双汇午餐方腿香肠怎么个吃法？

一、双汇午餐方腿香肠怎么个吃法？

材料1.面包：2——3片；

2.双汇特嫩方腿香肠：4——5片；

3.鸡蛋：1个4.番茄酱：少许做法1、面包放入微波炉烘热。

2、锅中放入油，开火热油，放入火腿煎炸，煎至两面金黄泛油即可，捞出沥干。

3、再次放油（这次油可少些，煎火腿剩下的油不用倒掉，这样蛋中也可溢出肉香），将鸡蛋两面煎（不用完全熟透，半液体半固体的更加爽口嫩滑）。

4、把煎好的鸡蛋和火腿摆放在面包上，按照个人口味涂抹上番茄酱，也可加入生菜番茄片培根肉等其他食材。

二、午餐方腿香肠做法？

1、五花肉馅1000g，午餐肉调料100g，水200g，辅料猪肠衣两根。

2、准备五花肉馅1000克，称取100克午餐肉调料粉，加入200ml清水搅匀。

3、加入肉馅使劲搅拌，使肉馅产生粘性。

4、肠衣用清水洗去盐份，套在水管上清洗干净肠衣内测，将肠衣套在灌肠器上，套好后在顶端用棉线系紧，然后开始灌制，用手指往里按压，熟悉以后还是很快的，全部灌完以后，按需要长度分成几段捆扎。

5、用针均匀的在肠衣上扎针眼，将肉眼可见气泡扎破，然后清水下锅，开小火进行煮制，煮的过程撇去浮沫，大概煮制40分钟，水不能开的太厉害，不然肠衣会破。

6、煮熟后放在晾架上晾凉，然后装袋放入冷冻室储藏。

7、吃的时候可以切片加热直接吃，还可以切片后，加些酱油青椒炒着吃。

三、双汇午餐方腿怎么做汤？

将切成块状的土豆和小青豆（2cm见方）放入锅中煮，水烧开，放入已切块的午餐肉（1cm见方），加些盐和番茄酱，再加入事先翻炒过的卷心菜和胡萝卜块（大小比午餐肉小一点），煮至卷心菜变软，加些糖，等汤沸腾的时候加入翻炒过的面粉（勾芡用），即可。简单版的，清水、切好的放腿肉仪器煮，可以在放些粉丝，打好的鸡蛋液在汤沸腾的时候倒入锅中（小窍门：蛋液一入水就搅拌，这样做出的蛋汤口感比较好，也比较好看），加盐、味精、糖等调料，撒上葱花，即可。

四、双汇的午餐方腿，应该怎么弄着吃？

材料1.面包：2——3片；

2.双汇特嫩方腿香肠：4——5片；

3.鸡蛋：1个4.番茄酱：少许做法1、面包放入微波炉烘热。

2、锅中放入油，开火热油，放入火腿煎炸，煎至两面金黄泛油即可，捞出沥干。

3、再次放油（这次油可少些，煎火腿剩下的油不用倒掉，这样蛋中也可溢出肉香），将鸡蛋两面煎（不用完全熟透，半液体半固体的更加爽口嫩滑）。

4、把煎好的鸡蛋和火腿摆放在面包上，按照个人口味涂抹上番茄酱，也可加入生菜番茄片培根肉等其他食材。

五、双汇午餐方肠做法？

做法很多，可以煎，可以炒，可以吃火锅，可以做汉堡夹心等等！

六、双汇午餐肉与料理香肠区别？

双汇午歺肉是铁盒装，保质期长，香肠是塑料包装，保质期短。

七、双汇香肠做法？

以下是一种常见的双汇香肠的做法：

材料：

- 双汇香肠

- 油（可选）

步骤：

1. 准备工作：打开包装，将双汇香肠取出。

2. 煮水：将一锅水加热至沸腾。

3. 煮香肠：将双汇香肠放入沸水中，煮熟。大部分的双汇香肠在煮沸8-10分钟后就可以食用了。你也可以根据个人口感调整时间。

4. 油炸（可选）：如果你喜欢香脆的外层，你可以选择油炸。先在锅中加入少量油，加热至中高温。然后把已经煮熟的双汇香肠放入锅中，用中小火慢慢翻炒，直到表面变得金黄色和脆口。

5. 出锅：将香肠从锅中取出，放在厨房纸巾上沥干多余的油份。

6. 享用：现在，你可以立即享用你制作的美味双汇香肠了！可以直接食用，或者搭配面包、米饭、沙拉等食物。

希望以上的步骤能够帮到你，祝你制作出美味的双汇香肠！如果还有其他问题，请随时提问。

八、特嫩方腿香肠做法？

1：原料选择

加工方火腿时，选用猪后腿，每只约6公斤，经2-5度排酸24小时，不得使用配种猪、黄膘猪、二次冷冻和质量不好的腿肉。肉去皮和脂肪后，修去筋腱、血斑、软骨、骨衣。剔骨过程中要避免损伤肌肉。为了增加风味，可保留10%-15%的肥膘。整个操作过程温度不宜超过10度。

2：盐水配置

用盐水注射机注射盐水，盐水的注射量为20%，按盐8公斤，白糖1.8公斤和水100公斤的比例配制盐水，必要时加适量调味品。配成的腌制液保持在5度的条件下。

3：腌制滚揉

用间歇式腌制滚揉，每小时滚揉20分钟，再转10分钟，反转10分钟，停机40分钟，腌制24-36小时，腌制结束前加入适量淀粉和味精，再滚揉30分钟，腌制间温度控制在2-3度，內温3-5度。充填间温度控制在10-12度，充填时每只模具内的充填量应留有余地，以便称量检查时添补。在装填补时把肥肉包在外面，以防影响成品质量，

4：蒸煮

水煮时，水温控制在75-78度之间，中心温度达60度时保持30分钟，一般蒸煮时间为1小时/公斤。

5：包装储藏

之后将产品放入冷却池，由循坏水冷却至室温，然后在2度冷却间冷却至中心温度4-6度，即可脱模、包装，在0-4肚间冷藏库中储藏。

6：原料配方

原料肉100公斤，盐水注射量为20%，按盐8公斤，白糖1.8公斤，水100公斤的比例配置盐水。

九、双汇午餐肉做法？

后腿肉用面粉洗两遍，清水冲干净，20克姜加少量水破壁机打成姜汁，半根葱用刀拍烂放在姜水里泡二十分钟

水，淀粉，面粉，鸡蛋混合均匀备用

步骤 2

大部分瘦肉放在破壁机打碎，留少量肥肉和瘦肉手剁成颗粒状碎肉，最后吃起来会更好吃

步骤 3

把肉打的细一点，加入淀粉水，姜水，各种调料继续打碎

步骤 4

放入手剁的肥瘦肉开始搅打上劲

步骤 5

在容器底部和四周抹油，为了最后好脱模

步骤 6

盖上锡纸上锅蒸，四周一定要封严，水汽进去会不成型，冷水上锅，水开蒸55分钟

十、方腿和午餐肉的区别？

1、原料不同。午餐肉：一种罐装压缩肉糜，通常原料是猪肉或牛肉等。方腿：以净瘦肉为原料，经盐腌提取百可溶性蛋白、滚揉破坏肌肉组织结构、装模成型后煮制而成的冷食熟制品。

2、营养成分不同。午餐肉：主要营养成分是蛋白质、脂肪、碳水化合物、烟酸等，矿物质钠和钾的含量较高，午餐肉肉质细腻，口感鲜嫩，风味清香。方腿：含有问磷酸盐、维生素C、葡萄糖、植物蛋白等辅料，其质量和营养价值提高，风味好。