小餐饮允许卖什么凉菜？

小餐饮允许卖什么凉菜？

小餐饮可以卖搅拌猪头肉，凉拌拐子肉，凉拌心舌，凉拌鸡块，凉拌猪肚，凉拌花生米，凉拌粉，凉拌豆腐干，凉拌牛肉，凉拌鸡杂，凉拌素菜，凉面等凉菜。得根据当地购买能力和消费群体来看，如果年轻人多，就凉拌一些休闲食品，如果男客户多，就凉拌肉类多点。

凉菜快餐店配什么主食？

凉菜快餐店一般都是配米饭或者馒头作为主食，我们很多时候都会选择在外面去买凉菜来吃那么凉菜很多时候都是会有主食的，当然这个要看区域，如果在南方大部分都是配的米饭作为主食。如果说是在北方的话，大部分都是配备的面食，比如馒头包子窝窝头等。

这个看个人爱好吧，我一般吃凉菜都会搭着粥，馒头包子之类的吃。