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温州凉拌鸡爪的做法大全?

2022-10-01 19:55:07早餐1

凉拌鸡爪的做法材料鸡爪500g,酱油半碗,米醋少许,蒜末半匙,指天椒,姜做法1、鸡爪洗净。

2、锅中加水、姜片,加入鸡爪,煮滚后3至4分钟即可。

3、将鸡爪捞出,立即用冰水浸泡,沥水备用。

4、准备调味汁:半碗酱油、蒜泥、醋少许、适量指天椒。

5、将调味汁和鸡爪凉拌均匀,腌制1小时左右即可食用。

杭州八宝菜哪八样?

八宝菜是指金针菜、毛笋、黑木耳、茶干、干胡萝卜丝、干菜梗丝、豆油皮、芝麻。八宝菜是在江浙、在安徽一带的一道有名的特色传统酱菜类美食。色泽金黄,酱香味浓。
八宝菜在皖江地区有几百年的历史,顾名思义、代代相传,家喻户晓,每年春节的前两天每家必备的一道小菜,营养丰富、方便食用、便于保存。八宝菜是用各种蔬菜进行酱渍而成,没有荤菜,所以其中所含有的脂肪比较少。而且八宝菜里面含有一定的纤维,热量比较低,仅为72大卡。

杭州八宝菜,由八种菜组成:豆芽菜、冬笋丝、黄花菜、豆腐干丝、黑木耳、香菇丝、胡萝卜丝和冬腌菜。这八样菜加上麻油、酱油等调味料,相拌就成了一碗美味的开胃凉菜。杭州八宝菜说说是由八个品种组成,其实也没有什么特别的固定模式。凉拌在一起的品种可多可少,也可根据自己的喜好自由变化。

西湖凉菜的制作方法?

西葫瓜含有较多维生素C、葡萄糖等营养物质,具有除烦止渴、润肺止咳、清热利尿、消肿散结的功效。秋天空气干燥,很容易上火,这个西葫瓜就特别适合秋天食用。 一直以来,西葫瓜都是炒着吃,今天给大家带来一个特别的做法,简单快速,口感特别清爽,5分钟就能上桌,一定别错过哦!

主料 1种

西湖瓜

一个

辅料 4种

香菜两根小红尖椒5个大蒜两瓣熟芝麻适量

调料 4种

油适量盐适量蒸鱼豉油一勺醋少许

烹饪步骤 8步

步骤1

凉拌西湖瓜_的做法步骤:1

食材准备好

步骤2

凉拌西湖瓜_的做法步骤:2

西葫瓜切成均匀地细丝,中间的芯太绵软了,营养口感,去掉不要。

步骤3

凉拌西湖瓜_的做法步骤:3

如果自己的刀法不是很好,就可以借助厨房小工具帮忙。

步骤4

凉拌西湖瓜_的做法步骤:4

各种配菜洗干净,大蒜切成片,红辣椒切段,香菜切较长的段备用。

步骤5

凉拌西湖瓜_的做法步骤:5

取一个干净的小碗,加入蒸鱼豉油、醋、盐、生抽,搅拌均匀备用。

步骤6

凉拌西湖瓜_的做法步骤:6

西葫瓜装入碗中,将准备好的汁淋进去。

步骤7

凉拌西湖瓜_的做法步骤:7

油锅烧热,下入蒜瓣炒出香味后下红辣椒段和香葱段,一起炸香。

步骤8

凉拌西湖瓜_的做法步骤:8

趁热淋入菜中,再撒上熟芝麻即可。

小贴士

这道菜做法非常简单,味道却真心赞,因而是带皮直接吃,所以清洗一定要到位,可以用盐反复搓洗干净。 西葫瓜的水分特别丰富,很容易出汁,所以要现拌现吃,时间久了口感就不爽脆了。

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