豌豆含淀粉多少？ 茄子含淀粉多少？

一、豌豆含淀粉多少？

一百斤豌豆可以出湿淀粉:52-54斤 干淀粉:41斤 豌豆出粉率高主要取决于豌豆品种以及粒籽的大小及饱满度。

二、茄子含淀粉多少？

茄子不含有淀粉的，茄子含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素以及钙、磷、铁等多种营养成分。特别是维生素P含量很高，每100克中即含维生素P750毫克。

三、高粱含淀粉多少？

回答：高粱含淀粉60％一70％左右。高粱的淀粉含量十分高，一般在60~70%左右，占所有营养比例的一半以上。高粱的淀粉含量高，容易发酵，利用“微生物发酵”技术，可以催生出各种芳香物质。其中，白酒就是典型的代表。用高粱酿出来的白酒，酒体晶莹透亮、酒味醇厚、酒香甘冽，远胜于其它粮食酒。

四、洋葱含淀粉多少？

洋葱不含有淀粉，但是含有糖类物质。洋葱是一种很普通的廉价家常菜，其肉质柔嫩，汁多辣味淡，品质佳，适于生食，洋葱原产于亚洲西部，在中国各地均有栽培，四季都有供应。

淀粉是高分子碳水化合物，是由葡萄糖分子聚合而成的。直链淀粉含几百个葡萄糖单元，支链淀粉含几千个葡萄糖单元。直链淀粉分子的一端为非还原末端基，另一端为还原末端基，而支链淀粉分子具有一个还原末端基和许多非还原末端基

五、藕含淀粉多少？

答：藕含淀粉25～30%左右

一个藕大约能有0.8克淀粉。莲藕是一种很常见的食物，很多人经常用它熬汤喝，在农村的话，人们还会用它来制作藕粉。莲藕就荷花的根茎，是可以做为蔬菜来食用的，既可以炖汤，也可以炒食，不但味道很好，还有很高的营养价值。

六、粉条含淀粉多少？

湿粉条中红薯粉条的淀粉含量应大于百分之三十五; 4、湿粉条中马铃薯粉条的淀粉含量应大于百分之二十

七、薏米含淀粉多少？

大约含65%，与其他谷类相比，其所含蛋白质相当于籼米、粳米、糯米的3倍；所含的脂肪相当面粉、莜麦面的2—3倍；所含钙、磷、铁也分别比大米糯米多数倍。

薏仁米是我国古老的粮药兼用作物，蛋白质含量平均比稻米、小麦、玉米等高5-8%；脂肪含量高2-5%。薏仁米素为中老年人日常滋补和美容佳品，且具有消热祛湿、消肿排浓和健脾等功效。

八、芋头含淀粉多少？

芋头富含淀粉，营养丰富。每100克鲜品中含有热量91卡，蛋白质2.4克，脂肪0.2克，碳水化合物20.5克，钙14毫克，磷43毫克，铁0.5毫克，维生素C10毫克，维生素B10.09毫克，维生素B20.04毫克。并含乳聚糖，质地软滑，容易消化，有健胃作用，特别适宜脾胃虚弱、患肠道疾病、结核病和正处恢复期的病人食用，是婴幼儿和老年人的食用佳品。

九、淮山含淀粉多少？

淮山含淀粉18％，山药一般在10月下旬到11月进行采收,等到它地上部分的茎叶枯萎后,就可以把它的块茎挖出来了。由于它深埋在土壤里,也可以让它在地下过冬,等到第二年春天再把它挖出来。另外,如果是大棚种植,栽种和收获的时间都会改变,通常在6月份就可以进行采收了。

十、玉米秆含淀粉多少？

玉米秆中不含淀粉，其主要成分是纤维素。对玉米来说，淀粉主要存在于玉米粒中，玉米秆主要成分为纤维素。玉米粒中除含有大量淀粉外，还含有少量蛋白质，蛋白质主要存在于胚芽中，它是玉米的精华所在。因玉米秆的主要成分是纤维素，故可以喂食草动物。