男朋友生日想做一桌菜

一、男朋友生日想做一桌菜

红烧肉用料   五花肉  酒  

姜片  生抽  

老抽  冰糖  

味精   

本帮家常红烧肉的做法   

1. 

五花肉冲洗干净切成小块。姜片拍松  

2. 

锅上火加热稍热，倒入少量油  

3. 

油热倒入五花肉  

4. 

小火慢慢煸炒至变白色  

5. 

倒入料酒，拍松的姜片  

6. 

入生抽老抽（比例掌握好，老抽不要一下倒太多，如果上色不够可以再加）  

7. 

加水（跟肉平，也可以多加一些，淹没肉块，看各家锅子的密封程度）  

8. 

煮开转小火加盖焖煮约一小时  

9. 

用筷子轻易插入就差不多  

10. 

入适量冰糖（喜欢甜的可以适当多加些），中火收汁，可以用汤匙舀起来淋入

凉拌黄瓜的做法  1. 1. 黄瓜洗净，切块或者拍碎

2. 2. 放盐腌制几分钟，夏天的话可以放入冰箱腌制，冰凉香脆：）

3. 3. 放入辣椒面、酱油、醋、香油

4. 4. 拌匀

懒人版糖醋排骨的做法  1. 1. 猪小排冼净，晾干水份备用

2. 2. 锅内倒少量油，烧热之后，爆香姜片

3. 3. 放入排骨，一直煸炒到排骨变色后，表面金黄微焦

4. 4. 此时就可以放入黄金比例中的调料了，顺序是：先放一汤勺料酒，接着两汤勺酱油，三汤勺米醋最后四汤勺白糖，炒匀

5. 5. 再倒入能没过排骨的开水，调中小火焖20分钟

6. 6. 20分钟后调入盐，开大火收汁，收到汁浓色亮时，撒入芝麻点缀即可出锅（锅里剩下的姜片丢掉不用，最后大火收汁时注意多翻动锅内的排骨，避免烧焦哟！）

青椒炒鸡蛋的做法  1. 1. 青椒洗净，竖刨开，去籽，怕辣的去拉筋，我一般不去，后面过水焯后就不拉了，切细条，过开水焯至辣椒的绿色泽便弄。

2. 2. 鸡蛋打入碗中。

3. 3. 烧热锅，放油，在油冒青烟前，倒入鸡蛋，待鸡蛋凝固成形后，用铲刀打散，翻炒均匀。注意，鸡蛋要想滑嫩，就不要炒过了火候哦。

4. 4. 另起锅，爆炒葱花，青椒，假如鸡蛋，盐，酱油少许。出锅。色泽诱惑哦

5.

番茄豆腐的做法  1. 1. 豆腐切块儿，放入加过盐的开水中焯一下，去掉腥味，捞出沥干备用

2. 2. 番茄洗净切块儿备用

3. 3. 锅中放底油，八成热时下蒜末煸香

4. 4. 然后放入番茄块儿炒出汤汁儿

5. 5. 下入豆腐块一块儿炒制，加入盐、胡椒粉和鸡精

6. 6. 出锅前淋入香油，洒入蒜苗即可食用

二、男朋友过生日，给我推荐做什么菜吧。

原料：

牛肉200克（和尚头）、生菜80克。

调料：

葱和蒜50克、干辣椒6克、花椒2克、盐2克、水淀粉20克、豆瓣酱20克、酱油15克、油30克、姜5克、料酒20克、高汤适量、花椒面5克、辣椒面3克、小米椒几棵。

做法：

1、牛肉横刀切大薄片。

2、牛肉片加蛋清、盐、酱油、料酒、水淀粉抓匀要想牛肉嫩我食尚小米的窍门就是加入少许清水抓匀，这就是上浆。

3、最后很关键牛肉内加入少许生油拌匀，有条件放入冰箱冷冻一会，可以防止一会脱浆。

4、青蒜切末、生菜洗净撕小块，干辣椒剪短，小米椒切圈、香葱，蒜切末。

5、锅中放油、煸香花椒，放入干辣椒段，煸出香味。

6、放入剁得很碎的豆瓣酱，煸炒出红油。

希望帮到你

三、男朋友要过生日做什么菜式好？

粤菜？？嚟个炒时菜，清蒸乜鱼之类。。少下厨做D简单D好，易整又好食。又似住家菜，好有家庭嘅感觉~~