茴香猪肉馅儿的怎么做？

一、茴香猪肉馅儿的怎么做？

把肥瘦相间的猪肉剁成小碎块后入小盆。渐渐加入温水搅拌上劲，加葱、姜碎少许，生抽2勺，老抽少许继续搅拌，洗净茴香，过下热水捞出，挤出水分，切碎，放入肉盆里，倒15ml花生油搅拌，放适量盐。搅拌即可。

二、猪肉茴香包子怎么做？

原料：普通富强粉、肉馅、茴香、葱、姜、盐、白胡椒粉、香油、糖、油。

做法步骤：

第1步、一小捆茴香洗净。

第2步、切碎，不用挤水放盆中。

第3步、葱姜切碎。

第4步、自己搅碎机搅的肉馅。

第5步、放盐，放少许水顺时针搅拌上劲。。做包子不用像做饺子那样放那么多水。

第6步、放姜末。。可以根据自己爱好，放白胡椒粉、肉桂粉等佐料。

第7步、顺时针搅拌成粘稠状。

第8步、加酱油等。

第9步、最后加香油搅拌，放冰箱冷藏。

第10步、取3克左右发酵粉，加150-160毫升温水搅拌均匀。

第11步、放入300克面粉，放入15克白糖和3克油。

第12步、用橡皮铲把水和面粉充分合匀。

第13步、当没有水时下手将面揉光，盆也是光的。。醒面5分钟。

第14步、冰箱里拿出肉馅，放葱花搅拌均匀。

第15步、放茴香搅拌。。闻下味道不够可以放盐，最终再放些香油搅拌。

第16步、面团揉成长条。

第17步、切成大小相同的小面团。

第18步、擀成比饺子皮略大。。包馅，馅和面比例大概1:1左右。。包好后，在锅内放置30分钟左右。

第19步、等包子发起时，冷水开火，上汽后中大火蒸12-15分钟，具体时间根据包子大小。。关火后，等3-4分钟再开盖。

三、茴香馅儿的包子能冻吗？

能冻，茴香陷的包子能冻，但是馅类的食物最好是现吃现做，冷藏肯定虽然不会使食物变质，但口感和味道一定会收到一定的影响，所以，茴香陷的包子虽然能冻，不会变质，但是味道一定不如现做好的，冷冻食品一般白菜大葱香菇类居多，韭菜茴香类很少，另外也不宜冷冻时间过长。

四、茴香苗猪肉包子的做法，茴香苗猪肉包子怎么做？

茴香苗猪肉包子是一道传统的中式饭点小吃，下面为您介绍一种制作方法。

材料：

- 面粉400克

- 酵母6克

- 水200克

- 油适量

- 猪肉馅200克

- 茴香苗适量

- 姜末、葱花适量

- 盐、胡椒粉、生抽、料酒、香油适量

步骤：

1. 将面粉、酵母和水混合搅拌成面团，揉至光滑柔软，醒发1-2小时。

2. 猪肉馅加入姜末、葱花、盐、胡椒粉、生抽、料酒和香油拌匀，加入切碎的茴香苗，搅拌均匀备用。

3. 面团揉成长条形，平均分割成小份的面球，擀成皮，中间放入肉馅，包成包子。

4. 锅中加水烧开，将包子放入锅内，加盖大火蒸10-15分钟后即可出锅。

特别提示：

1. 在面团制作过程中要掌握好面粉与水的比例，揉好的面团口感松软有弹性，包子才能出色。

2. 猪肉馅加入的姜末、葱花、盐、胡椒粉、生抽、料酒和香油等调味品可以根据个人口味进行适量调整。

3. 烹饪包子的锅子要深度足够，锅内的水要注意不要超过锅底，否则包子可能会粘底或煮烂。

五、猪肉茴香包子怎么做好吃？

用料：茴香300克，肉馅100克，面粉300克，酵母粉5ml，水150克，温水70克，盐，生抽，蚝油，白胡椒粉，姜粉，香油，玉米油

步骤 1

制作：（先发面）酵母放入不高于35°的温水中搅拌溶化，慢慢倒入面粉中，边到边搅拌。然后把150克的清水也慢慢的倒入面粉中，请不要一下子都倒进去，要边倒边搅拌。

步骤 2

然后用手把面揉成团，盖上保鲜膜，放入温暖的地方发酵约40-60分钟,发酵后，面团应该是未发酵前的2倍大

步骤 3

制作（拌馅）：趁着发酵的时间，我们准备馅料。首先把肉馅打散，然后加入盐，白胡椒粉，姜粉，蚝油，生抽顺一个方向搅拌匀,调好味道后加入适量的香油，拌匀后。慢慢加入清水，边加入边顺一个方向搅拌上劲，成为粘糊状

步骤 4

茴香事先清洗沥干水分，沥干水分的茴香抹刀切末,切好的茴香放入拌好的肉馅上，搅拌均匀。用盐最后调好味道，淋上玉米油拌匀即可

步骤 5

发酵好的面搓成长条，揪下剂子，大小不限，但请揪匀。擀成面皮，放入茴香陷,依次包成包子型，放在案板上松弛5-10分钟

步骤 6

锅中倒入适量的水，烧开，上汽,屉中放入浸湿拧干的屉布，放入包子，盖上锅盖中火约15分钟即可

六、茴香猪肉包子怎么做好？

大家好，我是乡起炊烟一个在星级酒店工作二十多年的大厨。有希望和我一起学习，一起进步的朋友请关注我的头条号，每天都有几道菜和你分享。

茴香含有丰富的蛋白质，膳食纤维，脂肪，茴香脑，茴香酮等营养物质。其具有調中开胃，温肾散寒等功效。

茴香有一种特别的香味，有的人喜欢，有的人不喜欢。其有很多种做法，可热炒，也可以凉拌。用来包包子更是美味，下面我就来和大家分享一下我的做法，希望你们能喜欢。

用到的食材：

茴香，净肉，葱，胡萝卜。

具体的做法：

1：取中筋面粉适量，加入少许的白糖，翻拌均匀后加入适量的酵母水和清水，和成面团，用手揉至其外表光滑，然后再放到一个盆里，用保鲜膜封住，醒发面团备用。

2：取新鲜的猪净肉500g，用清水洗干净后剁成肉馅备用。

3：取新鲜的茴香500g，择洗干净后切成小段，放到一个盆里，加入少许的盐，杀一下水份后备用。

4：大葱少许，洗干净后切成葱末。

5：取少许的胡萝卜，洗干净后切成小粒备用。

6：把剁好的肉馅放到一个盆里，加入鸡蛋一个，葱花少许，加入料酒20g，盐3g，一品鲜酱油5g，鸡汁5g，胡椒粉少许，鸡粉5g，白糖2g，用筷子顺着一个方向搅拌起劲。然后再加入适量的高汤，再次搅拌均匀，加入适量的椒油，搅拌均匀后备用。

7：把用盐腌制好的茴香拿干水份，加入鸡汁5g，椒油少许，翻拌均匀后和肉馅放到一起，搅拌均匀后备用。

8：取出醒发好的包子面，用手再次揉几遍。然后再揪成小剂子，用擀面杖擀成包子皮，放入适量的茴香馅，捏挤成包子，放到笼屉里再次醒发一会备用。

9：起火烧水，待水开后放上醒发好的包子，大火蒸熟后既可。

鲜嫩多汁，口味独特的茴香肉馅包子做好了。喜欢的朋友请关注我的头条号，每天都有几道菜和你分享，总有一款适合你，谢谢你们的观看，再见。

七、茴香猪肉包子怎么做？

— 食材清单 —

主料:

面粉1000g

辅料:

茴香500g，鸡蛋5个，火腿肠爆炒王1个，酵母半瓶盖，油50ml，盐3勺，十三香半勺，鸡精1勺

— 烹饪步骤 —

1· 和面，酵母兑温水和面，和好了放热的地方，两三个小时就发起来了。

2· 茴香摘好，洗干净，控干水。

3· 切的小小的。把鸡蛋加点盐搅拌好，炒的碎碎的，火腿肠切的小小的。

4· 火腿肠也倒在鸡蛋里一起炒一下，加点十三香，晾凉了，把茴香和鸡蛋火腿拌在一起，放盐和鸡精

5· 面揉好，揉成长条，切段，把小块揉一下，揉成圆形，按扁，

6· 全部擀成圆形

7· 包好放在锅里

8· 蒸二十分钟，就可以享用美味的茴香包子了

八、猪肉茴香馅的包子怎么做香？

用料：茴香300克，肉馅100克，面粉300克，酵母粉5ml，水150克，温水70克，盐，生抽，蚝油，白胡椒粉，姜粉，香油，玉米油

步骤 1

制作：（先发面）酵母放入不高于35°的温水中搅拌溶化，慢慢倒入面粉中，边到边搅拌。然后把150克的清水也慢慢的倒入面粉中，请不要一下子都倒进去，要边倒边搅拌。

步骤 2

然后用手把面揉成团，盖上保鲜膜，放入温暖的地方发酵约40-60分钟,发酵后，面团应该是未发酵前的2倍大

步骤 3

制作（拌馅）：趁着发酵的时间，我们准备馅料。首先把肉馅打散，然后加入盐，白胡椒粉，姜粉，蚝油，生抽顺一个方向搅拌匀,调好味道后加入适量的香油，拌匀后。慢慢加入清水，边加入边顺一个方向搅拌上劲，成为粘糊状

步骤 4

茴香事先清洗沥干水分，沥干水分的茴香抹刀切末,切好的茴香放入拌好的肉馅上，搅拌均匀。用盐最后调好味道，淋上玉米油拌匀即可

步骤 5

发酵好的面搓成长条，揪下剂子，大小不限，但请揪匀。擀成面皮，放入茴香陷,依次包成包子型，放在案板上松弛5-10分钟

步骤 6

锅中倒入适量的水，烧开，上汽,屉中放入浸湿拧干的屉布，放入包子，盖上锅盖中火约15分钟即可

九、茴香猪肉馅包子热量？

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做法

1

准备食材

2

肉泥用料洒、鸡粉、生抽等调味料腌制

3

茴香切碎，用橄榄油拌一下

4

然后把腌好的肉和茴香放一起，调入葱、花椒、盐、鸡粉、麻油等

5

拌匀

6

提前醒发的面团

7

像做饺子似的，把面团搓长条，切成小剂子（包子的面剂子比饺子大）

8

压扁擀开

9

把馅放入擀开的面皮上，包住馅，封口

10

再醒发，上笼屉蒸熟即可

十、猪肉茴香包子的做法？

菜系及功效：精品主食理气调理食谱健脾开胃食谱

茴香包子主料：小麦面粉600克,猪肉(肥瘦)300克,茴香450克

茴香包子调料：大葱15克,姜10克,盐6克,味精3克,酱油35克,料酒10克,碱1克,香油25克,酵母15克

茴香包子的做法

1.将猪肉洗净，切成碎粒；茴香洗净，切成碎末，用布包起，挤去水分；葱、姜去皮，洗净，均切成末，备用。

2.将猪肉放入碗内，加入料酒、酱油、精盐、味精、姜末、鲜汤，搅打至黏稠，临包前将茴香末、葱末、麻油，放入肉碗内一起拌匀，即成馅料。

3.将面粉与酵母掺在一起，用温水和好，揉匀，待面团发起，对入适量食碱，揉匀揉透，分成大小均匀的面剂，撒少许干面粉，擀成圆皮，将馅料放入圆皮中，收边捏紧，捏成18-20个小褶，即成包子生坯。

4.将包子生坯摆入屉中，用旺火沸水蒸熟，即可食用。