窍门一点通美食老李酱鸡翅
材料
鸡翅10只,可乐200ML,豆油少许,盐少许,糖1茶匙,老抽1汤匙,姜1小块切丝,切片
做法
1、锅里放水,放入姜片,烧开后将鸡翅倒入锅里汆一下,去沫,捞出来;
2、净锅,油烧到7分热时放入鸡翅和姜丝炒一下,倒入可乐,可乐的量要没过鸡翅,煮开后放盐、糖、老抽;
3、锅盖上盖儿,小火煮20分钟至鸡翅熟。期间一定看住锅不要烧干烧糊。如果汤汁多了,就用中火把汁烧干再出锅。
请大家为我设计个菜单,要求10人餐 2000元的标准 毛利是65%请写清楚菜名烹饪方法味行主料特点
看了您要求的单子,10个菜里面共有7个菜系。而且您没有说清楚吃饭的季节,还有您在什么地方,因为很多地方的原材料在另外一个地方是很难买到的,而且每个地方的特色菜是什么,食客的口味也是不一样的。像您所说的毛利65%这一点不难。因为10个菜的原料费用肯定不上不了500块。如果您对问题有什么补充,欢迎追问。
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