披萨皮做法

披萨皮做法

10寸披萨（附自制披萨皮）

10寸披萨（附自制披萨皮）

我想没多少人会不喜欢吃披萨吧！外面的披萨太贵，自己做的干净卫生又经济实惠！

用料

面皮

高筋面粉 200克

酵母 3克

盐 3克（可根据自己口味加减）

细砂糖 15克

奶粉 10克

水 110克

玉米油 15克（可以用橄榄油或黄油代替）

培根 4片

鸡肉肠 2根

玉米粒 适量

青豆 适量

洋葱 半个

披萨酱

番茄酱 1勺

黑椒酱 1勺

芝麻油 适量

糖 2克

10寸披萨（附自制披萨皮）的做法

把饼皮的所有材料加进去，揉成光滑的偏软的面团，这个面团揉好后是不粘手的。然后盖上保鲜膜放冰箱发酵，我是拿来当早餐的，所以为了省时间，第二天起来就可以直接烤，非常快手。如果你有时间就放温暖处发酵一小时左右。

第二天起来，面团已经发至两倍大，不用揉，按压排气就可以了。

然后用擀面杖擀成圆形方形也可以，我家没披萨盘，我直接擀成烤箱自带的烤盘大小，我家烤箱是30寸的。饼皮边缘不用很厚，烤的时候边边会膨胀起来。如果用披萨盘记得要刷一层油再放面皮。面皮用叉子戳洞排气，放一旁松弛15分钟。

准备配料，培根可以先煎一下会更好吃，我赶时间所以没煎，玉米粒和青豆焯下水。这些配料可以前一晚上处理好，第二天做的时候就非常快手了

松弛好后刷上酱，我喜欢用番茄酱和黑胡椒酱加芝麻油和少许糖混合，非常好吃又方便。当然你有时间可以自己炒制披萨酱。

铺上一层芝士，我家的拉丝芝士是从来不断货的，因为我总是心血来潮就会做各种吃的。烤箱200℃预热五分钟。

铺上所有食材，自己家做肯定是能放多少放多少才吃得过瘾。

再铺一层拉丝芝士，我喜欢多多芝士，有条件就多放点。放入预热好的烤箱200℃二十分钟，这个要看自家烤箱的脾气了。烤到差不多时看看上色的程度。

烤到芝士融化焦黄上色就可以了。趁热吃还可以拉丝。自己做的饼皮特别好吃，边缘焦脆，里面松软。我老公一口气吃了两大块。

这个是鸡肉肠加洋葱也很好吃，根据各人口味吧。

小贴士

配料可以放自己喜欢的，鸡肉呀，虾仁，牛肉都可以，蔬菜可以放彩椒，我家小朋友不喜欢彩椒所以没放。也可以简单点放鸡肉肠和洋葱也很好吃。希望大家喜欢我的菜谱，笔芯?

配料：

发面面团：鸡蛋1个（约50g），水150g，盐3g，糖15g，奶粉20g，高筋面粉340g，酵母5g。

死面面团：鸡蛋1个（约50g），水250g，盐4g，糖20g，奶粉30g，高筋面粉510g

制作过程：

1、发面面团的所有材料活成面团，在温暖出发到2倍大。

2、死面面团的材料活成面团，和发酵好的发面面团混合，揉成一个大面团，盖保鲜膜醒发15到20分钟。

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3、将大面团分割成小面团，这个小面团就看自己需求了，想披萨大一点的就面团大点，想披萨小点的就面团小点，我给出配料的面团做8嫉呐强梢宰9个到11个饼皮的哦。

4、这时记得先把烤箱预热，上下火220度。把小面团擀薄，铺在烤盘或者披萨盘里，用手可以稍稍调整下形状，然后用叉子在面饼上戳出小洞。



5、这时候如果你的披萨皮做的很多，希望留些下次吃就直接将饼皮放入预热好的烤箱，约10分钟，烤到饼皮微微上色拿出，放凉，装入保鲜袋冷冻即可，下次吃的时候拿出来解冻，进行后面的步骤。

6、戳好洞的披萨皮刷一层披萨酱，然后放一层马苏里拉芝士，然后你喜欢吃甜的就放甜的馅料，喜欢咸的就放咸的馅料，自己随意哦，但记得要一层馅料一层芝士这样铺，做出来的披萨才好吃哦。还有就是不好熟的蔬菜最好先用炒锅炒下，下面图中我的洋葱就是先炒制过的。



水果披萨的做法 水果披萨怎么做好吃

食材用料：

面粉[图]面粉150g

鸡蛋[图]鸡蛋1个相克食物

玉米油20g

青豆[图]青豆1小把相克食物

小苹果1个

小西红柿[图]小西红柿3个相克食物

木瓜[图]木瓜1／4个相克食物

香蕉[图]香蕉1根相克食物

盐一小勺

白砂糖[图]白砂糖三小勺相克食物

发酵粉一小勺

清水适量

马苏拉里奶酪适量

菜谱做法：

水果披萨的做法图解11.面粉里加入盐、白砂糖、鸡蛋、玉米油、发酵粉、清水搅拌成絮状。

水果披萨的做法图解22.揉成光滑面团放到温暖地方发酵。

水果披萨的做法图解33.准备水果都切小片，青豆用开水焯一分钟捞出。

水果披萨的做法图解44.把发酵好的面团揉一揉排气然后擀成比8寸大一圈的圆饼。

水果披萨的做法图解55.披萨盘中刷一层玉米油然后把面饼放进去压压边。

水果披萨的做法图解66.在面饼上用叉子扎出小洞防止烤焦。

水果披萨的做法图解77.烤箱200℃预热把面饼放进去烤8分钟。

水果披萨的做法图解88.在烤好的披萨皮上先刷一层番茄酱。

水果披萨的做法图解99.铺一层苹果。

水果披萨的做法图解1010.铺一层香蕉。

水果披萨的做法图解1111.铺一层木瓜，把青豆也均匀撒好。

水果披萨的做法图解1212.铺一层小西红柿。

水果披萨的做法图解1313.最后铺一层马苏拉里奶酪。

水果披萨的做法图解1414.放入烤箱烤20分钟。

水果披萨的做法图解1515.出炉。

水果披萨的做法图解1616.切开，非常不错哦。

水果披萨怎么做？

水果披萨怎么做？准备面粉酵母白糖，黄油温水搅拌面团，自动刷油加入面，芝士水果，香蕉片，火龙果，放入烤箱即可。