泰顺十大碗哪里最正宗？

交垟土楼

交垟土楼群是浙江省温州市泰顺县唯一的客家土楼风格古民居。东向，方形两层建筑。外围土墙，用条石砌基，黄土夯筑。内部木构建筑两层，两坡顶，平面呈“口”字形布置，之间设天井；东西面阔五间，南北面阔四间，进深均为六架椽；梁架稍施雕凿，制作简单。底层装修有些已改变；二层每间用壁板隔断，其向天井一侧周圈用栏杆。向外一侧辟窗洞及了望孔等。楼外周圈设壕，作防御用。土楼，或叫仓楼，为曾氏家族于清晚期所建。曾氏从闽地迁来，带来此建筑形式。浙江省不多见，现保存完整。

        泰顺的十大碗包含烟熏腊兔、飞云湖秘制鱼、土豆饼、九层糕、婆饼、什锦菜、苦槠片、羊内脏地瓜粉、清水溪丝、土鸡煲的“泰顺十大碗”旅游美食发布为泰顺增添了又一重要旅游符号，也让泰顺出了在美景上又多了美食的点缀。

        泰顺风味的“泰顺十大碗”便能体现最正宗这一追求。 在廊桥文化园内的大多农家乐中即可点到“泰顺十大碗。

地栗糕的做法？

菜名：地栗糕

菜系及功效：浙江菜谱

特点：惊爽，松脆，甘甜。

原料：琼脂30克、地栗50克。 白糖150克、玫瑰花2瓣、糖桂花二克、薄荷叶少许。

地栗糕的做法

将琼脂洗净，放入大碗加清水浸涨后，上笼用旺水蒸融，取出倒入洁净的铝锅内（铁锅不能用），放入适量水和白糖煎煮，至起粘性时，起锅用消毒过的沙布滤去沉淀物，倒入深底大瓷盆内，晾至半凝聚状。将净地栗切成丝，用沸水汆后捞出沥干水分，撒在半凝聚的琼脂冰糕上，待完全冷却后，将盆盖好，放入冰箱冷藏，吃时切成小方块，抹上薄荷汁，装盘，撒上玫瑰花、糖桂花即可。

地栗营养分析

营养成分：每100克荸荠果实中，含水分83.6克，蛋白质1.2克，脂肪o。2克，灰分0.8克，碳水化合物13.5克，粗纤维1.1克，胡萝卜素O.02毫克，硫胺素O.02毫克，核黄素0.02毫克，钙4毫克，抗坏血酸7毫克，钾306毫克，钠15.7毫克，磷44毫克，镁12毫克，铁0.6毫克，锰0.1l毫克，锌O.34毫克，铜0.07毫克，硒O.7微克，尼克酸0.7毫克。

药用功效：荸荠甘寒，含黏液质，有清肺止咳，生津化痰的作用，常用于治疗肺热咳嗽或热病人里咯吐黄黏脓痰等症状。荸荠内含有粗蛋白、淀粉、粗脂肪，能促进大肠蠕动，有润肠通便功效，对治疗便秘有一定效果，也可消痞积。荸荠质嫩多液，发热疾病引起的口渴及糖尿病、老年性口干症，用之有一定的作用。荸荠水煎汤能利尿通淋，可治疗尿路感染及淋症等。荸荠所含荸荠应对金黄色葡萄球菌、大肠杆菌、产气杆菌等均有抑制作用，可抑制流脑、流感病毒，预防流脑及流感的传播。