当前位置:首页 > 家乡菜谱 > 早餐 > 正文内容

香糟烩腐竹怎么做?

2022-01-03 02:58:36早餐1

菜系及功效:私家菜减肥菜谱清热解毒食谱 高血压食谱 贫血食谱
口味:糟香味      工艺:烩
香糟烩腐竹的制作材料:
主料:腐竹500克
辅料:黄瓜50克,木耳(水发)25克
调料:花生酱50克,盐3克,味精1克,料酒25克,香油5克,淀粉(豌豆)10克,香糟50克
香糟烩腐竹的特色:
色泽明亮,柔软味鲜,糟香浓郁。
教您香糟烩腐竹怎么做,如何做香糟烩腐竹才好吃

1.将水发腐竹切成3厘米长的段;黄瓜洗净,切成2.5厘米长、1厘米宽、0.3厘米厚的薄片;木耳洗净,大朵切小;香糟放在碗内,加入料酒调匀,用纱布滤去渣子,取出糟汁。
2.锅架火上,放油烧至五六成热,投入腐竹段、黄瓜片、木耳煸炒片刻,倒入鲜汤烧开,撇去浮沫,烩烧20分钟,见腐竹接近成熟,下入香糟汁,味精再烩制片刻,用湿淀粉15克(淀粉10克加水)勾芡,淋入香油,即可盛盘食用。
小帖士-食物相克:
木耳(水发) :木耳不宜与田螺同食,从食物药性来说,寒性的田螺,遇上滑利的木耳,不利于消化,所以二者不宜同食。

患有痔疮者木耳与野鸡不宜同食,野鸡有小毒,二者同食易诱发痔疮出血。

木耳不宜与野鸭同食,野鸭味甘性凉,同时易消化不良。

本网站文章仅供交流学习 ,不作为商用, 版权归属原作者,部分文章推送时未能及时与原作者取得联系,若来源标注错误或侵犯到您的权益烦请告知,我们将立即删除.

本文链接:http://www.jrjxc.com/jxcp/zc/6654.html

标签: 怎么腐竹