肉包子肉馅一斤肉放多少水？

一、肉包子肉馅一斤肉放多少水？

一斤肉馅放250克水即可，下面介绍肉馅的做法：准备材料：鸡蛋1个、猪肉馅500克、干黄酱40克、老姜8片、大葱一根、花椒20粒、八角1粒、鸡精2勺、味精半勺、肉骨茶粉3勺、白糖2勺、清水250克制作步骤：

1、为了让肉馅更香，可以把花椒，大料放入水中泡40分钟，一会就用这个水来制作肉馅。

2、少量，多次地加入干黄酱中，慢慢解开干黄酱。

3、肉馅中加入葱，姜，鸡精，味精，鸡蛋，白糖，肉骨茶粉。

4、干黄酱完全解开后再少量多次地倒入肉馅中。

5、朝同一个方向打肉馅，一直到打上劲为止。如果想吃油大一点的，或者是蔬菜较柴，可多放些肥肉，肥瘦肉的比例可自行调节。

6、肉馅就做好了，可以做包子、饺子等食物。

二、包包子牛肉馅一斤肉兑多少水？

500克牛肉馅加水150克左右就可以。

调牛肉馅时分次少量的往肉泥里加，每加一次后还是按同一方向搅打，至水份吸收后再加，千万不能一次性加完。搅打到肉泥看起来润润的、很有劲时即可，不能看到有水溢出，否则就是水加多了。如果水已经加多，可适量添加一些土豆淀粉搅均。

三、水打肉馅包子顺序？

主料：五花肉150g、擀好的包子皮

辅料：水150g、酵母3g、盐5g、白糖5g、老抽5g、胡椒粉适量、葱15g、姜5g、水100g

步骤一：准备新鲜的五花肉，洗净。

步骤二：剁成肉馅。

步骤三：准备葱末10g，姜末5g。

步骤四：加水100g浸泡二十分钟并适当揉捏，使葱姜汁融入水中。

步骤五：将葱姜水分次倒入肉馅中，搅拌均匀。

步骤六：加盐5g，糖5g，老抽5g，胡椒粉少许，再加入另外5g葱末，搅拌均匀后放入冷冻室。

步骤七：取一份包子皮，放入冷冻得稍硬的肉馅。

步骤八：包成包子的形状。

四、一斤肉馅能做多少包子？

一斤猪肉可以做多少个包子的陷，要视乎配料和每个包子用陷多少决定。

1.面头用水泡开

2.加入三碗面粉

3.一边加水一边和面

4.揉成光滑的面团

5.盖上盖，把面团放在温暖的地方进行发酵

6.发好的面团成蜂窝状（我都是头一天发面第二天蒸），有股酸味

7.面碱和小苏打放小碗里加少量水调匀

8.把碱面水一点一点的加入面团里，中和酸味，如果没有酸味就不用加了

9.再到些白面揉一揉

10.揉成光滑的面团

11.盖上盖 放在一旁在饧发

12.猪肉剁成肉泥

13.大头菜切碎

14.装入盆里 倒入少许盐，抓一抓，刹出水分

15.肉泥装入盆里，倒入适量的盐 味精 花椒面 酱油调匀

16.再倒入适量的油调匀（要顺一个方向搅动，肉馅更香容易上劲儿）

17.加了一点蚝油（可不加），提香

18.将大头菜挤干水分，放在调好的肉馅儿里

19.在搅拌一下

20.取一块面团，揉成长条

21.在揪成一个个大小均匀的剂子

22.擀成小饼状（中间厚两边薄，这样蒸的时候不易塌底儿）

23.取适量的肉馅儿，放在面皮上

24.用另一只手从一端捏起

25.包好的包子就是这样了

26.不一会儿就包了好多

27.锅中坐水，将包子摆好 要留有空隙，蒸的过程中还会饧发的

28.锅的周围用湿布盖好防止漏气，大火蒸5分，转中小火15分

29.20分钟后包子好啦，出锅了

五、一斤面需要多少肉馅包子？

一斤面粉做包子，有半斤左右的肉馅就够了

包子馅的制作比例并没有明确的规定，一般来说只要馅料中的水分不是太多，能够制作成粘合性高的馅料就可以了。

而且包子馅分为素馅和肉馅两种馅料，两种馅料的比例都是不一样的，可以根据实际情况来做适当的调整。

六、一斤肉馅放多少水一斤猪肉馅放多少水？

一斤肉陷需放八两水，方法如下：

准备材料：猪肉、姜片、鸡蛋、蚝油、清水

1、需准备好新鲜的猪肉。

2、洗干净去皮切小块，切碎生姜放入其中。

3、分次加入洗净的料理杯中。

4、和碎姜一起打成肉末。

5、分次全部搅完。

6、加入八两清水、蚝油、胡椒粉、五香粉、鸡蛋。

7、用筷子搅打上劲后腌制30分钟即可。

七、肉馅一斤肉多少盐？

一斤肉馅需要10g盐

肉馅的做法步骤步骤 1制作葱姜水： 准备葱丝+姜丝+一点点花椒（不是增加麻味，而是去腥增香），加入少许水，用力抓，把葱姜味融入水中。步骤 2香料油

制作： 1、小茴香20g、花椒6g、八角5g、桂皮6g、草果2个（砸开）、香叶3g 2、水中泡一泡，去除灰尘，湿润香料，避免下油锅时炸糊；（五香粉或十三香也可调馅，效果不如调料油效果好） 3、400g熟豆油，凉油下入泡好的香料，开小火慢慢炸，不停翻动，火太大容易炸糊发苦；香料微黄、香味浓郁时出锅，倒入碗中，加盖焖凉使用步骤 31、肉去肉皮，刀剁比绞肉机打的更香，先剁后用刀背砸。 2、

调味：1斤肉配10g盐，3g胡椒粉，一点点白糖（白糖不是增加甜味，而是提鲜），30g生抽，拌匀。 3、去腥：加入葱姜水。分次加入肉馅中，边加边顺着一个方向搅拌，把水打入肉馅中；一次一次加，一次一次搅拌，可以边加边摔打； 4.调料油加入肉馅中，朝着一个方向搅拌均匀；拌好的肉馅，看上去油润有光泽，摸上去有弹性。

八、一斤面粉配多少肉馅做包子？

这个问题的答案因使用的肉馅不同而异，但是一般情况下，一斤面粉可以配上约一斤的肉馅，根据个人口味的喜好可以适量增减肉馅的用量。原因是：包子的馅料不仅是面粉的配料，还会包括一定量的肉馅，不同的肉馅会对面粉的用量产生影响。做包子除了需要搭配适量的肉馅外，还需要考虑到包子的形状和口感等问题，因此在选择面粉和馅料时，需要根据自身需求和经验适当调整比例。另外，在揉面、醒面和煮包子等制作过程中，也需要注意加水量、火候和摆放方式等因素，才能制作出香软可口的包子。

九、一斤肉馅包多少个包子？

答；一斤肉馅包多少个包子（17个）。

用料

面粉 适量克

胡萝卜 1/3根

肉馅 150克

洋葱 1/8个

芹菜 1-2根

蛋黄 1个

茄子 1/2个

橄榄油 几滴

酵母 适量克

做法步骤

1、芹菜叶和胡萝卜分别焯水，捞出，连带焯的水一起放入辅食机，分别打碎

2、嫌粗可以过滤掉渣，水温不烫手时，加入酵母

3、倒入面粉和匀，不粘手即可，盖上盖儿醒发

4、根据自己喜好调整馅儿料

5、发好的面揉好，搓匀，揪剂子，擀皮，包好

6、放到锅里二次醒发，面团2倍大，变轻即可

7、大火，水开约15分钟。开锅再闷5分钟

8、即可出锅

十、一斤面粉做包子需要多少肉馅？

包子馅的制作比例并没有明确的规定，一般来说只要馅料中的水分不是太多，能够制作成粘合性高的馅料就可以了。

而且包子馅分为素馅和肉馅两种馅料，两种馅料的比例都是不一样的，可以根据实际情况来做适当的调整。

面粉

面粉和水的比例是比较推荐味1：0.5，就是大约一斤的面粉就需要用半斤的水制作而成，但是这个比例也不是一成不变的，需要根据季节的变化而变化。

在冬天的时候，需要用到温水或者是热水来搅拌面团，所以其面粉和水的比例在1:0.6；在夏天的时候，则可以用到冷水，那么其比例可以是1:0.4-0.5.