什么是肉肉包？ 封肉是哪里的特产？

一、什么是肉肉包？

可以理解为那些用纯肉制成的包子或者是包肉的包子，这些用纯肉制作而成的包子里面可能就会放一些芹菜之类的辅料，其余的馅料都是属于肉类，这种包子通常是比较好吃的，因为肉的含量比较高一些，脂肪含量也就比较高一些，所以人吃的感觉就是比较香的

二、封肉是哪里的特产？

封肉是厦门的特产

同安封肉

同安封肉是厦门同安传统的名菜，属于闽菜系。此菜将整块的肉装盆，加盖入笼蒸熟之，上桌才掀盖，所以叫作“封肉”。

三、肉粑粑是哪里的特产？

肉粑粑是湖南特产。它是由三肥七瘦的肉馅加葱、姜，盐和胡椒粉，红薯淀粉及鸡蛋等调匀成形再蒸制成的。实际贵州，四川等地都有此吃法。

四、刀削肉 是哪里的特产？

就没有叫刀削肉的只有改刀肉和刀削面特产。

改刀肉

塞北古城平泉，有一种传统风味小吃——改刀肉。改刀肉以猪肉和竹笋为主料，切成丝翻炒，边炒边加入鸡鸭汤、口蘑汤、酱油、绍兴酒、香油等。待肉、笋成为金黄色后，浇上汁水，盛入盘中，成品改刀肉，外形犹如一座金字塔，笋丝柔韧，肉丝筋硬，味道鲜美，爽口而不腻人。

五、酥肉是哪里的特产？

酥肉不只是一种地方的特产，在我们国家的很多地方都可以见到小酥肉，比如说在山西、河南、江西、山东、四川、陕西、云南等地。

虽然这些地方都有小酥肉但是这些这方的小酥肉有各自有各自的特色，比如说山东的小酥肉采用的原材料跟别的酥肉是不一样的，用的是猪肋条肉；山西的酥肉大多数都是炸的，吃起来味道非常的美味；而陕西省的酥肉是那种带汤的，不仅味道特别好而且含有丰富的营养价值。

六、南风肉是哪里的特产？

介于火腿和咸肉之间的一种腌制猪肉，可用作佳肴的佐料。只有江南一带生产，特别是金华、兰溪盛产风肉。风肉产于江苏如皋等地，是季节的腌肉制品（一般在黄梅期间腌制），一年中的7-9月可以品尝到此物。其肉肌细嫩，脂肪丰满，爽口不腻，最宜夏季煮食。

七、滑肉是哪里的特产？

滑肉是江苏徐州和安徽北部的特色美食，当地俗称其为“滑脊”、“滑肌”、“滑鸡”或“粉鸡”。

在徐州一带，丰（县）沛（县）萧（县）砀（山），滑肌是一道名菜，过去酒席必备的几大热菜之一。

羊肉滑肌是江苏徐州著名的汉族小吃，属于苏菜系。徐州伏羊节，餐饮界人士没有几个不知道，徐州羊肉闻名全国，而在伏羊节的各色菜肴中羊肉滑脊更是不吃不知道一吃忘不掉。奶白色的羊肉汤漂浮着水晶般的滑脊，用嘴轻轻吹一下汤面上翡翠般的香菜，和红艳艳的辣椒油，小吖一口滚烫的羊骨汤，鲜香扑鼻，香溢满口，用汤勺捞起一块滑脊，放入嘴中，又滑又嫩，美不胜收。

八、肉糕是哪里的特产？

肉糕是湖北东部地区的一种汉族传统糕类食品，由红薯淀粉、鱼肉末、猪肉末混合后蒸制而成。如麻城有“肉糕席”即以肉糕为主菜，其中武汉市黄陂区、麻城市、赤壁市的肉糕最为著名。肉糕码在鲜花碗上，呈宝塔形。有红、黄、白、褐多色，不仅好看，而且味道鲜美。

提起肉糕，还有一个有趣的故事。相传楚王嗜鱼成性，但又时常因鱼刺卡喉咙而恼火，许多厨师因此而成了刀下鬼。后来，有一厨师在剖鱼时意外发现鱼刺很容易和鱼肉分离开来，于是把分离出来的鱼肉和猪肉混合，配上佐料剁成泥，蒸成块型。楚王食之，惊喜不已。肉糕从此问世，而且名声大震。从那时起，厨师告老还乡把技艺传流到民间后，人们把肉糕捧为“天子宴席”的佼佼者，所以鄂东人直到现在喜爱吃肉糕的习惯只兴不衰。

从古至今，黄陂人一直保持着“无肉糕不成年，无肉糕不成席”的习俗。黄陂三鲜中鲜鱼去刺去皮，猪肉剔骨去皮，剁成肉泥，拌上苕粉、鸡蛋及作料。

九、肴肉是哪里的特产？

肴肉，又名水晶肴蹄，简称肴肉，是江苏镇江的传统名菜，流传于江淮一带。除镇江外，江淮一带都有制作，但口感风味稍有不同。肴肉制作必须精选猪前蹄为主料，经特殊的工艺加硝腌制后加工而成，是淮扬菜系中的代表菜肴。开国大典四味冷碟，周恩来总理钦定镇江肴肉，足见肴肉的美味和名声。

十、硝肉是哪里特产？

江苏镇江。

相传三百多年前，镇江酒海街有一家夫妻酒 店。一天店主买回四只猪蹄，准备过几天再食用，因天然怕变质，便用盐腌制， 但他却误把妻子为父亲做鞭炮所买的一包硝当作了精盐， 直到第二天妻子找硝准备做鞭炮时才发觉，连忙揭开腌缸一看，只见蹄子不但肉质未变，反而肉板结实，色泽红润，蹄皮呈白色， 为了去除硝的味道，他一连用清水浸泡了多次，再经开水锅中焯水，用清水漂洗， 接着入锅加葱姜、花椒、桂皮、茴香、清水焖煮。