清宫菜菜名很朦胧“特别”的菜肴，都有哪几道？

某些无良的饭店为了用噱头招揽顾客，所起的菜名很古怪，比如：悄悄话这道菜，就是猪口条凉拌猪耳朵。去泰山旅游的游客都知道，当地有一道菜，名叫泰山三美，端上来一看，就是白菜豆腐，服务员解释道：泰山有三美，白菜豆腐还有水。还有一个小伙子，到河南某地的饭店去吃饭，点了一盘子黑熊耍棍，菜盘上桌一看，竟是他、姥、姥的木耳炒豆芽。

清朝的时候，皇帝吃菜除了美味可口之外，还图一个吉利，特别是乾隆给生母崇庆皇太后办50大寿的时候，乾隆为了让母亲高兴，真可谓是煞费苦心。

寿宴的正日子，乾隆给母后准备的贺寿宴一共有201道菜，乾隆传下了一道圣旨，这些菜名一定要吉利。当时的内务府大臣海望领旨后，急忙领着几百名御厨，绞尽脑汁，一共给寿宴的两百多道菜，起了248个吉祥而又缥缈，顺口有瞎扯的菜名。

下面我就给您揭秘这些菜名究竟有多搞，特别是最后三个，简直就搞到了南天门。

1、上清玉版

上清玉版是个什么鬼？从表面上看来，就是菜品的形状和上清神仙手中拿着的玉版有些相似，那么什么菜才与玉版差不多？答曰：炖白菜。

炖白菜不就是老百姓在大冬天，天天吃的“平民”菜吗？可不是，到了皇帝他母亲的餐桌上，就成了玉版 。

2、 仙馆龙膏

看到仙馆龙膏，你有没有被名字吸引？可是举起筷子一尝“哇”就是五香羊肉的味道，在宫廷里，五香羊肉，竟然可以叫仙馆龙膏，呵呵，这名字有些搞笑。

3、玉海鹓鶵（yuanchu，传说中像凤凰一样的鸟）

玉海鹓鶵这道菜，应该是一道高大上的菜肴吧？可是这道菜，却是一道盐水鸡。鸡都可以叫做凤凰，凤凰是否会高兴，这个我不知道，但只要皇太后高兴就成。

4、 八仙嘉会

八仙嘉会就是一道鸭子八仙面，里面加了八种调味料，因为滋味鲜美，而叫了这个名字。我有时候会想，如果将八仙放在汤碗里煮上一煮，又会是什么味道呢？

5、 黄牙白雪

黄牙白雪这道菜放在桌子上，你一眼就会认出，这是鸡蛋糕蒸燕窝，大家会不会纳闷，清宫寿宴，怎么都是这些平常的菜呢？您还真的说对了，宴席上的这些菜，真还没有什么龙肝凤髓等等特殊的菜肴。

燕窝鸡蛋糕

6、昆仑霜实

谁要去酒店，大喊一声，服务员，给爷来一盘昆仑霜实，酒店的服务员定然回您一句：滚。昆仑霜实鬼才知道是啥，其实这东西很常见，就是鲜桃，这差距也太大了吧。

7、 瑞协丹山

看到瑞协丹山这道菜，你有没有迷糊，有没有感到知识的欠缺，其实这道菜就是烧野鸡，重要的事情就是说三遍，就是烧野鸡、烧一盘野鸡、烧一盘普通的野鸡！

8、 七曜连猪

七曜连猪没听说过，但七曜连珠听说过，那是吉祥的象征，是君权神授的天象，可是用到了菜上，这道菜就应该有莲有猪，果真，这道菜就是莲子猪肉。

9、天禄白将

看到天禄白将四个字，任何人都会感到这道菜应该是非常同一般，其实这道菜就是蒸鹿尾酱。

看罢了这些“月朦胧，鸟朦胧”的一大堆菜名，恐怕谁也不敢说自己经多见广，是饕餮老手，食场的干将了。虽然有活到老，学到老的说法，但将菜名搞得如此“朦胧”，在我看来，实在是多此一举。