好清乡粤菜菜谱

菠萝古老肉 香煎茄片 香芋扣肉 茄汁基围虾 红烧甲鱼 柠檬嫩牛肉 水煮鱼 蚝油生菜 这些都不错

谁能给一份粤菜的菜单？

菠萝古老肉
特色：味酸甜,质地外酥里嫩。
主料：猪肉150克，菠萝50克
辅料：全鸡蛋12克，青椒10克，红椒0.25克，青辣椒1克，白醋5毫升，番茄酱11克，生粉7克

寻求清淡又浪漫的粤菜菜单

我来推荐吧，我自己经常做的几道菜：

　　第一道菜：比翼双飞（桂花鸡翅）
　　配料: 鸡翅，桂花少许，红糖、姜泥、蒜泥，老抽，生抽
　　做法:
　　1．鸡翅洗净沥干水，放桂花、盐、生抽、姜泥、蒜泥腌两小时
　　2．鸡翅煎至双面黄，煎要小火
　　3．锅里放老抽红糖，待红糖煮融后，把鸡翅倒进锅里小焖一会，红得透亮的汁 就挂在鸡翅上了。也要小火，千万别把糖烧焦。
　　鸡翅装好碟后，再薄薄的洒一层桂花。又好看又好吃（多吃鸡翅对皮肤好，红糖补血，桂花补肾，超市卖花茶的地方有干桂花）

　　第二道菜：翡翠鸳鸯（翡翠虾球）
　　用料: 活虾去壳开背,西兰花半个分成小朵，胡萝卜片少许,
　　鸡汤（我用史云生的，方便）
　　做法: 很简单啦，都先用沸水过一下．然后依次放入虾球,西兰花和胡萝卜片,放 两勺鸡汤一起炒2分钟，OK了

　　第三道菜：百年好合（西芹百合草莓炒腊肉）
　　做法更简单拉：腊肉和西芹切成片，百合瓣开洗净，5－6个草莓也切成片
　　草莓也可用菠萝等水果代替，但是还是用草莓颜色好看．
　　先放腊肉吵香后放入所有的东西，一起炒熟，OK啦！

　　清淡的汤：团团圆圆汤（冬瓜肉丸汤）
　　肉丸，姜丝，白胡椒粉先煮15分钟，冬瓜用勺挖成圆球，放入再煮15-20分钟
　　撒点香菜和香葱末,OK了.

　　或者:木瓜海底椰排骨汤
　　先放排骨、海底椰和姜大火煲10分钟，转小火煲1小时。
　　最后放木瓜再煲30分钟，好了后放少许盐即可。

　　都很容易吧,但是要仔细的用心做,祝你成功打动女友的芳心,呵呵!