鱼丸怎么做q弹？ Q弹绿豆糕的做法，Q弹绿豆糕怎么做好吃，Q弹绿？

一、鱼丸怎么做q弹？

鱼丸中加入少量的淀粉，就可以让鱼丸变得非常q弹。

鱼丸亦名“水丸”，古时称“氽鱼丸”。是福州、闽南、广州、台湾一带经常烹制的汉族传统名点，属于粤菜或闽菜系。味道鲜美，多吃不腻，可作点心配料，又可作汤，是沿海人们不可少的海味佳肴。

福州鱼丸是用鳗鱼、鲛鱼或淡水鱼剁茸，加甘薯粉（淀粉）搅拌均匀，再包以猪瘦肉或虾等馅制成的丸状食物，是富有福州地方特色的风味小吃之一。

二、Q弹绿豆糕的做法，Q弹绿豆糕怎么做好吃，Q弹绿？

步骤

Q弹绿豆糕的做法步骤11.绿豆浸泡12小时左右

Q弹绿豆糕的做法步骤22.加上适量白糖

Q弹绿豆糕的做法步骤33.上蒸锅蒸20分钟左右

Q弹绿豆糕的做法步骤44.取出稍晾凉

Q弹绿豆糕的做法步骤55.马蹄粉加120g水搅均

Q弹绿豆糕的做法步骤66.糖加240g水煮开

Q弹绿豆糕的做法步骤77.煮开的糖水趁热倒入马蹄水中，边倒边搅

Q弹绿豆糕的做法步骤88.放入绿豆

Q弹绿豆糕的做法步骤99.放入容器中

Q弹绿豆糕的做法步骤1010.大火蒸20分钟

Q弹绿豆糕的做法步骤1111.取出晾凉切块

三、Q弹鸡蛋球怎么做？

Q弹鸡蛋球做法

材料

A.高筋面粉200公克，沸水100㏄，B.阿摩尼亚7公克，泡打粉2.5公克，鸡蛋3颗，C.糖粉50公克

做法

1.将面粉放入盆中，沖入沸水搅拌后揉匀。

2.将鸡蛋分次打入面糰中揉匀，一次一颗，待鸡蛋与面糰充分揉匀，再打入第二颗，全部揉匀后加入阿摩尼亚及泡打粉揉匀。

3.热一锅油，烧至约80℃，将作法2面糰挤成球型入油锅炸，待面糰浮起后开大火，以约160℃炸至表皮略呈金黄即可起锅沥油。

4.将作法3鸡蛋球置于盘中，表面撒上过筛的糖粉即可。

四、福州鱼丸怎么做q弹？

福州鱼丸，是用新鲜的鲢鱼，去骨，无数次打烂鱼肉泥，还不能加面粉，只能是100%的鱼加工肉

五、汤圆怎么做才q弹？

用料 木薯粉 250 糯米粉 150 70度至85度的水 适量 自制Q弹汤圆的做法 将木薯粉，糯米粉倒入大盆中，加入适量的开水，用筷子搅拌，让粉的温度凉下来之后用手将粉搓揉至光滑的面团。

自制Q弹汤圆的做法 步骤1 想搓多大的汤圆根据个人喜好 将搓好的汤圆移入冰箱冻至硬身即可 将汤圆装入密封袋 要吃的时候可以随时取出煮食 可同醪糟或鸡蛋同煮 特别Q弹 味道极好自制Q弹汤圆的做法 步骤2 醪糟汤圆，QQ的，特弹牙，真的好吃!

六、Q弹卤鸡爪怎么做？

配制卤汁（初卤）：

用纱布包好香料（生姜、桂皮、小茴香、陈皮、丁香、草果、三奈、花椒、香草），加老汤（骨头汤）1大碗、清水2大碗一起放入锅内，小火煮一小时。注意补清水，不要烧干。

加白糖水（保持沸腾5分钟、不断搅拌）注意：这里白糖不是起甜味作用。

加入酱油搅拌均匀（停火5分钟）

加白酒烧开然后停火

加味精搅拌

调节卤水：用汤、水和食盐调节汤量和咸淡，使初卤味道偏淡

加热沸腾

七、龙虾尾怎么做才能Q弹？

香辣虾尾[原料] 西芹50克，葱段10克，姜片10克，蒜仔20克，胡椒10克，白糖15克，盐8克，生抽15克，醋少许，红油30克，香葱10克，熟芝麻10克，熟花生米20克，干辣椒节30在，花椒面8克，香油20克，孜然粉15克，特制香辣粉1小匙，色拉油1500克（实耗100克）。

1.将大虾去掉头部，虾尾去虾肠，用小刷洗干净，沥干水分，用料酒腌渍片刻。2.锅内烧油至七成热，放入虾尾过油，捞出沥干。3.锅内留少许油，将葱段、姜片、蒜仔爆香，下入过油的虾尾，煸炒，放入干辣椒节，烹入少许醋、料酒，放入生抽、盐、白糖、胡椒各少许，淋入高汤，烧至片刻放入小盆待用。4.冬瓜去皮，切成中等厚薄排骨状，青椒去籽，一剖为二，西芹去筋切成菱形块状，将上述原料放入加有高汤的锅中煮制，七成熟时捞起，装入大砂锅中，将炒好的虾尾放入汤中煮制，加入盐、胡椒，调好味加入特制香辣粉、孜然粉，淋上红油，倒入装冬瓜的砂锅中撒上花椒面、香葱末、熟芝麻、熟花生米，淋上香油即可。

八、云吞肉馅怎么做爽口q弹？

食材用料猪肉250g相克食物 炒芝麻30g葱适量相克食物 盐适量豉油适量 油适量胡椒粉适量 花椒粉适量淀粉适量 酒少许蚝油适量云吞肉馅的做法1.猪肉买回来，先切肉条，再切肉粒。容易剁碎。

2.把肉粒剁成肉沫。

3.除葱和芝麻外，加入所有调味，搅拌均匀。

4.中间加入两汤匙的水，一次加入完全吸收，再加入第二次，搅拌至肉馅上劲。

5.然后加入葱花和炒芝麻，拌匀。

九、q弹鸡蛋是怎么做成的？

Q弹鸡蛋是怎么做成的？

你说的是那种绿色的吧？如果是绿色的话，我现在都可以教你哦。先在碗里打上五个鸡蛋。放半小勺碱搅匀，然后在碗面上覆盖一层保鲜膜，用牙签把保鲜膜扎很多小孔。放锅里针15分钟。

拿出来放凉，然后切成一小一小块儿的，煎炸，烤凉拌，怎么吃都好吃哦。

十、鸡屎藤粉怎么做q弹？

1、将100克与250克的水一齐煮，将糖煮化后放凉，

2、将放凉的糖水倒鸡屎藤回粉拌成液体状答的粉糊

3、准备模具放入隔水蒸锅，倒入1/3的粉糊蒸五分钟，熟后再倒入粉糊类似倒入三次蒸熟取出放凉后可以脱模食