好吃的家常素菜有哪些？

材料
蒜薹2两，豆芽、韭菜、香菜各一把，胡萝卜一小节，粉丝一团。
蒜瓣少许、适量盐、香油。
做法
1，上面六种食材洗净备用，，韭菜和蒜薹切成半寸长；胡萝卜切丝；
2，粉丝在凉水里泡20分钟；
3，烧滚水，把粉丝和豆芽在滚水里过一下，去生，捞出沥干水分；
4，油烧烫，爆炒蒜瓣，然后按蒜薹、胡萝卜、豆芽、粉丝、韭菜的顺序倒入锅内，翻炒；
5，放少量食盐，快起锅时，放入香菜；
6，滴点香油，起锅，装盘。
小诀窍
蒜薹切好后，最好放点盐码一下，这样容易熟，也更容易尽味儿。

素菜大全及做法有哪些

材料
鸭肫三个，胡萝卜半个，冬笋半个，青椒1个，黑木耳50克
做法
1、起油锅，放入盐；
2、等油温有7，8成热时，放入鸭肫煸炒；
3、看鸭肫变色了，放入冬笋和胡萝卜煸炒；
4、过大约1分钟放入黑木耳和青椒一同煸炒，一会放入味精就可以起锅了。

清淡的菜有哪些

清淡，是指少放或不放调料，其中盐少放，一天不超过6G。煮食方式宜蒸、煮。另多吃水果蔬菜。（糖和盐有人称为白色毒品，少吃）

推荐几道家常的素菜

家庭版煎饼粿子
主料
鸡蛋2个面粉适量
辅料
葱适量芝麻适量盐适量胡椒粉适量
制作步骤
1 
主料：鸡蛋、面粉、香葱。
2 
面粉里加入适量食盐和胡椒粉，拌匀。
3 
分次加入适量清水，边加边搅拌，成较稀的面糊。
4 
香葱洗净切成末。
5 
不粘锅稍微加热后改小火，刷上一层薄油，舀入一勺面糊，转动锅，铺平锅底，尽量薄一点。
6 
待面饼表面开始凝固的时候，磕入一个鸡蛋。
7 
用勺子把鸡蛋摊开覆盖住薄面饼。
8 
待蛋液即将完全凝固的时候，撒上适量竹芝麻和葱花，煎至熟透即可。（如果煎到蛋液完全干了在撒的话，就不会粘住了，所以要在蛋液体即将完全凝固之前撒上）
9 
煎好以后，翻个面放入油条、肉松等等，自己喜欢的食物，卷起来吃，味道特别好。
家常素菜菜谱集锦