包浇头肉包子的做法？ 肉包子的包法是怎样的？

一、包浇头肉包子的做法？

材料：高筋面粉270克

辅料：肉馅半碗、糖40克、鸡蛋20克、精盐2克、酵母(干)3克、奶粉12克、牛奶145克

做法：

1、所有的食材放入面包桶，设置揉面档工作

2、肉末加入胡萝卜葱花盐，加入适量水，拌匀

3、面团发酵好后，取出、排气

4、搓成长条后，切成小剂子

5、将小剂子按平，夹一点肉末放在饼皮上

6、包成包子上笼蒸20分钟即可

二、肉包子的包法是怎样的？

肉包子是日常生活中常见的面食，营养丰富而且美味。肉包子的包法很多，但不妨可以遵循以下的几个步骤。

首先第一步左手托着包子，右手用拇指和食指的缝来夹包子口。

接下来大母指的位置不移动，一点一点提着面皮的边，转着圈往前包，面皮打着褶子转一圈之后花纹就出来了，用大拇指捏一下收口即可。由于肉包子在国内绝大多数地区人群喜欢的时候，所以在不同地区的对肉包子的包发也可能有所差异，要注意鉴别。

三、肉包子和欧包的热量？

欧包的热量比较高，每100克的欧包所含有的热量为210.55大卡。欧式面包都比较大，份量较重，低糖、低油、低脂、高纤为特点，注重谷物的天然原香。国内之前一直流行的是口感软糯，内部结构似海绵的高糖、高油、高热量的日式面包。

一个小的猪肉包子(25g)热量大约为56大卡，一个小的牛肉包子(25g)热量大约为54大卡，一个小的三鲜包子(25g)热量大约为55大卡，一个小的素菜包子(25g)热量大约为35大卡。所以不同馅料的小包子，热量均不相同，不能一概而论。

四、包肉包子的手法视频教程？

自己包的包子，刷新了我对“皮薄肉厚”的理解，太满足了！

材料：普通面粉（中筋） 1000克（2斤） 水 500克 酵母 5克 泡打粉 5克

1、提前将酵母拿温水（室温30℃）化开，充分激发酵母活性

2、1000克面粉中先倒入5g泡打粉，再加水用手稍微搅拌混合，最后倒入酵母水（注意不要将泡打粉和酵母直接混合，会影响酵母发酵）

3、揉成三光面团（手光、碗光、面团光）。第一次醒发温度控制在35℃左右醒发40分钟，因为现在是冷天我直接放到微波炉里面保温

4、醒发好的面团用手指中间戳一个冻，不回缩表示醒发够了

5、桌子上撒点面粉，将面团拿出来下手揉

6、揉成条后切成20个面剂，拿起来看切面较为光滑没有大气泡，表示面揉好了

7、擀成中间厚边缘薄的面皮，用保鲜膜覆盖，避免面皮变干（其实中间也没这么厚，拍照的时候面皮发酵中间更鼓了）

8、 1、大拇指不动，食指把面皮往大拇指上捏； 2、大拇指和食指捏住面皮的同时轻轻往外面扯一下，随着惯性回来就自然出现一个褶子，重复动作“1”； 3、左手随着包子的形状慢慢收拢，不用刻意的做动作，把注意力放在右手。

9、包子上放一粒玉米做装饰

10、放入蒸笼中，关上盖子进行第二次醒发（醒发的温度可以高一点在40℃左右，所以可以开火让水稍微热一点，醒发30分钟）放不放纸都行，只是我比较懒，放纸了洗笼屉更快一点

11、30分钟到了直接大火烧开，水开上气12～15分钟，关火，等待5分再开盖，避免突然遇冷包子会回缩。

12、掰开一个看看，家庭版的玉米肉包简直不能更满足

小提示:

问：泡打粉换成小苏打可以吗？

答：可以，但是小苏打的量要减半，因为泡打粉是用小苏打和其他材料混合的，小苏打放多了，包子会变黄变苦。

问：温度高一点会不会醒发快一点？

答：温度超过45℃酵母就会失去活性，面团就发不起来变死面了。

问：配方中的材料都是一次倒倒完吗？

答：水要有预留，500克水先倒入三分一，再慢慢加入，面团能揉成团不粘手就可以了，酌情增加减少

五、肉包子的包法及捏法？

您好，肉包子的包法及捏法：

1. 将面团揉成长条状，分割成小剂子；

2. 用手将小剂子擀成薄圆形饺子皮，中间厚边薄；

3. 在饺子皮中央放入适量的馅料，然后用手指沾上水，沿着饺子皮边缘涂上一层水；

4. 把饺子皮对折，捏紧边缘并逐渐向中间捏合，直到包子完全封口；

5. 用手将包子顶部轻轻拧紧，形成一个小口子；

6. 把包子放在蒸笼里，蒸10-15分钟即可。

注意事项：

1. 包子皮不要擀得太薄，不然包子容易破裂；

2. 包子口子要留一定的空隙，以免在蒸的时候皮裂开；

3. 包子的大小要一致，以便蒸熟的时间一致。

六、包饼机的操作？

小型薄饼机做薄饼的做法

1、薄饼配方 鸡蛋2个（去皮约100克），小麦粉200克，水300克，盐适量，五香粉适量，香葱适量 做法： 1、 先把鸡蛋打散，再加入全部面粉和一半水量，搅拌至顺滑无疙瘩状； 2、 再加入剩余水量、调味料、葱花混合均匀； 2、往面糊盆内倒约7分满面糊，撇去表面的密集气泡； 3、机器预热3分钟后，即可制作。当饼皮边缘翘起并伴有香味，饼皮制作完成

七、包哥哥的酱肉包子馅配方？

1、鲜肉沫　　2、黄葱切丁　　3、甜酱　　4、鸡精、糖、盐各适量　　做法：　　1、锅中下油，待油温七成热是下肉沫炒散，然后放入甜酱、白糖、一点点盐和少许鸡精翻炒一会，然后放入黄葱稍微炒一下盛出备用；　　2、将发酵好的面团取出排出空气，（关于面团的详细制作过制作过程见花卷制作），搓成条分成一个个的小面团；　　3、将面团擀成面皮后包入内馅，收口后放入蒸锅，冷水上屉开大火蒸至水开后转中火蒸10分钟即可出锅； 你好。

八、9.9的流量包怎么操作？

去购买页面购买，如果实在搞不清的话可以问人工客服。

九、吨包的操作方法？

在吨包袋使用的过程中。工作人员不要站立在吨包袋的下面，叉车或者行吊操作者在吊装过程中，视野受限，很容易发生磕碰事故，

2、请将吊勾挂在吊带或吊绳的中央部位。四吊环的必须挂四个吊环，禁止单面吊或斜拉吊吨包袋。勾挂或碰撞袋体。

3、吊装吨包袋过程中尽量避免与其他物体摩擦碰撞。

4、不要将吊带向外侧反向吊装，禁止用尖锐物体接触满载下的吨包袋。

5、吨袋使用叉车作业时。防止扎破吨袋，叉车铲子上禁止捆绑铁丝之类的铁器。

6、在搬运的过程中。我们一定要当心，防止用吊勾着吨包袋，一面晃动一面搬运。卸货和堆放时都要坚持吨包袋直立。

7、夜间装货时。工作人员一定身穿反光服，吊装过程中尽量远离起重状态的吨包袋

8、不要将满载后的吨包袋斜放。

9、不要将吨包袋在地上或混凝土上拖行。成品空袋子应放在货架上，这样方便我们操作。

10、使用未加抗紫的吨包袋时，不得已需要在室外保管时。一定要用不透明篷布帆布严实地盖好吨包袋。

十、肉包子的馅是直接包生的还是熟的好？

看你是什麽馅了，肉的话还是过下油煎一下的好，这样馅会更香；素馅的话也分几种，像白菜的就搁好了调料直接包，但像豆角馅的要用热水炒一下，切碎了放号调料再包的！我是北方人，特喜欢吃饺子，更喜欢包饺子的过程，