如何做酱肉包子馅好吃？

一、如何做酱肉包子馅好吃？

步骤：

1. 将猪肉馅放入大碗中，加入料酒、酱油和老抽，搅拌均匀后腌制20分钟。

2. 把大葱和生姜切成末，放入锅中加热，煸炒出香味。

3. 加入腌制好的猪肉馅，翻炒至变色。

4. 加入适量的水，再加入盐、白糖、鸡精等调味料，煮至汤汁浓稠。

5. 将馅料晾凉后即可包成包子。

注意事项：

1. 猪肉馅一定要选用肥瘦搭配比较合适的猪肉，这样包子才会更加肉嫩多汁。

2. 煮馅时火候要掌握好，不要煮得时间太长，否则馅料会变得干燥。

3. 加水的时候可以适量加入一些淀粉，这样可以让汤汁更加浓稠。

4. 包子皮也要注意松软有弹性，这样包子才能更好地保持汁多肉嫩的口感。

以上是制作酱肉包子馅的技巧，希望对你有所帮助。

二、肉包什么馅饺子好吃？

肉包芹菜馅饺子好吃。芹菜粗纤维多，有利于身体健康。

三、香菇肉包馅怎样做好吃？

做法：

1.面粉发酵粉都准备好，发酵粉用温水化开倒入面粉中

2.加适量的温水将面粉搅成絮状无干粉

3.和成稍软的面团盖上湿布放一旁发酵

4.猪肉洗净剁成肉糜，放葱姜末，生抽老抽、十三香，盐和油，豆瓣酱顺时针搅打上劲

5.香菇洗净沸水中焯烫至软捞出

6.香菇捞出控水剁碎放入盆中

7.面团发酵至手指插进面团不塌陷不反弹后揉搓排气后醒10分钟

8.将香菇末倒入肉馅中搅拌均匀

9.切一部分面团揉成长条切成小剂子粘上干粉

10.依次擀成中间略厚边缘薄的圆形

11.手掌托住面皮，馅料放中间

12.转圈将包子包好

13.蒸锅放水烧开，放入包子大火蒸25分钟后焖2分钟即可[1]

四、牛肉包用什么馅好吃？

胡萝卜馅的。

牛肉包子-牛肉馅包子的做法：

1. 和面。

将1公斤左右白面加适量酵母、温水25~35℃为宜，和好，揉匀。放至气温比较高的地方发面，如暖气边，或有阳光的阳台等。

2. 调馅。

这牛肉馅包子好吃不好吃，这馅可是很关键的。

包子馅主要由牛肉、猪肉以及芹菜按6:2:1的比例，剁细馅。

在剁馅的过程当中，再加入一棵大葱、适量生姜，一并剁细。

馅调好后，加入高汤（精）、五香粉、盐、小量味精（最好以鸡精代替）、酱油，并将馅搅拌均匀。

五、牛肉包面哪个馅好吃？

可以抢萝卜用水焯后做成小块儿牛肉加盐，鸡精拌馅做牛肉包子好吃

六、如何做酸菜馅肉包子？

第一步：酵母用温水化开，面粉里加入一点白糖，加入化开的酵母水，在加入适量的温水，搅成雪花状。

第二步：揉成光滑的面团，用保鲜膜盖上。饧发到原来的两倍大小，手指沾面粉插一下面团，不会回缩，就是发好了。

第三步：猪肉馅加料酒、材料油、生抽、姜末、葱花、包饺子调料、盐、味精。一个方向搅匀。

第四步：东北酸菜切碎，切碎的酸菜加到搅匀的肉馅里。

第五步：将面团分成若干个小剂子，将小剂子擀成中间厚边缘薄的皮。

第六步：放入适量的馅，左手托低，轻轻转动面皮，用右手捏褶。包子包好后饧发20分钟。冷水上锅，开锅计时20--25分钟。

第七步：关火后，别急着开盖，包子容易回缩，等3--5分钟，包子就可以出笼了。

七、如何做肉包子馅？

食材：五花肉500克、葱姜水250克、香葱1把、蚝油、老抽、白糖、生抽、鸡精、食盐、食用油适量

1、将五花肉去皮洗净，改刀剁成黄豆大小的肉末，装碗；

2、先加入食盐搅拌至吃力，然后分3-4次加入250毫升葱姜水并保持一个方向搅拌上劲至所有水分吸收；

3、依次加入生抽、老抽、蚝油、鸡精、十三香调味并保持搅拌至搅匀；

4、加入一勺熟油搅匀锁水，加入切好的香葱末再拌匀，香浓多汁的肉包子馅就调好了。

八、牛肉包饺子放什么馅好吃？

1.牛肉搭配芹菜是经典的饺子馅儿做法，搭配胡萝卜或者是白菜，这是根据味道提鲜的，胡萝卜和白菜都有淡淡的甜味，吃起来非常美味汤汁也鲜香。

2.牛肉馅搭配香菇，这种吃法是最近几年才流行的，因为香菇非常的有嚼劲，切成小碎粒与牛肉混合制作成饺子馅，牛肉也是有筋道的肉质，两者搭配起来吃着非常的有口感，而且香菇吸收汤汁的能力也很强。

九、雪菜肉包馅怎么调好吃？

食材准备：五花肉200g，雪菜250g，葱，姜，鸡蛋，香油，盐，胡椒粉，花椒水，生抽适量。

1、雪菜洗净后切碎备用。

2、鸡蛋备用。

3、五花肉切碎备用。

4、葱切碎备用。

5、准备好的材料。

6、将准备好的鸡蛋和肉和所有调料都搅拌均匀。

6、顺时针（或者逆时针，但必须一直顺着一个方向搅拌）搅拌均匀，轻轻打上点劲儿。

7、放入切成末的雪菜。

8、将其搅拌均匀，雪菜肉包子的馅就完成了

十、粉丝肉包馅怎么做好吃？

原料：猪肉一块、小香葱适量、粉丝适量、高筋面粉适量、酵母、白胡椒、盐、味极鲜各适量。

做法步骤：

第1步、将梅花肉剁成肉末。

第2步、大碗里依次放入肉末、葱花、盐、生抽、白胡椒、搅拌匀，腌15分钟后，加入切碎的粉丝，搅拌匀。

第3步、将高粉、水、酵母放入面包桶里，启动和面程序，和好面后，启动低温发酵程序，醒发1小时。

第4步、排气，分坯，擀成面片。

第5步、包制粉丝肉馅。

第6步、开始包

第7步、依次包好。

第8步、放入刷了油的蒸笼上。

第9步、放入蒸锅，下面放温水，松弛15分钟后，开大火，上气后蒸12分钟即可。