豆腐粉条肉包做法大全？

一、豆腐粉条肉包做法大全？

豆腐粉条肉包做法：

1、食材：豆腐适量、粉条适量、姜适量、葱适量、蒜适量、食盐适量、芝麻油适量、鸡精适量、生抽适量。

2、将葱、姜、蒜去皮洗净，均切成末备用。

3、将豆腐洗净，放入沸水锅中煮透，捞出沥干，切碎备用。

4、粉条用温水泡软，捞出同样也切碎备用。

5、将切好的豆腐放入盆中，加入适量蒜末、葱末、姜末、芝麻油、鸡精、食用盐、生抽拌匀，即成馅料

6、将面粉与酵母掺在一起，用温水和好，揉匀，对入适量食碱，揉匀揉透，擀成圆皮，将馅料放入圆皮的中间，收边捏紧，成包子生坯

7、将包子生坯摆入屉中，用旺火蒸15分钟左右至熟，即可食用。

二、包菜粉条猪肉包的做法？

主料

中筋面粉600克，猪肉馅300克，圆白菜大半个，胡萝卜1根，粉丝1把

辅料

干酵母6克，室温凉水350克，油30克

调料

酱油40克，黄豆酱2大勺

做法步骤

1. 中筋面粉、干酵母、室温凉水同入盆；先用筷子搅拌成絮状，再揉成不软不硬的面团，盖盖子发酵；

2. 粉丝剪成2-4厘米长，用凉水泡软再用；胡萝卜用擦丝器擦成短的细丝；圆白菜先切细丝，再改刀切碎粒，不大于1公分即可；圆白菜碎入盆，放1点点盐拌匀，静置到拌馅前；

4. 凉锅凉油，肉馅入锅，用铲子划散，多倒点酱油，再放20-30克的黄豆酱，去腥、上色、调味、增鲜；翻炒均匀；

5. 酱油和黄豆酱的用量较大，无需放盐；要多留一些酱汁，供粉丝吸收；

6. 胡萝卜丝入锅，翻炒一分钟，关火；

7. 趁热把泡软的粉丝入锅，翻拌几下充分吸味上色，粉丝受热马上就变软了；

8. 用纱布包裹圆白菜碎，挤掉多余的汁水；

9. 和肉末粉丝充分拌匀；

10. 面团是原来的2-3倍，放在案板上，稍用力揉3分钟，面团细致柔软；

11. 搓长条，切大小均匀的剂子，撒面粉，擀成中间稍厚、边缘略薄的圆皮；

12. 适量馅料放在圆皮上，尽量多放，熟了就没有这么鼓了；

13. 包成包子；

14. 码放在铺了屉布的蒸锅里，盖上盖子，二次发酵20-30分钟，根据室温调整时间，包子接近2倍大时就开始大火蒸；

15. 上汽后蒸12分钟即可，焖3分钟出锅。

16. 猪肉圆白菜粉丝包子，酱香浓郁，营养美味！

三、豆角粉条酱肉包家常做法？

用料

架豆王/豇豆

猪肉

粉条

香油

盐

姜末

生抽

酵母

香！粉条豆角猪肉馅包子的做法步骤

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步骤 1

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纯奶手撕吐司的做法 步骤1

架豆王和粉条用水焯，豆角尽量焯熟，吃生的会中毒，粉条焯完焖一会儿。顶刀切成段。

步骤 2

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纯奶手撕吐司的做法 步骤1

猪瘦肉和肥肉切成小丁，不用剁太碎。 锅中热油，熟油倒入猪肉中，边加边搅拌。加葱姜末。加十三香、酱油、蚝油、香油、鸡粉/鸡精（所有调料均多加），盐适量，往一个方向搅拌。猪肉馅的拌法同上篇『茄子猪肉馅饺子』。

步骤 3

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纯奶手撕吐司的做法 步骤1

面粉里加一定量酵母，温水和面，放到温暖的地方，醒发至两倍大。豆角和粉条拌入肉馅里。

步骤 4

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纯奶手撕吐司的做法 步骤1

面发好擀面皮包包子，包的同时锅里烧水，水开就可以放上摆好笼屉的包子啦，根据包子大小，蒸15～20分钟。

四、萝卜粉条牛肉包子做法？

用料

白萝卜 1根

粗粉条 

牛肉糜 

猪肉糜 

洋葱 

海盐 

胡椒粉 

十三香 

料酒 

香油 

白萝卜牛肉包子馅的做法步骤

步骤 1

粉条，用的是粗一点的红薯粉条。煮软，切短一点。加点油或水防止粘在一起，待用。 白萝卜去皮放开水锅中煮两分钟，取出过凉水挤干水份。剁碎～，不必很碎 洋葱切丁。

步骤 2

牛肉：猪肉=8:2(猪肉肥廋比3:8) 放入一干净容器，用筷子一边加少量水一边搅打直至上劲。这里一定要少量多次的加水！ 然后调入除香油外的所有调料，搅拌均匀。

步骤 3

加入萝卜碎、洋葱碎、粉条段（沥干水分）搅拌均匀，最后调入一点点香油提香即可

步骤 4

用和好的发面包包子即可。

五、豆角粉条红萝卜肉包的做法？

豆角焯水剁碎，粉条用水泡开剁碎，胡萝卜切丁剁碎和肉一起拌成肉馅，可以做包子或饺子

六、西安粉条大肉包子做法？

食材清单

猪肉、红薯粉条、大葱，姜、面粉、酱油、耗油、十三香、胡椒粉、盐、香油

烹饪步骤

1/11

猪肉切碎，为了有嚼劲我是自己刀剁碎的

2/11

姜切成姜末，葱切碎备用

3/11

猪肉中加入一个鸡蛋，用筷子顺时针搅拌直至肉末成粘稠状

4/11

粉条在沸水中煮至七八成熟，捞出，沥干水分，待凉了以后切成末加入猪肉中搅拌

5/11

加入葱姜，搅拌，然后加入酱油适量，盐，耗油，十三香，胡椒粉，搅拌至颜色均匀，味道均匀，可以用舌头舔一下尝尝味道，不要太淡

6/11

完全拌匀的肉馅就制作完成了，放在冰箱里保鲜，接下来就要制作面团了

7/11

酵母用温水化开，静置一会，然后慢慢倒入面粉中，边倒边搅拌，然后加入清水搅拌直至面粉成絮状不再有干的面粉，注意水不要加太多

8/11

把面粉活成光滑的面团，盖上保鲜膜，放在温暖的环境中发酵，直至面粉发成最初的两倍大，扒开面团里面成蜂窝状即发酵完成了

9/11

发酵好的面粉用手不停的揉搓排气，然后分成大小相同的小剂子，用手按压，用擀面杖压成圆形，最好中间厚四周薄

10/11

把肉馅放入擀好的面皮中，找一个点逆时针把周围的面皮往一个中心点上捏，一边捏一边转动手中的面皮

最后一步

捏好的包子放在锅中静置15分钟二次发酵，开火，待水烧开后20分钟关火，闷5分中就可以了。

七、小葱羊肉包粉条子的做法？

面皮原料：面粉、酵母、温水。

馅料：羊肉和红薯粉条比例1:1、大葱两棵、麻椒、姜、鸡蛋2个、酱油、料酒、五香粉、盐、香油、植物油适量。

羊肉粉条馅包子的做法

葱姜一部分切段，一部分切碎末，剁好的羊肉馅加入葱姜末和两个打散的鸡蛋顺时针搅动，不一会就会从稀变的很浓稠，将搅好的肉馅加入老抽和料酒，盐、香油、五香粉拌匀（只加够肉馅的就可以）。

粉条洗净后用温水泡软、切碎。炒锅多放些植物油，放入麻椒、葱姜段小火炒出香味，取出麻椒葱姜段不要。油锅中放入切碎的粉条、盐、老抽大火炒均。

羊肉馅和炒好的粉条一起拌匀。

（发面最好在调馅之前做）将酵母在温水中化开，静置约5分钟，加入面粉揉成光滑面团，盖上盖子，放温暖处发酵至原来的2—2、5倍大时，将面团排气揉紧，醒发约15分钟左右。

案板上撒手粉，将面团搓成长条状，切成均匀大小的小剂子。

按扁成小椭圆形，用擀面仗将小剂擀成中间厚边沿薄的圆形面片。

将包子皮包入肉馅。

捏出均匀的花边。

蒸锅铺入笼布烧热，将包子入蒸锅，盖上盖子，小火（最小火头）继续发酵约5分钟。

改大火烧开后蒸约15分钟后熄火（根据包子的大小来定时间），熄火后虚蒸3分钟即可。

皮薄馅多、味道足

八、豆角粉条肉包子的做法？

材料【包子皮材料】

面粉500克，水240克，酵母3克，糖40克

【包子馅儿材料】

五花肉300克，粉条120克，冬笋2个，

【辅料】

胡萝卜1个，香菇一把，葱姜各十克，蒜苗3棵。盐适量，十三香1茶匙，酱油2调羹。香油适量，盐适量

做法

1.五花肉切小丁，别太碎。粉条开水煮5分钟，捞出过凉水，切小段。香菇提前泡发剁碎，冬笋去皮擦丝，胡萝卜擦丝，葱姜，蒜苗，切碎

2.提前和面，500克 面粉加240克水，3克酵母，40克糖，和成光滑面团，发酵两倍大。发酵面团的同时，炒包子馅儿。多点油，爆香葱姜，香菇末。

3.放入肉丁炒变色，加入十三香，酱油，加冬笋，翻炒。加一碗开水，煮一会儿，收汁加入胡萝卜丝

4.最后关火，加入粉条，蒜苗，加适量盐，糖，调味。比平时炒菜略咸就可以了

5.发酵好的面团，取出来排气

6.分成一个个小剂子，大小看个人需要，我今天做的水煎包，做的比较小，所以分成25克每个的小剂子。比小笼包稍微大点。

7.每个剂子搓圆擀成中间厚旁边薄的面皮。按自己喜欢的花样包起来。最重要的一点来了。包好的包子，每个收口的地方，用手提拉一下。让包子往下垂。包子站直了。一会儿蒸熟后就不会趴锅了

8.包好后，盖上湿布，继续醒发，大约20分钟左右，看包子膨大点了，轻轻拍着有弹性时，就可以或蒸，或煎了。我今天做了水煎包。平底锅放油，

有猪油最好，更香。小火，摆上包子

9.待包子底部结一层硬皮有点变色时，倒入没过包子一半的热水。盖锅盖，大火烧开，再中火。

10.水都烧干了时，再加点油，大火顶一下。包子底会脆脆的很好吃。小诀窍包子的大小，看自己喜好。包子馅，如果不喜欢熟的，可以用生肉馅。粉条的馅儿真好吃。加了冬笋整体味道很好。蒜苗提味效果特别好。

九、粉条酱肉包最正宗的做法？

用料：

面粉1100克，温水550克，酵母16克，白糖1勺，白菜1颗，碎粉条适量，葱2根，五花肉700克，生姜粉5克，生抽适量，老抽适量，盐适量，油适量，豆瓣酱2勺

做法：

1、将16克酵母和1勺白糖放入550克温水中融化，倒入1100克面粉中揉成面团，发酵至两倍大。

2、白菜切碎，放入锅中小火翻炒至变软，晾凉后挤干水分备用。

3、葱切碎，五花肉切碎备用。

4、将五花肉放入锅中炒熟，加入挤干水分的白菜，葱、姜粉、碎粉条、生抽、老抽、盐、豆瓣酱调味。

5、面团揉匀，切成小剂子，擀成包子皮。

6、包入适量馅，做成包子，放入锅中醒发15分钟。

7、水开后蒸20分钟即可。

十、羊肉包菜炒粉条的做法？

1、主料：羊肉150g、粉条200g

2、辅料：油适量、盐适量、葱姜适量、料酒适量、孜然适量、酱油适量、胡椒粉适量。

3、料酒、少许葱、老抽、盐腌肉，腌制20分钟。

4、热油下入肉炒白。

5、加入葱姜炒。

6、加入粉条炒，溜少许水。

7、加少许酱油。

8、加少许胡椒粉。

9、加盐炒，加少许孜然粉炒匀出锅即可。