求一份大学生科学合理的食谱

健康食谱 食谱一 早餐：牛奶250ml、面包（面粉200克）、煮鸡蛋50克。 午餐：米饭（粳米200克）、蘑菇炒肉片（鲜蘑菇50克、猪肉50克、植物油5克、料酒、淀粉、蛋清、味精）、炒 青菜（青菜200克、植物油5克，味精、盐适量）。 晚餐：馒头（面粉150克）、百合虾（虾仁50克、胡萝卜25克、柿子椒25克、植物油5克、百合、淀粉、味精、 盐适量）、牛肉菜汤（卷心菜50克、豆腐干50克、胡萝卜50克、土豆50克、牛肉50克、植物油5克、番茄50克，味精、盐适量）。 加餐：时令水果。 食谱二 早餐：小米粥（小米100克）、牛奶250ml、荷包蛋（鸡蛋50克）。 午餐：米饭（粳米150克）、鱼香三丝（猪瘦肉50克、胡萝卜50克、土豆100克、植物油5克，姜丝、泡椒、酱油、醋、白糖、味精、盐适量）、香菇炒青菜（绿叶菜200克、香菇50克、植物油5克，味精、盐适量）、炝花菜。 晚餐：金银卷（面粉100克、玉米粉100克，麻酱、盐适量）、清蒸鲜鱼（各种鲜鱼150克、植物油5克，葱段、姜丝、盐适量）、馊总磔铮ㄜ磔?50克、植物油5克，大蒜、味精、盐适量）、青菜虾米汤（青菜50克、植物油5克、虾米，味精、盐适量）。 加餐：时令水果。 食谱三 早餐：粳米发糕（面粉150克）、牛奶250ml、皮蛋拌豆腐（无铅松花蛋50克、内脂豆腐50克）。 午餐：米饭（粳米150克）、蒜苗炒蛋（蒜苗100克、鸡蛋50克、植物油5克，调味品适量）、西芹牛柳（牛瘦肉50克、芹菜茎100克、植物油5克，调味品适量）、菠菜粉丝汤。 晚餐：黑米粥（粳米40克、黑米10克）、馒头（面粉150克）、炒猪肝、猪肝50克、豌豆苗50克、植物油5克，胡椒粉、黄酒、味精、盐适量）、芸豆炖土豆（猪瘦肉25克、芸豆100克、土豆50克、植物油5克，味精、盐适量）。 加餐：时令水果。 食谱四 早餐：牛奶250ml、鸡蛋发糕（面粉150克、鸡蛋50克、白糖25克）。 午餐：米饭（粳米150克）、虾仁豆腐（内脂豆腐100克、虾仁50克、植物油5克，淀粉、味精、盐适量）、炒青菜（新鲜蔬菜150克、植物油5克，味精、盐适量）、虾皮萝卜丝汤（萝卜50克，虾皮、味精、盐适量）。 晚餐：肉菜包子（面粉150克、猪瘦肉50克、海菜150克、植物油5克、调味品适量）、紫菜鸡蛋汤（鸡蛋50克，紫菜、调味品适量）。 加餐：时令水果。 食谱五 早餐：虾肉馄饨（虾仁50克、菜100克、面粉100克，调味品适量）、牛奶250ml。 午餐：米饭（粳米150克）、木须肉（猪瘦肉丝30克、鸡蛋50克、植物油5克，木耳、调味品适量）、酱焖茄子（猪瘦肉30克、茄子150克、植物油5克，大豆酱、调味品适量）、绿豆汤（绿豆、冰糖适量）。 晚餐：黑米馒头（黑米面粉150克）、糖醋排骨（排骨300克、植物油5克，调味品适量）、海蛎子炖豆腐（海蛎子100克、豆腐100克、植物油5克，香菜、葱、姜、蒜、盐少许）、银耳蛋花汤（鸡蛋50克，银耳、调味品适量）。 加餐：时令水果。 食谱六 早餐：鸡蛋薄饼（面粉150克、鸡蛋50克、植物油5克、调味品适量）、牛奶250ml、炒绿豆芽（绿豆芽200克）。 午餐：煮水饺（面100克、瘦肉80克、青菜150克、植物油5克，调味品适量）、绿豆粥（粳米50克、绿豆25克）。 晚餐：红小豆饭（粳米150克、红小豆25克）、炖刀鱼（刀鱼100克、植物油5克，葱、姜、蒜、料酒、酱油、味精适量）、炒芹菜干丝（芹菜75克、豆腐干30克、植物油5克，味精、盐适量）、干贝豆苗汤（豌豆苗50克、鲜干贝丁30克，调味品适量）。 加餐：时令水果。 食谱七 早餐：面包（面粉200克）、牛奶250ml、煮鸡蛋50克。 午餐：米饭（粳米150克）、孜然炒羊肉（羊肉100克、木耳2克、胡萝卜50克、植物油5克，调味品适量）、香菇烧油菜（鲜香菇50克、油菜150克、植物油5克，调味品适量）、拌小青菜。 晚餐：百合粥（粳米50克，百合适量）、馒头（面粉100克）、葱爆两样（猪腰50克、猪瘦肉50克、洋葱100克、木耳2克、植物油5克，调味品适量）、青椒豆腐丝（青椒50克、豆腐皮100克、番茄50克、植物油5克，调味品适量）、紫菜虾皮汤。 加餐：时令水果。 食谱八 早餐－牛奶一瓶（250毫升）；玉米棒一支100克面包夹草莓酱奶酪：面包2片（50克），草莓酱（25克），奶酪2片（20克） 午餐－西芹百合：西芹（100克），百合（50克）草菇蒸子鸡：草菇（100克），子鸡（150克）番茄蛋汤：番茄（100克），鸡蛋一只（50克）米饭（100克）；苹果一只（100克） 晚餐－木耳炒鱼片：黑木耳（50克），青鱼中段（100克）炒肉片：茭白（50克），猪瘦肉（50克），胡萝卜（25克），青椒（50克），香菇（25克）凉拌黄瓜：黄瓜（75克）；米饭（100克） 食谱九 早餐－酸奶一瓶（200克）蛋饼：鸡蛋一只（50克）,小麦粉（100克）苹果一只（100克） 午餐－肉丝菜汤面：面条（100克），鸡毛菜（100克），猪肉丝（50克）香蕉（100克） 晚餐－米饭（100克）红烩牛肉：牛肉（100克）胡萝卜（100克）马兰香干：马兰头（100克），香干（50克）米苋菜（100克） 食谱十 早餐－牛奶冲麦片：牛奶一瓶（250毫升），麦片（50克）肉包子1个（50克）葡萄（100克） 午餐－米饭（100克）黑椒牛柳：牛肉（150克），青椒（100克）橄榄菜（100克）油豆腐细粉汤：油豆腐（25克），粉丝（50克） 晚餐－米饭（100克）；盐水虾：虾（100克）白菜肉丝：白菜（150克），肉丝（50克），桔子（100克） 食谱十一 早餐－豆浆一杯（200毫升）早餐面包（50克）；奶酪2片（20克）香蕉1根（100克） 午餐－米饭（100克）；草莓（100克）刀豆炒土豆：刀豆（150克），土豆（100克）花菜炒肉片：花菜（75克），猪肉（50克），黑木耳（25克） 晚餐－米饭（100克）虾仁豆腐：虾（100克），豆腐（150克）香菇菜心：青菜（150克），香菇（50克）粟米羹：鲜粟米粒（50克），鸡蛋（50克），肉末（15克），淀粉（10克） 三餐配餐营养标准: 1、根据“中国居民膳食营养素参考摄入量”的标准，设计出平均每人每天对各种营养素的需要量来进行配餐。早餐热能和各种营养素的供给量约占全日总需要量的30%左右，午餐占40%，晚餐占30%。每人每天约需2000-2400千卡热能摄入，其中12-15%的能量来自蛋白质，25-30%来自脂肪，60-65%来自碳水化合物。 2、配制原则： 1)食物多样，粮谷为主，保证乳类、蛋类，增加蔬菜、水果。 2)保证吃好早餐，吃饱午餐，吃少晚餐，三餐比为3:4:3。 3)少吃零食，少饮用含糖及碳酸类饮料，控制食糖的摄入。 4)每日饮奶和喝6-8杯水。 3、全天用油均建议用色拉油25克。 麻烦采纳，谢谢!

早餐：水果拼盘的做法详细介绍 菜系及功效： 甜品/点心 青少年食谱 美容菜谱 减肥菜谱 口味： 甜味 工艺： 其他 水果拼盘的制作材料： 主料： 草莓600克,橙子250克,苹果200克,西瓜3000克 辅料： 樱桃5克 水果拼盘的特色： 造型生动、形态各异，诱人食欲。 教您水果拼盘怎么做，如何做水果拼盘才好吃1. 取白色腰盘1 只，将草莓500克、甜橙250克、苹果100克、樱桃5克均用沙滤水洗净； 2. 甜橙对半剖开，在盘中竖立围成一寿桃形； 3. 苹果先切下1/4，待用，余下的上、左、右三面用两斜刀交叉的方法，制作成天鹅的身子及两翅膀；切下的1/4 雕成天鹅头； 4. 用红樱桃雕装成天鹅的眼睛； 5. 组饰好的天鹅摆于寿桃尾部； 6. 甜橙中间装上草莓，即成“天鹅回首”； 7. 将草莓100克、苹果100克洗净； 8. 其中草毒摘去蒂； 9. 苹果去皮后，用挖球器，挖成球形，同草莓放于沙滤水中； 10. 将半只重约1000克的西瓜雕刻成镂空的底座，放于盘中； 11. 另一只约重2000克的西瓜在1/3 上方用雕刀雕出花蓝的上半部，在余下2/3 部分的四周，用镂空雕的方法，雕出图案后，浸于沙滤水中，使雕出的图案变得生动； 12. 用挖球器挖出西瓜肉球和草莓、苹果球一起放入经冰制的糖水中，随后装入雕好的西瓜花篮之中，即成传统的水果拼盘“水果花篮”。 水果拼盘的制作要诀： 用水果制作各种拼盘，是给人一种美的享受。首先要有好的命题，然后来挑选各种水果，利用水果的本色，来制作各种造型生动、形态各异的水果拼盘，诱人食欲。 小帖士-食物相克： 橙子：橙子忌与槟榔同食。 苹果：苹果忌于水产品同食，会导致便秘。 西瓜：西瓜忌与羊肉同食。 四川凉面的做法详细介绍 菜系及功效： 川菜 精品主食 青少年食谱 健脾开胃食谱 口味： 家常味 工艺： 拌 四川凉面的制作材料： 主料： 面条(富强粉)500克 辅料： 黄瓜100克 调料： 辣椒油30克,香油20克,酱油100克,白砂糖20克,醋30克,芝麻酱30克,大葱25克,大蒜（白皮）5克,花椒3克,味精2克 四川凉面的特色：麻、辣、咸、甜，香五味兼备，清凉爽口。 教您四川凉面怎么做，如何做四川凉面才好吃 1. 将面条煮熟，捞在干净板上散开； 2. 面条淋上少许香油，用筷子将面条抖散放凉，分装5个碗内； 3. 黄瓜洗净切丝； 4. 蒜头去皮，剁成蒜泥； 5. 葱切末； 6. 芝麻酱用凉用水调稀； 7. 把酱油、醋、香油、辣椒油、芝麻酱、白糖、花椒粉、味精、葱末和蒜泥放入碗内，调匀成汁； 8. 调味汁浇在面条上，撒上黄瓜丝即成。 中餐： 肉末茄子的做法详细介绍 菜系及功效： 川菜 青少年食谱 接触电离辐射人员食谱 运动员食谱 口味： 咸鲜味 工艺： 抓炒 肉末茄子的制作材料： 主料： 茄子(紫皮,长)300克 辅料： 九层塔15克,猪肉(肥瘦)50克 调料： 大蒜（白皮）5克,盐3克,白砂糖3克,醋3克,淀粉(豌豆)3克,植物油20克 教您肉末茄子怎么做，如何做肉末茄子才好吃 1. 茄子洗净后切成约6公分长的段，再对剖成4长条； 2. 锅中倒入适量的油烧热，放入茄子用中火炸软后捞出； 3. 锅中留油，放入绞好的肉炒散，再放入蒜末炒香； 4. 最后，放入九层塔、茄子及所有的调味料炒匀即可。 菠菜汤的做法详细介绍 菜系及功效： 孕妇菜谱 青少年食谱 贫血食谱 痔疮食谱 口味： 清香味 工艺： 煮 菠菜汤的制作材料： 主料： 菠菜150克 调料： 淀粉(豌豆)5克 教您菠菜汤怎么做，如何做菠菜汤才好吃 1.将菠菜清洗干净，放入开水中氽烫至软时后捞出。 2.拧去水分，选择叶尖部分仔细切碎。 3.倒入准备好的适量高汤，搅成黏稠状。 4.最后加入淀粉及水勾芡即可。 红烧鸡/红烧鸡肉的做法详细介绍 菜系及功效： 私家菜 气血双补食谱 青少年食谱 补虚养身食谱 健脾开胃食谱 口味： 咸鲜味 工艺： 红烧 红烧鸡/红烧鸡肉的制作材料： 主料： 鸡500克 辅料： 洋葱（白皮）50克,胡萝卜30克 调料： 大葱5克,淀粉(豌豆)10克,色拉油20克,醋20克,酱油40克,黄酒15克,白砂糖45克 教您红烧鸡/红烧鸡肉怎么做，如何做红烧鸡/红烧鸡肉才好吃1.鸡洗后斩成块，放入淀粉10克拌匀，泡油后捞起，沥干油，待用。 2.甘笋去皮与洋葱同切成厚片，待用。 3.器皿内放入色拉油30克，爆香干葱（切末）、鸡块，加入甘笋、洋葱同炒匀，加入绍酒10克、白糖45克、生抽、老抽、米醋各20克，清水100克，中火40分钟，煮至汁料收干，鸡熟即可食用。 晚餐： 三鲜粥的做法详细介绍 菜系及功效： 精品主食 青少年食谱 老人食谱 健脾开胃食谱 营养不良食谱 口味： 清香味 工艺： 煮 三鲜粥的制作材料： 主料： 稻米200克,蛤蜊100克,虾仁50克,蚝豉50克 辅料： 芹菜20克,姜20克 调料： 盐5克,白酒10克,胡椒3克 教您三鲜粥怎么做，如何做三鲜粥才好吃 1.米淘洗干净，浸入清水中泡半小时；芹菜、姜分别洗净，芹菜切成末，姜切成丝。 2.蛤蜊洗净，用开水煮至张口时熄火，取出蛤蜊肉，蛤蜊汤留1杯备用。 3.将米和材料中的水同煮15分钟至米熟，再放入蛤蜊肉、虾仁、生蚝和蛤蜊汤及所有的调味料（盐5克、酒10克、胡椒粉3克）煮开。 4.开锅后盛出，撒上芹菜和姜丝就可以了。 小帖士-食物相克： 稻米：唐孟诜：“粳米不可同马肉食，发瘤疾。不可和苍耳食，令人卒心痛。” 清王盂英：“炒米虽香，性燥助火，非中寒便泻者忌之。” 蛤蜊：蛤蜊忌于田螺、橙子、芹菜同食。 虾仁：虾忌与某些水果同吃。虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质。如果把它们与含有鞣酸的水果，如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食，不仅会降低蛋白质的营养价值，而且鞣酸和钙离子结合形成不溶性结合物刺激肠胃，引起人体不适，出现呕吐、头晕、恶心和腹痛腹泻等症状。海鲜与这些水果同吃至少应间隔2小时。 蚝豉：蚝豉不宜与糖同食。 两黄蒸饺的做法详细介绍 菜系及功效： 精品主食 青少年食谱 健脾开胃食谱 营养不良食谱 口味： 咸鲜味 工艺： 包裹蒸 两黄蒸饺的制作材料： 主料： 小麦面粉400克,韭黄150克,蟹黄150克 辅料： 螃蟹200克,荸荠150克 调料： 姜3克,白酒10克,盐5克,胡椒粉3克,香油40克 教您两黄蒸饺怎么做，如何做两黄蒸饺才好吃 1.面粉加热水适量揉搓成面团，再把面团分小块，再擀成适当大小的面皮，备用。 2.韭黄洗净切丁；荸荠拍扁切碎；蟹去壳取肉；姜洗净去皮切成末。 3.锅中倒入2大匙油，把姜爆香，颜色变为焦黄时捞出。 4.继续放入蟹黄和蟹肉爆香炒，盛出晾凉。 5.把蟹肉、韭黄、荸荠、姜末和所有的调味料（酒、盐、白胡椒粉、香油）搅拌均匀，做成馅料。 6.面皮中包入适量的馅，捏好封口，放入蒸笼中，用大火蒸8分钟就可了。 小帖士-食物相克： 螃蟹：螃蟹不可与红薯、南瓜、蜂蜜、橙子、梨、石榴、西红柿、香瓜、花生、蜗牛、芹菜、柿子、兔肉、荆芥同食；吃螃蟹不可饮用冷饮会导致腹泻。 香蕉奶油派的做法详细介绍 菜系及功效： 精品主食 甜品/点心 青少年食谱 增肥食谱 口味： 甜味 工艺： 烤 香蕉奶油派的制作材料： 主料： 甜派皮350克,香蕉400克 辅料： 鸡蛋50克,鸡蛋黄40克,小麦富强粉25克,玉米面（黄）15克 调料： 香草精2克,白砂糖100克,牛油70克,吉利丁3克 教您香蕉奶油派怎么做，如何做香蕉奶油派才好吃 1. 将甜派皮擀成约0.4厘米厚，放入派盘中再用叉子戳洞，静置松弛约10分钟； 2. 放入烤箱以200/200℃烤焙约15～20分钟，取出冷却备用； 3. 吉利丁片泡冰水软化备用； 4. 细砂糖（50克）加入牛奶煮至溶化，加入香草精拌匀，先离火备用； 5. 另取一锅，将全蛋、蛋黄、细砂糖（50克）一起打散； 6. 再加入过筛后的高筋面粉与玉米粉拌匀； 7. 先将少许的香精牛奶加入锅中拌匀； 8. 再将剩余的慢慢全部加入拌匀，放回火炉上小火煮至浓稠时熄火； 9. 将泡软的吉利丁片挤干水分加入锅内拌至溶化； 10. 再加入无盐牛油拌至溶化，待内馅降温； 11. 将煮好的内馅用汤匙舀入烤好放凉的派皮中至八分满； 12. 将香蕉切片状整齐排上，放入冰箱冷藏4小时以上至凝固，即可取出食用。 香蕉奶油派的制作要诀： 1. 香蕉易发黑，可以涂上一层果胶来避免或者最好是立即烹用； 2. 需将加热后的牛奶慢慢加入不然一下子高温的牛奶会将蛋煮熟，变成甜蛋花汤； 3. 放回火炉上小火煮时也要不断搅拌，以免底部烧焦。 小帖士-食物相克： 鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。 鸡蛋黄：鸡蛋黄不能与红糖、糖精、豆浆、兔肉同食。 玉米面（黄）：玉米忌和田螺同食，否则会中毒；尽量避免与牡蛎同食，否则会阻碍锌的吸收。