开胃下饭的家常菜有哪些?
1、干煸四季豆,干煸四季豆是一道特色传统菜肴,属于川菜菜系,主要制作材料有四季豆、猪肉、红干辣椒等。这道菜的味道是干爽和辣,是很下饭的一道菜,而且看着菜的颜色也是很有食欲。
2、青椒炒鸡蛋,青椒本身炒着就好吃,但要是和蛋一起炒的话,可谓是色香味俱全啊,很美味的一道开胃菜。
3、青椒炒肉,说到青椒,怎么会少它的老伙伴肉呢!这两个组合起来才是真的美味,还是青椒和肉一起好吃!
4、蒜苗炒腊肉,腊肉这个东西是很好吃的,不管是怎么炒都是一道美食,但要是和蒜苗一起炒的话,是更加好些,也是比较开胃。
5、酸辣鸡杂,鸡杂单炒的话,味道是不太好的,但是在里面放上些辣椒的话,味道会好些。这道菜是真的挺开胃,又酸而且又有点微辣,主要是那个酸味是很下饭的。
1、油焖大虾是山东省的一道特色名菜,属于鲁菜;该菜品的主要食材为清明前渤海湾的大对虾,使用鲁菜特有的油焖技法。这是一道历史悠久的名菜,鲜香甜咸四种味道相辅相成,回味无穷。近些年流行的油焖大虾是起源于湖北潜江的鄂菜,使用的是淡水的鳌虾(俗称小龙虾)制作,与鲁菜的油焖大虾不同。
2、蒜香鸡翅是一道由鸡翅为主要材料做成的菜品,属于家常菜。超快入味的蒜香鸡翅,鸡翅嫩到爆汁,一口直接脱骨,鸡翅外焦里嫩。
3、麻婆豆腐是四川省传统名菜之一,属于川菜,主料为:豆腐,辅料为:蒜苗、牛肉沫(其他肉也可以),调料为:豆瓣、辣椒面和花椒面、酱油等,麻来自花椒,辣来自辣椒面,此菜成菜麻、辣、鲜、香、烫、翠、嫩、酥,将川菜麻辣味型的特点展现的淋漓尽致,如今,麻婆豆腐远渡重洋,在美国、加拿大、英国、法国、越南、新加坡、马来西亚、日本、澳大利亚等国安家落户,从一味家常小菜一跃而登上大雅之堂,成了国际名菜。
4、鱼香肉丝,是四川的一道特色名菜,该菜品以泡辣椒,子姜,大蒜,糖和醋炒制猪里脊肉丝而成,由民国时期的一位川菜大厨所创制,相传灵感来自泡椒肉丝。 鱼香肉丝是一道著名川菜,其咸鲜酸甜兼备,葱姜蒜香浓郁,其味是调味品调制而成,此法源出于四川民间独具特色的烹鱼调味方法,而今已广泛用于川味的熟菜中。
5、糖醋里脊是中国经典传统名菜之一,该菜品以猪里脊肉为主材,配以面粉、淀粉、醋等佐料,酸甜可口,让人食欲大开;该菜品在豫菜、浙菜、鲁菜、川菜、淮扬菜、粤菜、闽菜里均有此菜。2018年9月10日,“中国菜”在河南省正式发布。糖醋里脊被评为山东十大经典名菜。
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