜膜密封的馒头可以储存三天左右，时间长了也会变质的。个人经验：用保鲜膜密封的馒头两天后吃不完的，最好放在冰箱冷冻，吃的时候再蒸一下，和新蒸的馒头一样好吃。